做法：先將黑木耳用清水透發(fā)洗干凈，備用，豬肝，生姜，紅棗分 別洗凈后，豬肝切片。生姜去皮。紅棗去核。備用。加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳，生姜和紅棗。繼續用中火煲1小時(shí)左右。加入豬肝，等豬肝熟透。便可加鹽調味，飲用。
功效：補益血氣，活血祛瘀。中醫認為，如果過(guò)度疲勞，夜眠不酣,就會(huì )容易出現肝失疏泄，脾運不力。氣滯血瘀的癥狀．眼睛周?chē)€會(huì )出現黑暈．經(jīng)常適當飲用此湯．有助于預防以上癥狀的出現．如 果婦女氣滯血瘀．月經(jīng)不調．經(jīng)期腹痛．黑眼圈．臉上出現黃褐斑．都 可以用此湯作食療．此湯性平和．男女老少皆適宜
主治：氣滯血瘀所致的黃褐斑．
木耳是所有蕈類(lèi)食品中含鐵量最高的，黑、白木耳都是多糖類(lèi)，有一定的抗腫瘤作用，且黑木耳可清肺益氣,幫助身體排出纖維。紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等。女性多
吃一些紅棗，可以氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。如果將紅棗、木耳合成一個(gè)補血的木耳紅棗湯，月經(jīng)前一個(gè)禮拜到月經(jīng)結束這段時(shí)間每天或隔天食用就可以改變黃臉色，使之紅潤可愛(ài)。
木耳紅棗湯配料是黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
需要注意的是，喝這樣的湯不要同時(shí)吃海鮮，否則容易腹痛;肚子不舒服、脹氣的時(shí)候，也不要吃;紅棗的每次食用量不要超過(guò)10顆。
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