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www.eastmoney.com2016年02月22日 00:00 浙商證券

1、行業(yè)發(fā)展現狀

水中國是世界上重要的產(chǎn)茶大國，擁有悠久的茶葉生產(chǎn)歷史，也是茶文化的發(fā)源地。2012年，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)農業(yè)科技創(chuàng )新持續增強農產(chǎn)品供給保障能力的若干意見(jiàn)》的一號文件，加大對涉農相關(guān)產(chǎn)業(yè)的扶持力度，中國茶業(yè)作為中國經(jīng)濟發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)受到國家及各級政府的高度重視。 根據《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2014）》，目前中國茶葉行業(yè)發(fā)展現狀可用“八個(gè)第一”概況：

①茶園總面積第一。2012年中國茶園面積211.2萬(wàn)公頃，同比增長(cháng)7.2%，占世界茶園304.2萬(wàn)公頃的69.4%；中國五個(gè)產(chǎn)茶大?。涸颇?8.8萬(wàn)公頃、四川23.9萬(wàn)公頃、湖北23.5萬(wàn)公頃、福建23.1萬(wàn)公頃、浙江18.3萬(wàn)公頃，共127.6萬(wàn)公頃，占中國茶園總面積的60.42%。

②茶葉總產(chǎn)量第一。2012年中國茶葉總產(chǎn)量162萬(wàn)噸，同比增長(cháng)9.9%，占全球總產(chǎn)量421.7萬(wàn)噸的38.4%，農業(yè)產(chǎn)值729億。2011年，我國共產(chǎn)綠茶114.6萬(wàn)噸、青茶19萬(wàn)噸、黑茶16萬(wàn)噸（其中普洱茶6.01萬(wàn)噸）、紅茶11萬(wàn)噸、白茶1.72萬(wàn)噸、黃茶0.14萬(wàn)噸。

③茶葉總消費第一。2012年中國茶葉總消費90萬(wàn)噸左右。世界消費10萬(wàn)噸以上的國家有：印度81.7萬(wàn)噸、俄羅斯17.5萬(wàn)噸、土耳其15.3萬(wàn)噸、日本13.4萬(wàn)噸、美國12.6萬(wàn)噸、巴基斯坦12萬(wàn)噸、英國11.9萬(wàn)噸。中國人消費的茶類(lèi)：綠茶70萬(wàn)噸、紅茶5萬(wàn)噸、青茶16萬(wàn)噸、花茶8萬(wàn)噸、黑茶11.4萬(wàn)噸（含普洱茶4萬(wàn)噸），其他茶7.3萬(wàn)噸。

④名茶數量第一。中國名茶數量最多，達1,200多種。

⑤茶葉市場(chǎng)數量第一。中國的茶葉市場(chǎng)有300多家，年經(jīng)營(yíng)額500億左右。

⑥擁有茶館數量第一。中國有茶館17萬(wàn)家，年經(jīng)營(yíng)額350億元，就業(yè)人員近百萬(wàn)。

⑦舉辦茶文化活動(dòng)第一。中國茶文化最普及，全年地市以上的茶文化活動(dòng)有上百次。

⑧茶葉產(chǎn)值第一。中國茶葉總產(chǎn)值最高，涉茶產(chǎn)業(yè)近3,000億元。其中，農業(yè)產(chǎn)值超過(guò)729億元、商品茶1,200多億元、茶飲料450多億元、茶館400多億元、出口9.65億美元約合60多億元人民幣，另外還有茶葉包裝價(jià)值。

2、行業(yè)規模

根據《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2014）》，2012年，中國內陸茶產(chǎn)業(yè)仍保持快速增長(cháng)態(tài)勢，根據農業(yè)部種植業(yè)管理司的數據，2012年茶園面積、茶葉產(chǎn)量及產(chǎn)值均再創(chuàng )歷史新高，分別達到235.3萬(wàn)公頃、175萬(wàn)噸和939.63億元，同比分別增加6.6%、12.7%和28.9%。值得關(guān)注的是，茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值的增幅都數倍于茶園面積的增幅，說(shuō)明我國的茶葉生產(chǎn)正在由依賴(lài)面積擴張的粗放發(fā)展向提高茶葉品質(zhì)和綜合利用率的集約發(fā)展轉變。

從茶葉生產(chǎn)的區域分布來(lái)看，大多數茶區的茶葉數量和茶類(lèi)結構保持穩定，只有個(gè)別省份突出重點(diǎn)大力發(fā)展優(yōu)勢茶類(lèi)，如云南綠茶由172,411 噸增加到199,817噸，增加27,406噸，增長(cháng)15.9%；福建烏龍茶由157,450噸增加到172,690噸，增加15,240噸，增長(cháng)9.7%。

烏龍茶在繼續保持增長(cháng)的基礎上，產(chǎn)品結構均衡發(fā)展，鐵觀(guān)音和武夷巖茶市場(chǎng)向規范成熟的方向發(fā)展，同時(shí)鳳凰單叢茶等廣東烏龍茶也逐步加快了發(fā)展速度。

2014年7月，廣東省潮州市政府通過(guò)并發(fā)布了《潮州市鳳凰單叢茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》，將鳳凰單叢茶地理標志的使用納入法制軌道。一是抓標準化生產(chǎn)，通過(guò)貫徹實(shí)施《潮州市鳳凰單叢茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》和產(chǎn)品標準，加強茶葉科研和標準化生產(chǎn)加工技術(shù)的示范推廣，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量水平；二是抓運作模式優(yōu)化，探索建立“以廠(chǎng)帶戶(hù)”、“公司+基地＋農戶(hù)”等茶葉生產(chǎn)加工鏈，努力提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化水平；三是抓優(yōu)勢品牌打造，培育一批名優(yōu)茶葉企業(yè)，擦亮“鳳凰單叢茶”的金字招牌；四是抓市場(chǎng)監管，加大質(zhì)量安全監管和知識產(chǎn)權保護力度，打擊假冒偽劣，規范茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。五是抓媒體宣傳，提高品牌知名度。截至當前，潮州市共有30個(gè)鎮（場(chǎng)）種植茶葉。鳳凰單叢茶園面積達到14.6萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量2.2萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值達到22億元。 （三）行業(yè)基本特征

1、發(fā)生嚴重自然災害及病蟲(chóng)害風(fēng)險

農業(yè)生產(chǎn)通常受地震、旱、澇、冰雹、霜凍、森林火災、病蟲(chóng)害等自然災害影響較大。自公司成立至今，僅發(fā)生過(guò)的一次霜凍是發(fā)生在2010年3月份，對公司的茶園未造成重大影響。

2、市場(chǎng)競爭風(fēng)險

在潮州，大部分茶農只重視產(chǎn)量忽視質(zhì)量，還存在以自種、自制、自銷(xiāo)的傳統加工經(jīng)營(yíng)方式，茶葉質(zhì)量很難提高，檔次降低，加工成本居高不下，高品質(zhì)的產(chǎn)品無(wú)法量化，鳳凰單叢茶的品牌產(chǎn)品產(chǎn)量少，難以形成統一的有影響力的區域性品牌，茶葉銷(xiāo)售價(jià)格存在互相打擊和抑制的風(fēng)險。 公司是潮州市茶葉產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，在鳳凰單叢茶的源產(chǎn)地烏崠山頂擁有332畝高山生態(tài)茶園，種植加工生產(chǎn)鳳凰單叢茶方面有明顯優(yōu)勢，通過(guò)創(chuàng )立自己的品牌，宣傳和促銷(xiāo)手續，使得在中高端市場(chǎng)上，鳳凰單叢茶占有明顯的競爭力。

3、食品安全質(zhì)量風(fēng)險

隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展及人民生活水平的提高，近年來(lái)消費者及政府對食品安全重視程度不斷增強，2009年頒布實(shí)施的《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規進(jìn)一步強化了食品生產(chǎn)者的社會(huì )責任，規范了食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，加大了食品安全領(lǐng)域的監管力度并確立了處罰性賠償制度。

公司依據《有機茶》（NY/T 5196-2002）、《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規程》（NY/T 5197-2002）、《有機茶加工技術(shù)規程》（NY/T 5198-2002）、《有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T 5199-2002國家）及相關(guān)法律法規的要求，結合公司實(shí)際情況，在原材料采購、茶葉種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)成品驗收出庫等各業(yè)務(wù)環(huán)節均建立健全了質(zhì)量管理體系。公司設立至今未發(fā)生過(guò)重大食品安全事故，但仍有可能因質(zhì)量監控措施未嚴格執行、加工程序操作不當導致產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，從而對公司聲譽(yù)和業(yè)績(jì)造成不利影響。