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高直鏈玉米淀粉的優(yōu)勢及在食品中的價(jià)值

白米飯放涼吃就能瘦，還有這等好事？

一分鐘認識烘焙原料 | 淀粉

降糖“黑科技”，糖尿病電飯煲值得買(mǎi)嗎？

淀粉的種類(lèi)與升糖指數

新玉米儲存期間淀粉變化

PNAS: 李家洋院士PNAS發(fā)表水稻新研究成果

綜述|Nature Food 提升小麥營(yíng)養品質(zhì)、改善人類(lèi)健康的策略

原料知識：面與粉的深刻解讀，餅師廚師都要默記的知識，值得收藏

淀粉也不同！3大類(lèi)淀粉，哪種有助于糖尿??？

多攝入富含抗性淀粉的食物可能有助于人體健康

烘焙原料術(shù)語(yǔ)搞不清？看完這篇就明白了

冷飯冷面冷粽子 主食放冷了吃會(huì )更好嗎？

吃土豆容易胖？那是你食用方法錯了，抗性淀粉被破壞了

抗性淀粉[抗酶解淀粉]

吃米飯和面，哪個(gè)更容易發(fā)胖？

面包不宜放冰箱

面包老化的原因及影響

有關(guān)面粉1

面筋的蛋白結構

面包配方工藝技術(shù)如何改良優(yōu)化升級

面包與饅頭為何會(huì )老化？如何逆轉？

連載四、五：“合理”的蒸汽調質(zhì)對顆粒飼料生產(chǎn)具有重大意義

名醫李桂東：減肥Tips之“主食應該怎么選？”

好吃還不易胖！這種寶藏主食，拌著(zhù)吃根本停不下來(lái)

糖人吃熱米飯和冷米飯與面食， 哪個(gè)對血糖好?

米飯面包，先冷后熱能降卡？抗性淀粉了解下

飲食治療，您需要考慮多一點(diǎn)

老玉米、黏玉米、甜玉米，原來(lái)糖友吃玉米也大有學(xué)問(wèn)

用糯米做早餐，到了接近中午的時(shí)候會(huì )有一點(diǎn)低血糖反應，為什么？