新疆網(wǎng)訊（記者吳玉梅 實(shí)習記者王曉雪） 香軟嫩滑的蛋糕，喜歡吃的人很多，但做一份糕點(diǎn)不僅需要花費時(shí)間、精力，還需要專(zhuān)門(mén)的電烤箱，大多數人只能去蛋糕店買(mǎi)。最近微博上流行一種“最懶蛋糕做法”，引來(lái)了眾多圍觀(guān)者，常見(jiàn)的原料、簡(jiǎn)單的步驟，用電飯鍋就能輕松制成，讓人忍不住一試。
最懶蛋糕制作法究竟靠譜不靠譜，7月24日，記者按照微博上的制作步驟，一次就成功做出了蛋糕，不僅口感松軟香甜，外觀(guān)也是有模有樣。
準備階段：
首先是準備好制作蛋糕的原料：4個(gè)雞蛋，低筋面粉（也可是普通面粉）35克，細砂糖50克，色拉油30克，牛奶30克，這些原料在超市和農貿市場(chǎng)就能買(mǎi)到，再準備兩個(gè)小盆，確保盆內無(wú)水、無(wú)油。
制作階段：
步驟一：取兩個(gè)小盆，將蛋清和蛋黃分離開(kāi)，為了方便蛋清和蛋黃的分離，要將雞蛋輕輕打開(kāi)盡量讓蛋清先流出來(lái)，蛋黃留在蛋殼中，讓蛋清流入盆中，然后將蛋黃放入另一個(gè)盆中。
打雞蛋時(shí)將蛋清蛋黃分開(kāi)放。
步驟二：在蛋黃液中加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。然后在攪拌均勻的蛋黃混合液里加入面粉，剛開(kāi)始攪拌時(shí)，蛋黃液會(huì )呈現塊狀和小氣泡，這時(shí)，應當持續快速攪拌，直到看不到面粉，蛋黃液成均勻的面糊狀為止。
步驟三：開(kāi)始打蛋清，如果家中沒(méi)有打蛋器可以選擇拿三根筷子一起攪拌，通過(guò)快速攪拌使砂糖融入蛋清液中，使蛋清液充入空氣形成大量的氣泡，攪拌過(guò)程中分3次加入細砂糖，可以看到攪拌后的液體體積是攪拌前的3倍以上，成蓬松而細膩的膏狀。
烹飪階段：
步驟一：為防止蛋糕粘鍋，可以將電飯鍋鍋底涂上一層色拉油。將蛋清與蛋黃面糊的混合物倒入電飯鍋中繼續拌勻，直到蛋清和蛋黃面糊完全融合，呈現淡黃色液體。
步驟二：按下煮飯鍵，過(guò)20分鐘后跳至保溫鍵，再按一次煮飯鍵，等跳起保溫鍵后，稍等5分鐘即可開(kāi)鍋享用。
不到1小時(shí)香噴噴的蛋糕就做好了。
整個(gè)制作過(guò)程不到一小時(shí)，蛋糕的香味便飄散而出，打開(kāi)電飯鍋，鍋中的蛋糕呈蓬松狀，表面是嫩黃色，請同事品嘗后，都表示嫩滑而松軟，可與蛋糕店相媲美。
當然，也可以根據個(gè)人喜好進(jìn)一步創(chuàng )新，嘗試著(zhù)在蛋糕中加一些葡萄干、杏仁等材料，口感也不錯。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
