做阿膠膏首先當然要選擇阿膠原膏，這也是很重要的哦，東阿阿膠是老牌子了，質(zhì)量靠得牢，大家可以到就近的大型藥店或超市選購（有個(gè)秘訣我也才知道的，超市的阿膠是屬于保健品的，而藥店出售的阿膠是國藥準字的，后者價(jià)格貴一點(diǎn)，據說(shuō)質(zhì)量也要更好點(diǎn)，嘻嘻），
做一次只需要250克，大家可以買(mǎi)半斤裝的。 買(mǎi)好阿膠，同時(shí)我們要選購做阿膠膏的其他配料啦，比如桂圓肉，黑芝麻，核桃仁，黑棗等（這個(gè)可以依據個(gè)人需要的），當然黃酒跟冰糖也是必要的。
接下來(lái)要教大家怎么做啦，哈哈。我們先要準備一個(gè)大的搪瓷碗（或者不銹鋼的也行），記住要大的哦，不然放不下的哦，嘻嘻。然后拆開(kāi)阿膠的外包裝，我們可以看到半斤阿膠有八塊獨立包裝的，首先我們把2塊帶包裝的阿膠放進(jìn)平時(shí)用的保鮮袋子里（沒(méi)保鮮袋普通塑料帶也行），并且把它放在砧板上，要求透明面朝上，錫紙面朝下，用榔頭敲碎（注意：敲碎不是必要步驟，不過(guò)為了阿膠更快的溶化，我建議先把它敲碎，不過(guò)不要求粉碎，只要成小小塊就行了，所以不要太過(guò)用力了哦，以免把袋子弄破），之后取出拆開(kāi)包裝把碎的阿膠倒進(jìn)剛準備的大碗里。如法炮制，直到把八塊阿膠全部敲碎放在碗中。然后我們取250克黃酒，倒進(jìn)剛敲碎的阿膠里面。然后外面弄個(gè)保鮮膜放起來(lái)就行啦（放冰箱就最好啦），要過(guò)24小時(shí)之后再做了哦。到了明天的這個(gè)時(shí)候，就是真正做阿膠的時(shí)候啦，2 4小時(shí)之后，我們可以動(dòng)手了。我們還是要準備另外個(gè)容器（大小以能盛下阿膠為宜），容器底部鋪好保鮮膜備用。首先把黑芝麻和核桃仁洗凈，分別炒熟備用。然后我們要來(lái)弄阿膠了，我們在鍋子里放水，把盛有阿膠的碗放進(jìn)水里，碗口跟鍋子里水位要相差2厘米左右，接下來(lái)就開(kāi)大火煮啦，等鍋子里的水沸騰了改為小火煮就好啦，然后就要攪拌阿膠以便加速溶解了，同時(shí)一開(kāi)始不需要一直攪拌的，過(guò)半分鐘弄一下就好了。在休息的空擋我們把熟的核桃仁也敲碎，桂圓仁跟黑棗呢也分別切碎備用。大概二十分鐘后，阿膠開(kāi)始溶化的差不多了，我們攪拌的步伐就要加快了，要一直攪拌了，等到阿膠全部溶化后，我們把150克冰糖放入，也攪拌到溶化為止。關(guān)火后，把黑芝麻，核桃仁，切碎的黑棗及桂圓肉全部放進(jìn)阿膠液里面攪拌，然后把它倒入開(kāi)始準備好的底下鋪保鮮膜的容器里面。
接下來(lái)阿膠還沒(méi)凝固來(lái)，我們就只管做自己喜歡的事情去好了，待到它冷卻后把它置于冰箱冷藏里。過(guò)了一夜后，我們再把它取出，把阿膠從容器里面，切片，這樣美味的阿膠膏就大功告成啦。
自己做的阿膠因為是用最好的阿膠制成的，所以質(zhì)量可靠，味道也是比外面買(mǎi)的要美味得多哦！阿膠是補血養顏的好東東，MM們都可以食用的哦，特別適合冬天手腳冰冷的MM食用，我自己就是典型啦，所以我每年都自己制作食用的，效果還不錯的哦。今天拿出來(lái)曬曬，跟大家分享下，希望對跟我一樣的MM有用，呵呵！
不好意思，我忘記跟大家說(shuō)下輔料的分量了，冰糖要求150克，芝麻可以根據個(gè)人口味酌量，放200克的話(huà)就看起來(lái)比較多啦，核桃仁我放了150克（這個(gè)多放點(diǎn)吃起來(lái)香?。?，黑棗20顆左右吧，桂圓肉50克就夠了。我以上所說(shuō)的量都是大概的分量哦，呵呵。
同時(shí)告訴下容易上火的MM們一個(gè)秘訣，新上市的阿膠原膏火氣比較旺，熱體的人吃了容易上火，而陳的阿膠原膏因為放置了一段時(shí)間啦，所以熱體的MM吃了不用擔心會(huì )上火哦，建議熱體的MM選購今年上半年或者是去年的阿膠原膏，呵呵。我自己是寒體的，有時(shí)候覺(jué)得好吃，忍不住多吃了幾片也沒(méi)關(guān)系。個(gè)人認為效果還真不錯的，至少我現在明顯感覺(jué)自己不象以前那樣一到冬天手腳冰冷了，而且也沒(méi)那么畏寒了。
半斤阿膠原膏可以做出近2斤的阿膠膏了，市場(chǎng)上的制好的優(yōu)質(zhì)的阿膠膏價(jià)格在120元/斤左右（姑且不論是不是用最上乘的阿膠制作而成的），而自己制作（用市場(chǎng)上最好的國藥準字的東阿阿膠制作，每斤230左右）成本只要80元左右就夠了，最重要的是買(mǎi)的是最上乘的阿膠原膏做的，東西實(shí)實(shí)在在靠的牢的。
原料：
東阿阿膠原膏250克+桂圓肉50g+黑芝麻100g+核桃仁150g+黑棗20顆+黃酒250g+冰糖150g。
做法：
1、敲碎阿膠原膏
2、250克黃酒，浸阿膠膏，保鮮膜密封放起來(lái)。
3、熬膠20分鐘就開(kāi)始融化，然后一直攪拌到全部融化，加冰糖，溶化后加黑芝麻，核桃仁，（黑芝麻和核桃仁洗凈），分別炒熟備用切碎的黑棗及桂圓肉全部放進(jìn)阿膠液里面攪拌，倒出放在專(zhuān)門(mén)的容器里。
4、在冰箱里靜置24小時(shí)候切片。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
