制作過(guò)程：
土豆絲卷餅
準備食材：
普通面粉1碗；清水半碗；土豆1個(gè)
胡蘿卜1根；食用油適量
鹽適量；五香粉少許；素蠔油1勺
制作過(guò)程：
1.面粉中緩慢加入清水，涼水就可以，不需要溫水哦！邊加入清水邊攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜醒30分鐘。
2.土豆去皮洗凈后，切成絲，刀工不好的朋友可以借助工具把土豆搓成絲，先用干凈的水沖洗兩遍，再用干凈的水浸泡一會(huì )兒，目的就是把土豆表面的淀粉清洗干凈，這樣炒出來(lái)的土豆絲才夠脆爽，不會(huì )黏黏糊糊。
3.胡蘿卜也要去皮，胡蘿卜皮有點(diǎn)苦味，所以我一般都去皮吃，然后也用工具搓成絲。
4.油鍋后，先加入胡蘿卜絲炒兩分鐘，再加入土豆絲炒到九分熟，加五香粉、鹽、素蠔油，翻炒均勻后，土豆絲基本就熟了，盛出備用。
5.面團醒好后，把面團取出來(lái)揉勻，把面團分成均勻的小面團，每個(gè)小面團大小大概在兩個(gè)餃子的大小。
6.把每個(gè)小面團搟成餃子皮后，每個(gè)面片上面都刷一層油，七八個(gè)面片為一組，最后上面也要刷一層油，放在蒸屜上。
7.水開(kāi)后放鍋里蒸，餅多，時(shí)間稍微長(cháng)一點(diǎn)，但是不會(huì )時(shí)間太長(cháng)，大概在三五分鐘，餅在鍋里鼓起來(lái)就熟了，可以再加第二組餅，可以說(shuō)，這個(gè)餅，一次可以蒸十幾張甚至更多的餅，而且制作特別快，非常適合早餐吃。
8.卷餅熟了以后，用手撕開(kāi)每一張餅。
9.把炒熟的土豆絲、紅蘿卜絲放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、香菜，卷起來(lái)就可以吃啦！
一道美味的土豆絲卷餅就做好了，怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單。
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