在寒冷的季節，許多女性感到全身發(fā)冷，手，足等末梢部位尤甚。為何婦女更怕冷呢？美國兩位專(zhuān)家對女性志愿者分組進(jìn)行了實(shí)驗，得到結論是：對寒冷耐受力低的人血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導致了鐵的損失。
鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質(zhì)，擔負著(zhù)身體內氧的運輸代謝的任務(wù)，若女性膳食中鐵含量較低，營(yíng)養得不到充分的氧化，產(chǎn)熱不夠，就容易感到寒冷。甲狀腺素具有生熱效應，它能使基礎代謝增高，皮膚血液循環(huán)加快。碘和酪氨酸是制造甲狀腺素的主要原料，碘需要不斷由食物提供，酪氨酸則一般在體內自行合成。長(cháng)期缺碘會(huì )影響甲狀腺素的合成，機體的御寒能力也會(huì )因此降低。
營(yíng)養學(xué)家指出，婦女應每日攝入１８毫克鐵，但是大多數婦女沒(méi)有達到這個(gè)標準。因為，怕冷的女性除了保證一定的食量，攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物肝臟，羊肉，牛肉，魚(yú)，雞蛋，黑木耳，牛奶，豆類(lèi)和綠葉蔬菜等。也要多吃些含碘較多的食物，如海帶，海蜇，海水魚(yú)，蝦皮等。
