春節期間，每天都是大魚(yú)大肉，身體難免出現消化不良的癥狀，此時(shí)來(lái)一杯清香解膩的炒米茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化、具有養胃、暖胃的作用。趕快為家人動(dòng)手制作這個(gè)味道獨特的炒米茶吧。
用料：大米250g、清水適量
做法：
1.鐵鍋刷洗干凈后燒干，放入大米用中火不停地翻炒，炒至大米略帶焦黃時(shí)即可熄火；
2.取適量炒好的大米，用清水稍微淘洗一下，除掉焦糊的粉末，將炒米放入杯子里，倒入沸水，加蓋子捂燜約10分鐘即可飲用。
煮婦心得：
炒米的火候一定要掌握好，米色太淺會(huì )沒(méi)有味道，米色焦黑糊味太重，炒至焦黃色較好。不過(guò)這也可以根據自己的口味決定。
米茶一次不妨多做一些放入密封罐貯存，平時(shí)用來(lái)煮炒米粥吃或泡茶喝隨飲隨泡很方便。
做米茶選用免洗的大米會(huì )省事很多。如果是散裝米，可將大米淘洗后瀝掉水分，晾干再炒才好。
如果買(mǎi)得到糙米，用糙米來(lái)制作米茶味道會(huì )更香。
大米在炒制的過(guò)程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解變成了活性炭?；钚蕴靠梢园迅皆谖咐?、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”。其高纖維、低糖分的特點(diǎn)，不僅有減肥功效，還具有排毒的作用。
一周減3斤 炒大米刮脂術(shù)
一次我無(wú)意中看見(jiàn)一個(gè)帖子，說(shuō)是把大米象炒瓜子一樣小火炒黃再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，據說(shuō)能減肥，后來(lái)我回家按照所說(shuō)的方法試著(zhù)做，就當做晚上的粥吃，味道有點(diǎn)象苞米花。
順便說(shuō)一下哈，偶是個(gè)超級愛(ài)便秘的家伙，經(jīng)常3天上一次廁所，哪個(gè)痛苦??！結果我第二天我特爽的便便了一回，原來(lái)這個(gè)東東居然有助消化的功能??！于是我一連吃了好幾天，每天早晚當主食吃，吃的可飽了，當然，要是想減肥的話(huà)就不能吃太油的菜，炒菜就可以了，肉別吃太多就好．后來(lái)我發(fā)現每天都能便便??！一周后偶居然瘦了3斤??！
做法
這個(gè)東西特別刮油，要是吃了一頓油大的食物，下一頓吃它可以補救啊你選上幾斤米（米的質(zhì)量、種類(lèi)不限，只是建議你別選c，但最好是選那種免洗米，省去一道洗凈、晾干的手續），然后用炒菜的鍋，燒熱，什么也不放，把米倒進(jìn)去炒至發(fā)黃就可以了。要注意以下幾點(diǎn)：
炒米時(shí)不停的翻動(dòng)
1、炒米的時(shí)候，要保證米是干的；
2、要不停的炒動(dòng)，否則下面會(huì )燒焦的；
3、米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來(lái)定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn)，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn)。
4、煮的時(shí)候，就像平常煮稀飯的做法就行了。
直接把米放在鍋里炒，不用洗，然后用小火炒，因為這樣不會(huì )糊，一直炒到金黃色為止，然后盛起來(lái)，要吃的時(shí)候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一點(diǎn)，等米煮到開(kāi)花了就可以了，只是順便跟你說(shuō)一下，炒米的時(shí)候多炒一些，放在那里也不會(huì )壞，要吃多少煮多少，很方便的。
減肥原理
在炒制的過(guò)程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當然別的營(yíng)養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說(shuō)是一種毫無(wú)營(yíng)養的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。這個(gè)東西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來(lái)吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對于減肥最好了！
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