徽派建筑是中國古建筑最重要的流派之一，并非單指安徽建筑。主要流行于錢(qián)塘江上游的新安江流域?；张山ㄖ罩萆酱L(fēng)景之靈氣，融風(fēng)俗文化之精華，風(fēng)格獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛，不論是村鎮規劃構思，還是平面及空間處理、建筑雕刻藝術(shù)的綜合運用都充分體現了鮮明的地方特色。它在總體布局上，依山就勢，構思精巧，自然得體；在平面布局上規模靈活，變幻無(wú)窮；在空間結構和利用上，造型豐富，以馬頭墻、小青瓦最有特色；在建筑雕刻藝術(shù)的綜合運用上，融石雕、磚雕、木雕為一體，顯得富麗堂皇。
馬頭墻，顧名思義，是中國傳統民居聚落的一種以防火為目的的墻體建筑。有的文獻也寫(xiě)作“風(fēng)火墻”。是漢族傳統民居建筑流派中贛派建筑、徽派建筑（徽州建筑）的重要特色。特指高于兩山墻屋面的墻垣，也就是山墻的墻頂部分，因形狀酷似馬頭，故稱(chēng)“馬頭墻”。馬頭墻的“馬頭”，徽派建筑通常是“金印式”或“朝笏式”，顯示出主人對“讀書(shū)作官”這一理想的追求。馬，在眾多的動(dòng)物中，可以稱(chēng)得上是一種吉祥物，中國古代“一馬當先、馬到成功、汗馬功勞”，等等成語(yǔ)，顯現出人們對馬的崇拜與喜愛(ài)。這也許是古贛派建筑、徽派建筑設計師們?yōu)槭裁匆獙⑦@種封火墻，稱(chēng)之為“馬頭墻”的動(dòng)機。馬頭墻高低錯落，一般為兩疊式、或三疊式，較大的民居，因有前后廳，馬頭墻的疊數可多至五疊，俗稱(chēng)“五岳朝天”，同時(shí)在視覺(jué)上給人以萬(wàn)馬奔騰的氣勢。
古徽州對村落選址的地形﹑地貌﹑水流風(fēng)向等因素都有周到的考慮，往往都是依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，布局合理，交通順暢，建筑融匯于山水之間。 富于美感的外觀(guān)以及群房一體。獨具一格的馬頭墻，采用高墻封閉，馬頭翹角，墻面和馬頭高低進(jìn)退錯落有致，青山﹑綠水白墻﹑黛瓦是徽派建筑的主要特征之一，在質(zhì)樸中透著(zhù)清秀，遠觀(guān)如一幅濃墨淡彩的山水畫(huà)。
徽派建筑內部擺設上也獨具一格，廳內陳設條桌，桌上東邊放一花瓶，西邊擺一古鏡，取其平靜之意。中間是時(shí)鐘，取其平安長(cháng)久遠之意。廳堂中的對聯(lián)也顯現出厚重的歷史文化。走進(jìn)徽州，人們可以從眾多鱗次櫛比的古民居中看到“東方文化的縮影”。
呈坎便是徽派建筑一處典型代表，為中國保存最完整的明代古村落，村里有150余處宋、元、明、清等歷史古建筑。呈坎地處青山翠竹之中，集自然景觀(guān)、人文景觀(guān)為一體。呈坎人杰地靈、人文薈萃、名人輩出，歷史文化沉淀深厚，有董其昌、林則徐等歷代名人題寫(xiě)的牌匾30余塊。呈坎自宋代以后徽商興起，文化教育事業(yè)興旺發(fā)達，在徽州文化歷史發(fā)展中獨樹(shù)一幟。
中國國畫(huà)大師劉海粟曾說(shuō)：“登黃山，不可不去呈坎?！被罩菝窬蛹滋煜?，呈坎民居甲徽州。游呈坎一生無(wú)坎，好運連連。
斑駁褪色的白墻在告訴人們它也有過(guò)純潔的色彩和輝煌的時(shí)刻，高掛的大紅燈籠顯示出過(guò)年的喜慶和與平日的不同。古徽州家中的男人都會(huì )外出經(jīng)商做工，留下妻、子、老人在家，高高的墻壁和小小的窗子給留守人員帶來(lái)安全感，也讓在外游子心里多了一份安心。
窄窄小巷和青石板路曾經(jīng)留下徽州先人的足跡和身影，不管過(guò)了多少年，現在的徽州人還是沿著(zhù)先人的足跡、傳承著(zhù)先人的文化、固守著(zhù)前輩的傳統。
一面是先人留下的老屋，一面是修舊如舊的新房。不管是新是舊，交替之間傳統的文化韻味得到保留。
呈坎枕高山面流水，特別注重對水的活用，符合村落建設的基本條件，而更重視對村落環(huán)境的需求。按照我國傳統的風(fēng)水理論，無(wú)論城市、村落還是住宅的選址，最理想的模式是：基址后面有主峰來(lái)龍山，亦稱(chēng)靠背山，且來(lái)龍山后要有龍脈，即與大山形勢相連通，基址前有月牙形池塘或彎曲的水流，水流的對面有一座對 景山，也稱(chēng)案山。呈坎古村落的選址與最佳風(fēng)水模式進(jìn)行對照，發(fā)現兩者之間竟然是如此一致的吻合。
徽派建筑有個(gè)共同的特色，那就是“肥梁瘦柱”。從外觀(guān)上看，房梁的取材遠遠粗于柱子，似乎不太協(xié)調。而且房梁一般都使用一些拱起的所謂“歪材”，像是幾根柱子上頂著(zhù)一個(gè)個(gè)熟透的大冬瓜。據說(shuō)，這是徽派建筑的特色之一，看上去倒也有幾分大氣磅礴，比起江浙的精致細膩就粗獷豪邁得多了。
徽派建筑的石雕精美大氣。這只大宅院門(mén)前的石獅子采用云南黑色大理石，石色墨重、光滑溫潤、雕刻精美、栩栩如生。大門(mén)左右一對獅子不但給主人帶來(lái)吉祥，還常年守護著(zhù)各代主人的安全。游人至此都要手摸獅頭，沾些福氣。
徽派建筑三雕之一的磚雕。磚雕是徽州盛產(chǎn)質(zhì)地堅細的青灰磚上經(jīng)過(guò)精致的雕鏤而形成的建筑裝飾，廣泛用于徽派風(fēng)格的門(mén)樓、門(mén)套、門(mén)楣、屋檐、屋頂、屋瓴等處，使建筑物顯得典雅、莊重。它是明清以來(lái)興起的徽派建筑藝術(shù)的重要組成部份。磚雕有平雕、浮雕、立體雕刻，題材包括翎毛花卉、龍虎獅象、林園山水、戲劇人物等，具有濃郁的漢族民間色彩?；罩菔耦}材受雕刻材料本身限制，不及木雕與磚雕復雜，主要是動(dòng)植物形象、博古紋樣和書(shū)法，至于人物故事與山水則較為少見(jiàn)。在雕刻風(fēng)格上，浮雕以淺層透雕與平面雕為主，圓雕整合趨勢明顯，刀法融精致于古樸大方，沒(méi)有清代 木雕與磚雕那樣細膩繁瑣。
自古雕刻必有意，有意必吉祥。木雕用于舊時(shí)建筑物和家庭用具上的裝飾，遍及城鄉，其分布之廣在全國屈指可數。宅院內的屏風(fēng)、窗楹、欄柱，日常使用的床、桌、椅、案和文房用具上均可一睹木雕的風(fēng)采，幾乎是無(wú)村不有?；罩菽镜竦念}材廣泛，有人物、山水、花卉、禽獸、蟲(chóng)魚(yú)、云頭、回紋、八寶博古、文字錫聯(lián)，以及各種吉祥圖案等?；罩菽镜袷歉鶕ㄖ矬w的部件需要與可能，采用圓雕、浮雕、 透雕等表現手法。
為善最樂(lè )，讀書(shū)便佳。這是歙縣徽商大宅院中金絲楠木柱子上的一幅對聯(lián)。反映了古代徽州人行善之道、耕讀傳家的文化思想，這幅對聯(lián)與北方常見(jiàn)的“忠厚傳家久，詩(shī)書(shū)繼世長(cháng)”有異曲同工之妙?；丈檀笳何挥陟h縣城。整座古建筑群集牌坊、戲臺、亭閣、花園、水榭等于一體，為組合式的宅第群體，有宅第26座、房屋數百間、天井36個(gè)、柱子1580根?；丈檀笳簹鈩莺陚?，馬頭墻層層昂起，飛檐翹首，亭閣橋榭、牌坊宅第渾然一體，“三雕”精品比比皆是。
徽州人家的飯桌別具一格，左右各一半組成。如男主人不在家，則將飯桌左右兩半分開(kāi)放置于飯廳左右，使用時(shí)只能用桌子的一半，只有男主人在家時(shí)才可以將桌子“合二為一”。顯示出男主外，女主內，男尊女卑的傳統習俗。
安徽涇縣的查濟村是一個(gè)具有明清風(fēng)格的古村落，位于涇縣、太平、青陽(yáng)三縣交界處。一座座小橋，潺潺的流水，鱗次櫛比的古民居，莊嚴肅穆的祠堂，巍巍聳立的寶塔，飄逸的涼亭，生命力極其旺盛的古樹(shù)，閑散安逸的村民，構成一座散發(fā)著(zhù)古樸典雅氣息的古村落，它的規模之大，在皖南堪稱(chēng)第一，也是中國現存最大的古民居群之一。它破敗頹廢的滄桑之美，能讓人看見(jiàn)中國鄉村時(shí)代輝煌的歷史。村中民風(fēng)淳厚、生態(tài)原始、建筑古樸，處身其中仿佛穿越到幾百年前。至今村民洗衣洗菜仍然沿用最傳統的方式。
一條小溪穿村而過(guò)，民居在水兩岸而建，溪水清澈湍急，是村里的生命線(xiàn)。
查濟雖地處偏隅，但建筑風(fēng)格與徽州繁華之地同承一脈。
雖村中原始意味濃厚，略顯雜亂，但大部分人家家門(mén)前卻齊整干凈，有的人家還庭院深深、竹林密布、楊柳堆煙、門(mén)掩黃昏。
屯溪老街座落在安徽省黃山市屯溪區中心地段，北面依山，南面傍水，全長(cháng)1272米，精華部分853米，寬5至8米。包括1條直街、3條橫街和18條小巷，由不同年代建成的300余幢徽派建筑構成的整個(gè)街巷，呈魚(yú)骨架形分布，西部狹窄、東部較寬。因屯溪老街坐落在橫江、率水和新安江三江匯流之處，是中國保存最完整、最具有南宋和明清建筑風(fēng)格的古代街市。然親臨其境卻不得欣賞建筑之美，感受到的卻是現代化的商業(yè)氣息，沿街叫賣(mài)聲和招攬客人的流行音樂(lè )刺耳嘈雜。
百年老店、百年字號絲毫不能激起游人的歷史感，反而讓人覺(jué)得不倫不類(lèi)。
滿(mǎn)大街的黃山燒餅、油煎毛豆腐以及著(zhù)名的臭鱖魚(yú)雖有特色但毫激不起食欲?？磥?lái)還是一方水土養一方人。
屯溪老街人聲嘈雜、摩肩接踵，但老街不遠處的民居卻顯得清靜許多，而且建筑上極力沿襲徽派建筑特點(diǎn)。
現代民居馬頭墻并不突出，但白墻黛瓦仍讓人一下子感覺(jué)身處徽州。
與屯溪老街的川流不息相比，黃山市的中心區卻門(mén)可羅雀，給人鬧中取靜的感覺(jué)，甚至讓人覺(jué)得老街才是中心所在。
毛豆腐，經(jīng)舌尖上的中國介紹后名聲大噪，但怪怪的臭味很難讓人和美食聯(lián)系起來(lái)。經(jīng)詢(xún)問(wèn)當地居民，得知他們其實(shí)并不喜歡這種味道，也很少吃這種豆腐，這種食物只是在游客的慕名中才賣(mài)的很火，但買(mǎi)了這種豆腐的人往往淺嘗輒止，很難聽(tīng)到贊美之聲?？磥?lái)這種豆腐在當地很難飛入尋常百姓家，但作為一種飲食文化還是有存在必要。
賣(mài)這種豆腐的都打著(zhù)這種旗號，讓人看哪一家都認為是正宗的。
不知道為什么徽州與臭結緣。除了毛豆腐的臭之外，還有比毛豆腐更臭、味道更怪、食材更貴重的臭鱖魚(yú)。吃過(guò)一次后真的對它的味道難以忘懷，就個(gè)人而言可能不會(huì )再次去以身試臭。一個(gè)建筑如此美麗的地方竟然出現兩種臭味食物也是難得，真是美無(wú)雙至，臭不單行。也許這就是臭味相投的來(lái)歷。
從住的酒店樓上望去，橫江、率水和新安江三江在此形成交匯，當地稱(chēng)三江口之地。
新安江，又稱(chēng)徽港，錢(qián)塘江水系干流上游段，發(fā)源于安徽徽州（今黃山市）休寧縣境內，東入浙江省西部，經(jīng)淳安至建德與蘭江匯合后為錢(qián)塘江干流桐江段、富春江段，東北流入錢(qián)塘江，是錢(qián)塘江正源。 新安江水力資源較為豐富，流域內有豐樂(lè )、新安江兩座水庫。以前其航運由屯溪直達杭州，目前水庫截斷航線(xiàn)，航運幾乎停頓。 新安江再往下游幾十公里便是著(zhù)名的杭州千島湖。
記錄歷史，傳承文化，不光靠文人墨客文字傳承。還有一種凝固的文字，這就是建筑。更有一種心心相授口口相傳的記錄，這就是美食。對于現代社會(huì )而言，不管這種建筑是否舒適，不管這種食物是否能接受，它都會(huì )在未來(lái)的歲月里流傳下去，也許形式會(huì )有所改變，但文化的內涵始終會(huì )源遠流長(cháng)！
更新于 2018年02月20日
