其實(shí)在每年推出的米其林指南中，除了金貴的讓人望而卻步的名店，還有一些開(kāi)在街頭巷尾的平民小吃，它們一樣代表了一座城對于美食的忠誠，我們這就按著(zhù)今年的米其林指南，去香港澳門(mén)的街頭一探究竟。
合益泰小食
地址：香港九龍深水埗桂林街121號地下
招牌：豬腸粉
▲ 深水埗必吃小食！看似不起眼，但前來(lái)覓食的人每天絡(luò )繹不絕。最出名的就是豬腸粉，幾乎所有吃過(guò)的人都會(huì )成為它的回頭客。
▲ 老板制作的手法也甚為嫻熟，電光火石之間就把腸粉等分剪好，加上芝麻醬、甜醬、芝麻，Q彈軟滑有嚼勁，帶有淡淡的米香。光是聞著(zhù)就讓人欲罷不能，更別提吃起來(lái)的美味了，是來(lái)香港不可錯過(guò)的美食之一。
第三代肥仔
地址：香港尖沙咀厚福街3號華博商業(yè)大廈G1地鋪
招牌：大皇牌套餐
▲ 之前的旺角有一間專(zhuān)賣(mài)鹵味的小店很出名，即是“肥姐小食店”。這家是她兒子自立門(mén)戶(hù)開(kāi)的，是用家傳鹵味評上米其林香港指南。
▲ 這家店的鹵水基本都打破了許多人對鹵水食物的一般印象。各類(lèi)食材是急速冰鎮的，顧客要買(mǎi)的時(shí)候，再加上甜醬和黃芥末醬。推薦僅需$28的招牌大皇牌套餐，其中包含了三種鹵味：小生腸、魷魚(yú)、火雞腎，全都是爽滑鮮脆的口感。
十八座狗仔粉
地址：香港佐敦寧波街27A地下
招牌：狗仔粉、火鴨翅
▲ 狗仔粉是香港街頭著(zhù)名的一款小吃，用粘米粉制成，軟軟燙燙的，伴著(zhù)蔥花、菜脯和豬油渣，堪稱(chēng)廉價(jià)的人間美味。
▲ 這家據說(shuō)是香港本地人都會(huì )經(jīng)常光顧的小吃店，已有好幾家分店，每家店都貼著(zhù)各種明星到訪(fǎng)的合影，可見(jiàn)人氣之高。
除了狗仔粉，這家店的招牌火鴨翅也不得不嘗，用四只火鴨經(jīng)六小時(shí)煲制出來(lái)，鴨肉的精華全部混入湯中，再加上木耳等多種材料，味道濃香四溢。
佳佳甜品
地址：香港佐敦寧波街29號地鋪
招牌：芝麻糊
▲ 油麻地地區很有名的一家糖水店，在佐敦已有40年歷史的佳佳甜品，陪伴了很多人大半輩子，聽(tīng)說(shuō)是發(fā)哥的最?lèi)?ài)。
▲ 店里主打傳統中式甜品，共17款，其中最不能錯過(guò)的是它家的招牌：一碗用料十足、軟糯可口的香滑芝麻糊。另外杏仁露味道也非常贊，一試難忘。
奇趣餅家
地址：香港九龍旺角花園街135號地下(旺角道北)
招牌：紅豆燒餅
▲ 90年代開(kāi)的餅店，已經(jīng)過(guò)了幾十年了還保留著(zhù)最初的口味和做法，位于窄窄的花園街，至今仍專(zhuān)注于做各式手工唐餅。
▲ 新鮮出爐軟軟軔軔的紅豆燒餅，糯米皮軟，豆沙餡軟滑，外皮還加了芝麻，是這家的招牌。也挺難買(mǎi)到，這家店每天鮮出爐幾十款各具特色的手工餅，但經(jīng)常一出爐就售罄，所以想吃好吃的餅記得提早來(lái)排隊，一般早上十點(diǎn)左右，款式比較齊全。
李家菜
地址：澳門(mén)百老匯美食街，E-G028(近蓮花海濱大馬路)
招牌：胡椒豬肚雞腳煲
▲ 李家菜已經(jīng)不僅僅是一家宵夜店了，作為街頭人氣美食，這里的菜品食材新鮮，物美價(jià)廉。
▲ 這里的特色是可以用來(lái)涮火鍋的各種煲，胡椒豬肚雞腳煲，料足味美連喝兩碗還覺(jué)不夠！湯里除了豬肚和雞腳之外還有腐竹和黃豆，自己更可以往里加料；鮮蝦炸云吞，云吞個(gè)頭不大但每個(gè)里面都住著(zhù)兩只鮮蝦，外皮脆脆的，一口咬下去，又香又鮮！
安德魯餅店
地址：澳門(mén)官也街9E商鋪
招牌：蛋撻
▲ 葡式蛋撻是澳門(mén)特產(chǎn)之一，而安德魯則是澳門(mén)蛋撻的一個(gè)“金子招牌”，相信去過(guò)澳門(mén)的人一定對這家店不陌生，澳門(mén)兩大最出名的蛋撻之一，在澳門(mén)有多家分店。
▲ 這里的葡式蛋撻入口即化，奶香十足又不膩，撻皮又酥又脆，撻心很嫩很滑，也讓這里的食客每天絡(luò )繹不絕。
新英記
地址：澳門(mén)半島(沙梨頭)惠愛(ài)街2B-2C號雅佳大廈地
招牌：豬扒包
▲ 這是一家開(kāi)業(yè)幾十年的小店，店內最特別之處即是烹飪的器具—炭爐。
▲ 而這里的特色美食也是魚(yú)餅和炭烤咖啡， 比起平常吃慣的豬扒包，這個(gè)魚(yú)餅包的包偏向法式軟包，經(jīng)過(guò)炭烤，香軟囗感的配上手打魚(yú)餅，吃出魚(yú)的味道且彈牙口感，十分值得推薦！
莫義記
地址：澳門(mén)官也街9號A鋪
招牌：榴蓮雪糕
▲ 莫義記也是擁有八十多年歷史的老店，經(jīng)歷三代人的努力，變成今日享譽(yù)港澳的知名老店。
▲ 榴蓮雪糕人氣最高，店里分三種，最貴的貓山王60多，還有D24和金枕頭的。而另一種人氣傳統甜點(diǎn)大菜糕則比較像果凍，制作過(guò)程中加入椰奶、巧克力或果汁等口味，入口即化。
臺灣帝鈞碳烤胡椒餅
地址：澳門(mén)新馬路大炮臺街1C號（近大三巴）
招牌：胡椒餅
▲ 雖是臺灣的胡椒餅，卻在澳門(mén)上了米其林推薦？！不得不說(shuō)說(shuō)這個(gè)藏在大三巴附近小巷子里的小店有多美味了。
▲ 這里的胡椒餅肉餡是用的前豬腿肉，胡椒也是馬來(lái)西亞的，一般需要提前48小時(shí)的腌制。肉絲鮮美，胡椒醒胃，配著(zhù)金黃焦香的酥皮，新鮮出爐的每一個(gè)餅都讓人忍不住大快朵頤。
