近年發(fā)現，大棗可以提高實(shí)驗動(dòng)物的免疫功能，而且對改善肝功能，提高白蛋白也有幫助，因此在癌腫病人的食療中，也有相當價(jià)值。
大棗補五臟
按照傳統中醫講法，大棗的主要作用是補益和調和百藥。
補益主要是補五臟、補氣血，而重點(diǎn)是脾和肺?？梢越∑B胃，補中益氣。所以古人也稱(chēng)它為“脾之果”，意思是補脾的果品。
腸癌、胃癌的病人，康復期可以吃些大棗，補益脾胃。
肝癌時(shí)，常有肝功能改變，吃些大棗也有益。
肺癌而氣虛者，紅棗也可常吃。
各種癌腫康復期，氣血不足者，都可吃些紅棗。特別在白細胞、紅細胞、血小板偏低時(shí)，可作為輔助的食療品。假如血小板偏低，可在煮紅棗湯時(shí)，加入連衣的生花生，共煮。
肺癌治療后，常有肺陰虛的表現，可吃些黑棗。燕窩可養肺，在煮燕窩時(shí)，加黑棗，冰糖，養肺作用更好，但價(jià)格較貴。
大棗改善情緒
大棗還有一個(gè)作用，對某些精神癥狀的改善有些幫助。過(guò)去，中醫用大棗等藥治療一種叫“臟躁”的證候，病人?！氨恢埂?，主要是類(lèi)似“歇斯底里”的精神癥狀。
有一些癌腫病人，也會(huì )出現類(lèi)似情況，也可吃些紅棗。有一些有名的成方，像“甘麥大棗湯”，或“大棗湯”。
補身體最好去棗皮吃棗肉
大棗的補益、調和，主要在于棗肉。大棗的皮，通常食用時(shí)都吐去，它的性味和棗肉稍有不同。不是補益，而是“辛散”的作用?？磥?lái)，大棗本身，它的皮和肉，一散一補，也是調和配合的。我們平時(shí)吃大棗湯或者紅棗湯，都是連皮一起煮的，正好調和。假如只要補益，可單煮棗肉。
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