家里沒(méi)有烤箱，女兒還很喜歡吃面包，在超市買(mǎi)袋裝的總感覺(jué)防腐劑比較多，現在經(jīng)常用電飯鍋給女兒來(lái)做面包。

用電飯鍋做出來(lái)的面包，色澤金黃，奶香醇厚，一口咬下去香嫩松軟，超級好吃，無(wú)論是品相還是色澤都和烤箱烤出來(lái)的差不多，做電飯鍋面包的時(shí)候，要用低筋面粉，這樣做出來(lái)的面包會(huì )比較柔軟。喜歡吃面包的來(lái)學(xué)學(xué)小編的配方吧。

食材

主料

低筋面粉100克、純牛奶50毫升、雞蛋3個(gè)

配料

白糖20克、檸檬半個(gè)、玉米油30毫升

電飯鍋蛋糕做法

步驟1：首先準備2個(gè)空碗，把蛋清和蛋黃分開(kāi)裝，打入3個(gè)雞蛋就可以。

步驟2：我們把蛋黃碗拿出，攪拌均勻后，加入牛奶50毫升、玉米油30毫升、少許檸檬汁，再次攪拌均勻。

步驟3：低筋面粉50克倒入蛋黃碗中，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌，攪拌成面糊，靜至10分鐘備用。

步驟4：蛋清碗中加入白糖20克，用攪拌器抵擋攪拌，把蛋清打硬、凝固備用。

步驟5：將攪拌好的蛋清倒入蛋黃里，分3次倒入，每次倒入都攪拌一下，這樣蒸出來(lái)的面包不會(huì )塌。

步驟6：電飯鍋里刷一層食用油，這樣蒸面包的時(shí)候，不會(huì )糊底。

步驟7：把攪拌好的面糊倒入電飯鍋中，倒入的時(shí)候，一邊攪拌一邊倒，這樣可以更均勻一些。

步驟8：電飯鍋按煮飯鍵，可以用濕布把通風(fēng)口擋住，燜30分鐘，再按一次煮飯鍵，煮20分鐘即可。

步驟9：煮時(shí)間到了后，就可以倒出來(lái)了，切開(kāi)就可以食用了，好吃又酥軟的蛋糕就做好了，朋友們學(xué)會(huì )了嗎。

小編貼士：

1、蒸蛋糕的時(shí)候，中途不要開(kāi)蓋，這樣蒸出來(lái)的蛋糕會(huì )塌。

2、電飯鍋底刷油可以多刷一些，盡量用玉米油。