【因時(shí)選食性】
《素問(wèn)·六元正紀大論》中說(shuō)：“用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱，食宜同法，有假者反常，反是者病，所謂時(shí)也?！敝赋鲇煤疀龅乃幬锖褪澄镆h離寒涼的季節，用溫熱的藥物和食物要遠離溫熱的季節，反之就會(huì )引起疾病。依據這一原理，在陽(yáng)氣隆盛的夏季，應常吃一些涼性食物，如清暑、生津之瓜果，而冬天氣候寒冷，應多食溫熱性食品，以提高機體耐寒能力。
【因時(shí)調五味】
《素問(wèn)·生氣通天論》曰：“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過(guò)于甘，心氣喘滿(mǎn)，色黑，腎氣不衡；味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃濃；味過(guò)于辛，筋脈沮弛，精神乃央?！卑凑铡秲冉?jīng)》五行五味學(xué)說(shuō)，五臟與時(shí)令季節和飲食五味有明確的對應關(guān)系，即肝應于春季，酸味首先入肝；心應于夏季，苦味首先入心；脾應于長(cháng)夏（夏秋之交），甘味首先入脾；肺應于秋季，辛味首先入肺；腎應于冬季，咸味首先入腎。唐代養生大家孫思邈有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛不宜苦，秋月辛省但加酸”的養生要訣。
【因時(shí)擇食類(lèi)】
春為萬(wàn)物生發(fā)的季節，飲食要以協(xié)助陽(yáng)氣升發(fā)為原則，適當吃些蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性食品，少吃冬瓜、綠豆芽等寒性食品。如氣溫較高，又需防止陽(yáng)氣上升太過(guò)，郁而化熱，可多食清淡之菜蔬、性味甘涼的果品。
夏季暑熱多雨，飲食應以甘寒清淡少油為宜，如綠豆湯、西瓜等，但切忌過(guò)食生冷。根據夏季高溫濕盛的特點(diǎn)，飲食又要重視健脾、消暑、化濕，多吃苡米、綠豆、豆腐、藕、南瓜、苦瓜之類(lèi)食物，少吃甜、油膩助濕之品。多吃辛味的生姜既可以辛散化濕，又能起到“養肺氣”的作用。
秋季氣候涼爽而干燥，宜多吃一些生津養液、清肺降氣、潤燥止渴之品為宜，可選用芝麻、核桃、梨、棗、菊花、銀耳等，具有滋潤性的食物。少食辛辣發(fā)散之品，民間有“八九月勿食姜”的說(shuō)法。
冬季是一年中陽(yáng)氣最虛、陰氣最盛的季節，飲食要以補陽(yáng)為主，應吃性溫熱的食物，如羊肉、狗肉、糯米、桂圓肉、山藥、核桃、板栗、松子、花生、葵花子等。
