一、草莓湯圓糖水
原料：芝麻湯圓12個(gè)、草莓6個(gè)、冰糖30克、姜一小塊。
做法：
1、將草莓洗凈，姜去皮，用刀略拍；
2、鍋中放水，大火燒至水開(kāi)，放入湯圓，煮至全部湯圓浮起，撈起放入冷水中待用；
3、將處理好的草莓、姜塊放入砂鍋內，加入清水煮開(kāi)后，再放入已過(guò)冷水的湯圓、冰糖，略煮至冰糖融化即可。
二、姜汁撞奶
原料：鮮牛奶500克、姜、白糖適量。
做法：
1、將生姜洗凈，去皮，切碎后放入榨汁機中榨出姜汁；
2、用濾網(wǎng)分離姜渣和姜汁；
3、將牛奶倒入鍋中，煮開(kāi)后加入糖，糖溶化后關(guān)火。用勺子攪拌牛奶，讓其溫度稍微降低；
4、將牛奶快速倒在姜汁上，使兩者迅速混合均勻，此步驟稱(chēng)之為“撞”（注意，是牛奶倒在姜汁上，不是把姜汁加入牛奶中）。
三、西米火龍果
原料：西米150克、火龍果1個(gè)、白糖適量。
做法：
1、西米用清水泡發(fā)1個(gè)小時(shí)，火龍果對半切開(kāi)，挖空取肉切小??；
2、鍋內注入適量清水燒開(kāi)，加入西米煮至透明狀關(guān)火；
3、西米用清水沖洗后泡在涼水中，以免粘在一起；
4、再燒開(kāi)一鍋水，放入西米、糖和火龍果丁煮開(kāi)關(guān)火；
5、盛入火龍果外殼內即可。
四、桂花米酒湯圓
原料：米酒、桂花蜂蜜、湯圓。
做法：
1、把米酒煮開(kāi)放入湯圓，煮至湯圓浮起；
2、把湯圓盛出碗中至湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。
五、銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1、銀耳泡發(fā)后去蒂、洗凈，撕成小朵；
2、蓮子在溫水里浸泡2個(gè)小時(shí)；
3、紅棗用溫水浸泡10分鐘，用新牙刷刷洗紅棗皺褶里的塵土；
4、鍋中注清水燒開(kāi)，倒入銀耳、紅棗、蓮子，煮20分鐘；
5、最后加入冰糖煮溶于湯水中，攪拌均勻即可。
六、酸奶蘋(píng)果汁
原料：蘋(píng)果、原味酸奶、西芹。
做法：
1、蘋(píng)果洗凈去核，留皮切成塊，西芹去筋折成段；
2、將蘋(píng)果和西芹倒入榨汁機里；
3、倒入酸奶，榨成汁即可。
七、夏桑菊涼茶
原料：夏枯草、桑葉、菊花、冰糖。
做法：
1、鍋內倒入涼水，放入夏枯草、桑葉、菊花，大火煮開(kāi)；
2、轉小火，放入冰糖煮1個(gè)小時(shí)；
3、撈出藥材渣；
4、在細篩上面放一層紗布，濾出涼茶即可。
八、木瓜紅棗燉鮮奶
原料：木瓜、紅棗、牛奶、冰糖。
做法：
1、木瓜去皮去籽，切成段，紅棗洗凈；
2、鍋內放水，燒開(kāi)后加入冰糖煮至融化；
3、再倒入鮮奶，放入紅棗和木瓜，隔水燉40分鐘即可。
九、酸梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖。
做法：
1、烏梅和山楂分別用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，反復用清水沖洗，去除雜質(zhì)；
2、砂鍋內放清水，放入烏梅、山楂、甘草、桂花和冰糖；
3、大水燒開(kāi)，轉小火燉4個(gè)小時(shí)；
4、只剩一半的水后，關(guān)火，撈出山渣子；
5、用紗布反復過(guò)濾幾次，直到?jīng)]有渣末，再倒入密封的容器內擱進(jìn)冰箱冷藏，隨喝隨取。
十、水果龜苓膏
原料：龜苓膏粉、紅啤梨、木瓜。
做法：
1、先用溫水，將龜苓膏粉調成無(wú)核狀；
2、再加入開(kāi)水和冰糖，放在電磁爐上加熱；
3、不停攪拌，直至龜苓膏成粘稠狀；
4、將熬好的龜苓膏倒入碗中，放入冰箱保存；
5、吃的時(shí)候，加入紅啤梨、木瓜和蜂蜜即可。
十一、固元膏
原料：阿膠原粉、黑芝麻、核桃仁、無(wú)核金絲棗、冰糖、黃酒。
做法：
1、將黑芝麻用小火炒熟待用；
2、用核桃仁和金絲棗切成小丁，方便更好地研磨成碎末，分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末，磨好后分別裝碗待用；
3、將磨好的食材末放在無(wú)水無(wú)油的器皿里，并攪拌均勻；
4、倒入黃酒并攪拌均勻，放入鍋內，盆上蓋一個(gè)盤(pán)子，再蓋上鍋蓋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再改小火蒸90分鐘；
5、蒸好放涼后，放入干凈、無(wú)水、無(wú)油的碗里，密封保存。
十二、山楂玫瑰冰粥
原料：山楂片、干玫瑰花、西米、大米、紅糖。
做法：
1、西米和大米分別浸泡1和半個(gè)小時(shí)；
2、山楂切成塊備用；
3、鍋內入水，燒開(kāi)后放入山查塊，熬至山楂塊融化粘稠；
4、先放入大米煮10分鐘，再放入西米，煮至西米沒(méi)有白心，粥已經(jīng)粘稠，關(guān)火，放入冰箱保存；
5、紅糖熬至粘稠的膏狀即可，將玫瑰醬放在冰好的粥上面，再撒上少量干玫瑰花做點(diǎn)綴，冰粥就做成啦。
編后語(yǔ)：在炎炎夏日里能夠吃到自己親手做的糖水一定很高興吧。有興趣的朋友，快動(dòng)手做吧！太享受了！ O(∩_∩)O哈哈~。。。
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