紅薯粉條是一種天然食品，沒(méi)有添加任何添加劑，彈性足口感好，煮不爛不黏湯。不管是炒、燉、做包子都好吃。
豬肉燉粉條
食材
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要紅薯粉條最好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。
制作
1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
螞蟻上樹(shù)
制作食材
紅薯粉條2把，豬絞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香蔥碎適量
料酒1大匙 四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙 高湯或清水2/3杯
不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的。
制作流程
1.用熱水把粉條提前浸泡半小時(shí)。（差不多有些軟就可以了）
2.鍋內冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉條。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開(kāi)后，轉小火煮至水即干未干的狀態(tài)。
8.最后臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
粉條炒包菜
原料
卷心菜半小顆、紅薯粉條一小把、蒜兩瓣、干紅辣椒4-6個(gè)
油2-3匙、鹽適量，老抽適量
做法
1、卷心菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用，蒜切片，干紅辣椒切段。
2、炒鍋放油(油量要比平時(shí)炒菜略多)，下蒜片，干紅椒段爆香，再下卷心菜。
3、卷心菜炒到變軟出水時(shí)，下粉條翻炒，加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果還是太干，可以每次少量加一點(diǎn)水，不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋。
酸辣粉
紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
制作方法
第一步、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。
第二步、用燙過(guò)木耳的開(kāi)水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌松弛，以免粘連在一起。
第三步、將木耳撕成小塊，香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(cháng)的細絲;大蒜去皮，搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。
第四步、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個(gè)大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
肉末粉條
主料:精瘦肉，紅薯粉條，酸菜。
輔料:姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
做法
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻。
2，倒入適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3，再倒入適量油，燒至6~7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤(pán)。
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