每個(gè)人體內都有癌細胞，每個(gè)人一生當中患癌的幾率是22%
根據中國醫學(xué)科學(xué)院腫瘤醫院發(fā)的《2014年最新研究解析中國腫瘤流行病譜》顯示，以平均壽命74歲計算，每個(gè)人一生當中患癌的幾率是22%，幾乎所有人都繞不過(guò)癌癥的話(huà)題。
每個(gè)人身體里都有癌細胞，在生活中都難免遇到傷病， 細胞為此就要不斷修復，細胞也就是在這種修復中變壞的，當癌細胞達到10的九次方時(shí)就可能形成癌腫。
可以說(shuō)：一半以上的癌癥都是吃出來(lái)的
世界知名的癌癥學(xué)者杜爾(RichardDoll)和培托(RichardPeto)曾經(jīng)針對美國癌癥進(jìn)行過(guò)大規模的研究，對于癌癥發(fā)生原因做了以下的結論：飲食習慣（包括抽煙、喝酒）占有最大的影響力，占有50%以上。
世界癌癥研究基金會(huì )曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有一半以上和不良飲食習慣有關(guān)。
事實(shí)是：很多人恰恰因為管不住自己的嘴而得了癌！
人活著(zhù)，每天都要吃飯，也就是說(shuō)錯誤的飲食，可能每天都在影響癌細胞的增長(cháng)。
我們是否都在一餐又一餐中，受傳統生活習慣，受工作忙的影響，受自我放縱的影響，用錯誤的飲食將自己帶入癌癥絕境？
要怎么吃，才可能遠離厄運？
鐵律一：盡量不要吃腌制、熏制和加工過(guò)的食物
腌制和加工過(guò)的食物的制作過(guò)程中，會(huì )人為地產(chǎn)生一種致癌物——亞硝胺類(lèi)，且數量不少。這種物質(zhì)幾乎可以引發(fā)人體所有的臟器腫瘤，其中以消化系統的腫瘤發(fā)病率最高。熏制食物，尤其是肉類(lèi)，在制作過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生苯并芘。該物質(zhì)為強致癌物，可誘發(fā)多種臟器和組織的腫瘤。
鐵律二：不要吃隔夜飯菜
剩飯剩菜放置的時(shí)間越長(cháng)，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多，該物質(zhì)進(jìn)入體內生成亞硝胺，有直接的誘發(fā)癌癥作用。剩飯剩菜在放入冰箱6小時(shí)之后，亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)已經(jīng)超出國家標準，當在冰箱里放置18小時(shí)之后，亞硝酸鹽類(lèi)增長(cháng)達到4倍之多。
鐵律三：油炸食物盡量少吃，更不要長(cháng)期食用
油炸食物中的面粉和肉類(lèi)，在制作過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺物質(zhì)。該物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì )轉換為環(huán)氧丙酰胺。它是具有明確致癌作用的，可以誘發(fā)細胞突變。正因如此，丙烯酰胺又被營(yíng)養學(xué)界稱(chēng)為“丙毒”。我們偶爾吃一次油炸食品還可以，但長(cháng)期食用，對身體是十分有害的。
鐵律四：堅決不吃任何霉變食物
黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆類(lèi)等食物。其毒性趕超砒霜68倍，其致癌力是腌制食品的700倍，比亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍,比苯并芘大4000倍，號稱(chēng)致癌之王。
鐵律五：燒烤類(lèi)食物盡量不要吃，如果要吃就盡量別配啤酒
燒烤類(lèi)食物，包括烤串、烤肉、烤豆制品、烤海鮮、烤蔬菜等，都會(huì )在制作過(guò)程中產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)。該物質(zhì)是極具有致癌作用的化合物。它們在進(jìn)入人體后，容易引起消化系統腫瘤。
特別是在吃燒烤搭配喝啤酒的時(shí)候，酒精會(huì )加速致癌物在體內的溶解，令其致癌性進(jìn)一步加強。
鐵律六：盡量不要抽煙飲酒
吸煙百害而無(wú)一益，是世界公認的致癌頭號殺手，一項發(fā)表于在線(xiàn)雜志上的研究指出2011年35歲及以上的成年人因患12種癌癥而死亡的人數接近34.6萬(wàn)人，其中48.5%是由吸煙引起的。
所有的酒精類(lèi)飲料，嚴格地說(shuō)，都因為其含有酒精而成為癌癥的誘發(fā)因素。長(cháng)期飲酒能讓肝癌的發(fā)生概率提高20%，腸癌的發(fā)生率提高18%。
鐵律七：每天吃紅肉50克左右是最安全的，如果超過(guò)80克，就有致癌風(fēng)險
紅肉能致癌嗎？答案是肯定的。紅肉含有一種叫做Neu5Gc的糖分子。人體本沒(méi)有這種分子，因此當它們大量進(jìn)入人體后，人體免疫系統就會(huì )將其視為外來(lái)分子，不斷產(chǎn)生抗體，進(jìn)而導致炎癥，促發(fā)腫瘤形成。
但是，紅肉作為人體營(yíng)養的重要來(lái)源之一，不吃是不行的。因此，我們建議，每天吃50克左右的紅肉是比較合適的。如果超過(guò)80克，就有一定的致癌風(fēng)險。
以上七條鐵律，你能守住幾條？
從癌變的細胞到長(cháng)成癌腫，期間可以是幾年甚至十幾年，也就是說(shuō)，雖然癌癥是絕癥，但上天還是給了我們足夠的時(shí)間，只要能在這個(gè)時(shí)間里明白了，而且及時(shí)改變自己，是可以抑制癌癥成為事實(shí)的。
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