作者：楊玲

摘 要：從2007年貴州省委號召大力發(fā)展貴州茶產(chǎn)業(yè)迄今已15年。貴州茶產(chǎn)業(yè)在栽培面積、新品種繁育、品牌培育、產(chǎn)量和產(chǎn)值方面取得了長(cháng)足的進(jìn)步，在營(yíng)銷(xiāo)推廣、茶文化、茶旅建設、從業(yè)人才的培養方面，都有很大的提高。

2022年1月10日，在貴州貴陽(yáng)舉辦了第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )。距2007年中共貴州省委（黔黨發(fā)[2007]6號）文件《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》出臺并實(shí)施，已經(jīng)過(guò)去了15年。15年來(lái)，在貴州省委省政府的高度重視下，經(jīng)過(guò)省內外茶人及相關(guān)人士的努力，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了巨大的變化。從2011年第一次舉辦貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )以來(lái)的歷屆報告中，總結了每一年最新的貴州茶產(chǎn)業(yè)所發(fā)生的變化。

貴州擁有得天獨厚的地理位置，是全國最適宜種茶的區域之一。15年來(lái)，貴州茶產(chǎn)業(yè)主要取得以下成就。

1 茶樹(shù)栽培面積全國第一

2007年，貴州茶園面積102萬(wàn)畝，位列全國第11位。截至2021年底已達700萬(wàn)畝以上，躍居全國第一。其中投產(chǎn)茶園643萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量46.99萬(wàn)噸、產(chǎn)值570.9億元。茶葉出口7583噸，產(chǎn)值19.21億元，成為全省出口產(chǎn)值第一的農產(chǎn)品。

2 培育本土優(yōu)良茶樹(shù)品種

2007年以前貴州茶園栽培的茶樹(shù)品種過(guò)半面積是福鼎大白茶，本地品種規模種植面積小，產(chǎn)量低。到2021年底，貴州在以往黔湄系列的基礎上推出了黔茶1號、黔茶8號、黔茶10號等優(yōu)良地方品種。在鳳崗、湄潭、石阡、興仁、道真等建立了多個(gè)黔茶新品種示范園，并大力推廣種植。其中黔茶1號優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、自帶花香，成園快、投產(chǎn)早，已經(jīng)成為貴州省調整優(yōu)化茶樹(shù)種植品種結構的區域主推品種。黔茶8號的優(yōu)勢是早生；黔茶10號抗地方易發(fā)蟲(chóng)害強。

《貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》強調要“逐年提高黔茶1號、黔茶8號、黔茶10號、黔湄601、石阡苔茶、貴定鳥(niǎo)王種等貴州本地茶樹(shù)品種的種植比例，通過(guò)新建茶園和改種換植方式，5年時(shí)間推廣種植100萬(wàn)畝”。未來(lái)5年，貴州本地優(yōu)良茶樹(shù)品種的栽培面積會(huì )越來(lái)越大，這對地方茶葉的生產(chǎn)帶來(lái)積極的意義，也為老舊茶園更新?lián)Q代提供了更多選擇。

貴州還擁有大量野生古茶樹(shù)資源。政府相關(guān)部門(mén)已經(jīng)成立專(zhuān)家組，對貴州野生古茶樹(shù)資源進(jìn)行摸底。不排除以后會(huì )選用合適的古茶樹(shù)母本擴繁，加工出獨特風(fēng)味的茶葉品牌。

3 獲得貴州綠茶“大地標”

2017年1月，“貴州綠茶”獲頒中華人民共和國農產(chǎn)品地理標志登記證書(shū)。標志著(zhù)貴州在中國綠茶種類(lèi)上擁有特殊的地位，中國綠茶的貴州時(shí)代正式開(kāi)啟。

由“貴州綠茶”十大地理標志產(chǎn)品（湄潭翠芽、都勻毛尖、石阡苔茶、雷山銀球茶、安順瀑布毛峰、梵凈山茶、水城春、鳳崗鋅硒茶、朵貝茶、晴隆綠茶）集合成的“大地標”產(chǎn)品，是貴州高品質(zhì)綠茶在中國綠茶領(lǐng)域的高端品牌。

2018年，“貴州綠茶”獲得農業(yè)農村部頒發(fā)“國家級農產(chǎn)品地理標志示范樣板”；2019年，“貴州綠茶”被國家市場(chǎng)監督管理局所屬的中國品牌建設促進(jìn)會(huì )評定品牌價(jià)值達129億元。2020年入選《中歐地理標志協(xié)定》保護名錄。

2022年1月10日，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì )、貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司推出的“大地標”高端產(chǎn)品在第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )上正式發(fā)布，為貴州綠茶高端品牌添磚加瓦。

4 貴州茶企發(fā)展迅速

2007年的時(shí)候貴州茶產(chǎn)業(yè)在打造品牌上一直處于弱勢地位，在市場(chǎng)上缺乏競爭力。栽培技術(shù)、加工技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)手段都遠落后于全國茶葉生產(chǎn)強省，如浙江、福建、云南等省。當時(shí)的茶葉年總產(chǎn)值在10億元左右，注冊的茶葉品牌150多個(gè)。

至2021年底，全省已有注冊茶葉企業(yè)（合作社）5814家，國家級龍頭企業(yè)12家，省級龍頭企業(yè)230家，茶葉精制加工中心74個(gè)，清潔化自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)1666條。通過(guò)SC認證企業(yè)1067家，ISO9001、ISO2000、HACCP等質(zhì)量體系認證226家。

5 茶文化、茶旅融合蓬勃發(fā)展

每年貴州省都要舉辦各級別的茶事活動(dòng)。小到一個(gè)學(xué)校茶專(zhuān)業(yè)的師生、大到世界級的博覽會(huì )、文博會(huì )。全省雙手采技能大賽、每年春秋季的斗茶賽、每屆貴州省茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨招商引資等省級茶事活動(dòng)。各級各類(lèi)的評選活動(dòng)，舉辦南明“黔茶飄香·品茗健康”暨“國際茶日”等。開(kāi)展黔茶大講堂、華彩文化大講堂等茶文化普及課程、《黔名古韻——貴州茶文化展》系列活動(dòng)。僅2021年一年全省就開(kāi)展茶文化活動(dòng)764次。

6 宣傳推介貴州綠茶方式多樣

央視在2019年4月播放由中共貴州省委宣傳部拍攝的3集紀錄片《黔茶》。

2018年在貴州省外事辦、省農業(yè)農村廳的幫助下，貴州綠茶企業(yè)分別向海外宣傳、推介貴州綠茶，達成出口合同500萬(wàn)美元。貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì )積極參加各類(lèi)展銷(xiāo)、論壇、交易會(huì )、博覽會(huì )等，大力宣傳貴州綠茶。

建立《貴州綠茶網(wǎng)》官方網(wǎng)站，拍攝3部《貴州綠茶》宣傳片。并多次在沿海城市舉辦“貴州綠茶”品牌推介會(huì )。通過(guò)大數據發(fā)布《貴州綠茶傳播力報告》。積極參加各種展會(huì )，多舉措宣傳推介貴州綠茶。

2021年11月18日貴州首趟直達中歐班列開(kāi)通。貴州積極融入一帶一路，參與西部陸海新通道建設，助力黔貨出山。

貴州茶“十四五”規劃中還提出了進(jìn)一步加大宣傳力度。在各高鐵站、地鐵站、高速公路沿線(xiàn)、各大商場(chǎng)、人流量大的街道，張貼宣傳貴州綠茶的廣告。網(wǎng)絡(luò )宣傳也不能少。

7 多層次人才培養

目前省內培養本科層次茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才有3所，分別是貴州大學(xué)、黔南民族師范學(xué)院、貴陽(yáng)學(xué)院。高職開(kāi)設茶專(zhuān)業(yè)的有貴州經(jīng)貿職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州盛華職業(yè)學(xué)院、黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州農業(yè)職業(yè)學(xué)院。中職有貴州經(jīng)貿職業(yè)技術(shù)學(xué)院貴陽(yáng)校區中專(zhuān)部、都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、以及各產(chǎn)茶大縣職校職中茶專(zhuān)業(yè)。其中，貴州經(jīng)貿職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系（貴州都勻毛尖茶學(xué)院）本部在都勻綠茵湖畔，專(zhuān)門(mén)培養茶業(yè)從業(yè)高技能型人才，就業(yè)率高達98%。目前開(kāi)設兩個(gè)專(zhuān)業(yè)，茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)、茶樹(shù)栽培與茶葉加工。貴陽(yáng)校區開(kāi)設兩個(gè)專(zhuān)業(yè)，茶葉生產(chǎn)與加工、茶藝與茶文化，從2019年開(kāi)始，根據黨中央、國務(wù)院提出的高職院校大規模擴招重要戰略部署，學(xué)院開(kāi)設了為四六類(lèi)人員（下崗職工、退伍軍人、在職人員、農民工）的網(wǎng)上培訓教學(xué)。為想提高茶產(chǎn)業(yè)知識和技能的社會(huì )人士提供了各種渠道。

與此同時(shí)，省外不少優(yōu)秀茶人也參與到貴州茶產(chǎn)業(yè)的隊伍中來(lái)，他們從事新產(chǎn)品研發(fā)、茶葉加工、茶文化等工作，成為推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的新動(dòng)力。

8 存在的問(wèn)題

近年來(lái)，貴州的茶產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展的同時(shí)，也面臨許多問(wèn)題。一是省內茶企發(fā)展不平衡，在落實(shí)黔茶發(fā)展大戰略方面有差距，適應新標準、新要求的力度不足。因此需要不斷監督，逐步形成統一標準。二是執行“貴州綠茶”+企業(yè)品牌的認識有偏差，不利于統一公用品牌的打造。三是老舊茶企在茶樹(shù)栽培、生產(chǎn)加工技術(shù)沒(méi)有及時(shí)跟上貴州綠茶發(fā)展的要求和標準，影響了貴州茶的整體質(zhì)量。

在銷(xiāo)售方面問(wèn)題也比較突出。第一，貴州茶的知名度遠不如西湖龍井等知名品牌。雖然茶葉品質(zhì)高，價(jià)格卻不能跟名茶比肩，導致產(chǎn)值不如歷史名茶類(lèi)。第二，我省加工技術(shù)有待提高，這也影響了貴州茶的銷(xiāo)售額。第三，在包裝、品牌影響力方面，需要進(jìn)一步加強，提高我省品牌含金量。第四，管理部門(mén)應指導價(jià)格走向，好茶賣(mài)不出應有的價(jià)格，不利于貴州茶的良性發(fā)展。

9 建議

隨著(zhù)國家“十四五”規劃的開(kāi)展，“全面建成小康社會(huì )基礎上開(kāi)啟全面建設社會(huì )主義現代化國家”“生態(tài)文明建設實(shí)現新進(jìn)步”等要求的提出，群眾對生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，貴州茶的市場(chǎng)也越來(lái)越廣闊。

貴州省經(jīng)濟發(fā)展不平衡，茶葉生產(chǎn)標準還沒(méi)能做到完全統一。在規范茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標準的各個(gè)環(huán)節都需要強有力的監督，對不按標準生產(chǎn)的企業(yè)要做到零容忍。對企業(yè)負責人要加大監督力度，尤其是影響大的企業(yè)，使其能充分發(fā)揮帶頭作用，為其他中小企業(yè)做好示范。同時(shí)，也要愛(ài)護來(lái)之不易的龍頭企業(yè)，管理部門(mén)要做好后勤工作，加大力度解決行政上的問(wèn)題，提高企業(yè)的效率。在宣傳上要有針對性，而不是為了宣傳而宣傳。在人才培養上要多舉措、全方位地進(jìn)行，開(kāi)展各級各類(lèi)培訓。凡產(chǎn)茶縣都應有專(zhuān)門(mén)的管理茶葉生產(chǎn)的部門(mén)，以便高效專(zhuān)業(yè)地解決茶葉生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。幫助和鼓勵企業(yè)與高校合作，解決茶企在生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問(wèn)題。要打通茶葉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節，降低茶企的犯錯成本，提高效率和透明度。