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韓式年糕串

    原料：

    大米粉150克、糯米粉75克、豬油20克、五花肉100克、辣白菜100克、白酒、鹽、糖等。

    做法：

    1、大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開(kāi)水燙面，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼后即成米團。

    2、模具內壁抹油，將米團放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鐘后拿出，稍涼后脫模，放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一段時(shí)間，即可作為年糕使用。

    3、風(fēng)干好的年糕切成小塊，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖，用手揉搓均勻，使五花肉充分入味并腌制半小時(shí)。

    4、用干凈的竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來(lái)，平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可。（我用了電餅鐺，很方便，兩面煎）