首先,乖乖吃早餐。睡眠時(shí)大腦仍在消耗熱量,早上起床則是大腦最缺乏能源的時(shí)候。因此,好好吃一頓早餐,大腦才能清醒過(guò) 來(lái),開(kāi)始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等谷類(lèi)為主食,讓血糖緩慢上升,持續供應腦部能量。
其次,吃的時(shí)候盡量咀嚼,以一口20下為目標。使用咀嚼肌時(shí),刺激會(huì )傳到腦干、小腦、大腦皮層,提高腦部活動(dòng);充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素,這種激素能隨血液流動(dòng)進(jìn)入大腦,提高記憶力和學(xué)習能力。既能充分品嘗食物的美味,又能鍛煉大腦活性,可謂一舉兩得。
第三,多吃團圓飯。研究發(fā)現,和父母一起吃飯的青少年,可攝取到更多的水果、蔬菜和乳制品;而一個(gè)人的“孤單餐桌”,大多是食用方便但營(yíng)養不均衡的食品。因此,為讓孩子的大腦和身體發(fā)育良好,請盡量自己做菜,全家共享。
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