瓷器這張名片，為中國帶來(lái)的影響力有目共睹。歷史的長(cháng)河中，我們的祖先從泥土中創(chuàng )造了品類(lèi)眾多的精良瓷器，其中話(huà)題討論度最高的，就是宋代“五大名窯”。
再路人，也不會(huì )對這個(gè)詞感到陌生。但是你真的清楚，五大名窯都是什么來(lái)路嗎？讓我們用這篇極簡(jiǎn)的文章給你捋一遍。
五大名窯，分別叫汝、官、哥、鈞、定。五大名窯的說(shuō)法初見(jiàn)于明朝時(shí)期的古籍——《宣德鼎彝譜》。這個(gè)排名分先后，當然不是按照筆畫(huà)順序，而是它們在宋人心目中的地位。
而它們的身份，用今天的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)國企，四個(gè)民企。第一個(gè)就先說(shuō)說(shuō)身為國企的官窯。
官窯青釉方花盆 宋
北京故宮博物院藏
廣義地說(shuō)，許多時(shí)期都有官窯瓷器，這里的“官窯”，指的就是為皇家燒造瓷器的窯口；狹義地說(shuō)，“官窯”專(zhuān)指宋代興建的那個(gè)官窯。
在宋代，皇宮使用瓷器的方式還是皇家下單，民間生產(chǎn)。但到了“主業(yè)藝術(shù)家，副業(yè)是皇帝”的宋徽宗時(shí)期，宮廷的藝術(shù)熱情噴涌而出，民間窯口都不能滿(mǎn)足需求了，于是在他的批準下，成立了官窯。
可惜，沒(méi)過(guò)多久，中原故土盡失，汴京（開(kāi)封）官窯隨著(zhù)朝廷遷到了修內司、郊壇下（杭州）附近，習慣上也把遷都之前的北宋官窯叫做“舊官”，遷都之后的南宋官窯叫做“新官”。
官窯青釉弦紋瓶 宋
北京故宮博物院藏
當時(shí)的官窯因為是皇家辦廠(chǎng)，所以產(chǎn)品都是直供官府，件件都是按照最高規格燒制的精品。
再來(lái)看看大名鼎鼎的汝窯。說(shuō)它大名鼎鼎，主要就是因為少，有據可查的目前也只有不到100件。
汝窯天青釉碗 宋
北京故宮博物院藏
汝窯的名字來(lái)源于窯口的位置，河南汝州。廣義上的汝窯是指汝州境內的所有瓷器，但我們平時(shí)說(shuō)這個(gè)詞，默認就是狹義的汝窯——北宋時(shí)期專(zhuān)為宮廷生產(chǎn)的天青色的瓷器。
原本是個(gè)民營(yíng)企業(yè)的汝窯，因為出品質(zhì)量特別之好，加入了北宋瓷器“全家桶”，給朝廷的供貨，讓宋徽宗深陷其中，不能自拔。
得到這種殊榮，就是因為這一抹“天青色”。這種獨特的顏色，是將瑪瑙類(lèi)的珍貴寶石熔進(jìn)釉料中產(chǎn)生的色彩，正所謂“一分錢(qián)一分貨”。
汝窯天青釉弦紋樽 宋
北京故宮博物院藏
這種“低調的炫富”，除了北宋徽宗，還俘獲了那位彈幕狂魔——乾隆皇帝。
汝窯天青釉三足樽承盤(pán) 宋
北京故宮博物院藏
和汝窯一樣，鈞窯的名字也是來(lái)源于地名鈞州，不過(guò)汝州今天還在，鈞州則因為萬(wàn)歷皇帝叫朱翊鈞，為了避諱改名叫了禹州，沿用至今。
鈞窯能加入名窯系列，得益于它勇于創(chuàng )新（誤打誤撞）的精神。
北宋時(shí)期，瓷器的流行顏色和今天的時(shí)尚圈輪回差不多，逃不出青、白、黑這幾種，受技術(shù)限制，當時(shí)的人只知道含鐵量的高低左右著(zhù)瓷器的發(fā)色。
但鈞窯的窯工，在一次偶然的實(shí)驗中，往釉料里加入了一點(diǎn)點(diǎn)銅。本來(lái)吧，他們是期望著(zhù)出現一種新的色彩，來(lái)引領(lǐng)新的風(fēng)尚，卻出現了一個(gè)更奇妙的結果——窯變斑。
鈞窯天藍釉紫紅斑碗，北宋到金
北京故宮博物院藏
一片片的紫紅，沒(méi)有規律的落在瓷器上，“船新版本”的鈞窯瓷器一經(jīng)面世就好評如潮，徹底征服了宋代文人。
鈞窯天青釉窯變玫瑰紫“三潭映月”盤(pán) 金代
觀(guān)復博物館藏
與“小廠(chǎng)瀕臨倒閉，創(chuàng )新重獲新生”的“致富經(jīng)”故事不同，人家定窯可是正兒八經(jīng)的百年老字號，而且專(zhuān)注于一種色彩，那就是白。
當時(shí)，不論社會(huì )階層高低，都可以購買(mǎi)一只定窯出品老字號白瓷碗，實(shí)屬當時(shí)的爆款商品，它甚至曾因為賺錢(qián)賺得太多，引起官府懷疑偷稅漏稅，被上門(mén)查稅。
定窯白釉碗 北宋
北京故宮博物院藏
從唐代就開(kāi)始專(zhuān)精白瓷的定窯，越燒越精，越燒越美，被朝廷盯上的不僅僅是稅務(wù)問(wèn)題，更有“官方唯一指定”的邀約。從那以后，定窯就開(kāi)始給官方生產(chǎn)高質(zhì)量的白瓷了。
定窯白釉雙系罐 北宋
北京故宮博物院藏
古籍中有一句話(huà)叫“定瓷有芒不堪用”，這個(gè)“芒”字是啥意思，曾經(jīng)讓各路專(zhuān)家費了一番腦子。
起初人們認為它是芒口（也就是澀口）的意思。因為定窯都是覆燒——也就是扣過(guò)來(lái)燒制的，所以口沿不能上釉，胎土就直接這么露在外邊。
燒好了以后，這一圈特別澀，使用起來(lái)甚至容易劃破皮膚和嘴唇，所以如今發(fā)現的許多定窯，在口上會(huì )鑲個(gè)金屬邊，講究的用金銀，囊中羞澀的用銅鐵。
口沿粗糙，容易劃破手，是謂“有芒不堪用”。
定窯白釉盞托（托口鑲銅） 宋
北京故宮博物院藏
但后來(lái)，對這個(gè)“芒”又有了一種看法——說(shuō)是“光芒”的意思，就是說(shuō)定窯的白瓷燒造得登峰造極，白得發(fā)亮，白得反光，宋人喝個(gè)茶都要被刺瞎了眼，所以后來(lái)就“不堪用”了?，F在看來(lái)，兩種說(shuō)法都有一定道理。
最后就是哥窯了，它的名字不來(lái)源于地理，而來(lái)自與親屬關(guān)系——哥窯，大哥的哥。
哥窯青釉海棠式花盆 宋
北京故宮博物院藏
傳說(shuō)當時(shí)有兩兄弟章生一、章生二，分別搞了兩個(gè)燒瓷器的窯口，哥哥的就叫“哥窯”，弟弟的就叫“弟窯”。有人認為，這弟窯就是龍泉窯，不過(guò)不在本文的討論范圍之內。
哥窯的顯著(zhù)特點(diǎn)，叫做“金絲鐵線(xiàn)”，釉面開(kāi)裂形成的金色的細絲，黑色的粗線(xiàn)，就是金絲鐵線(xiàn)。這種獨特的開(kāi)片方式，是哥窯獨有的。
目前，各大博物館收藏的傳世哥窯的來(lái)源很復雜，它們的年代和窯口有一些還不能完全確定：有一些是宋代哥窯，有一些又是修內司在元代所燒造的。
而根據古籍所說(shuō)，浙江龍泉地區似乎是哥窯真正的窯址?？傊?，哥窯現在也成了五大名窯中疑問(wèn)最多的一個(gè)，許多謎團都還等待我們去破解。
哥窯葵花洗 宋
北京故宮博物院藏
怎么樣，夠極簡(jiǎn)吧？
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