姹紫嫣紅五月天，正是減肥好時(shí)節。俗話(huà)說(shuō)：“五月不減肥，六月徒傷悲?！爆F在大部分的人都有肥胖的困擾，即使體型正常的人也希望通過(guò)減肥來(lái)讓自己變得更完美，追究肥胖的原因，大多與飲食有關(guān)，不管男女老少都把健康減肥當作最優(yōu)先選擇最信賴(lài)的減肥方式。
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已經(jīng)不知道立了多少次的減肥flag了，每次都被美食悄悄攻破，網(wǎng)上一直很流行一些帖子，例如：“懶人15天輕斷食減肥法”、“不運動(dòng)也能月瘦三十斤”。像我這種食量的就不太適合這種減肥方法啦，在我看來(lái)，減肥的精華還是在于：管住嘴，邁開(kāi)腿。
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今天小哥我就來(lái)教大家做一個(gè)夏日解暑神器——甜酒釀。
甜酒釀不僅具有一定的營(yíng)養價(jià)值，而且對于胃寒、缺奶、神經(jīng)衰弱、抑郁健忘、風(fēng)濕性關(guān)節炎等人體所存在的問(wèn)題，都有一定的治療效果，除此之外，還能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)血液循環(huán)、補血養顏等作用。
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用 料 ：
糯米、酒曲
涼開(kāi)水
第一步：
將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡八小時(shí)，用手能將糯米粒碾碎的程度。
第二步：
蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的糯米攤開(kāi)，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。如果蒸好的糯米飯太干或有夾生，在飯上灑少量水再蒸一會(huì )。
第三步：
將糯米放在旁邊靜置，降低糯米本身的溫度。
第四步：
放涼的糯米倒入碗中，撒上碾碎的酒曲拌勻，然后加入一小碗涼開(kāi)水，最后在甜酒釀中間戳個(gè)洞（便于觀(guān)察出酒情況）。
第五步：
將甜酒釀放入溫度為30°的容器中靜置30小時(shí)。
第六步：
此時(shí)甜酒釀拿出來(lái)就差不多能實(shí)用啦，但是為了我晨練方便攜帶，還缺一步！將甜酒釀放入紗布中用力擠，把它“榨干”。
第七步：
在冰箱冰鎮1個(gè)小時(shí)，再加點(diǎn)冰塊裹個(gè)步就可以帶出去啦，可真是夏日爽口、零脂、 輕盈的飲料！
米酒的保鮮方法：
米酒保鮮方法是，把一個(gè)鮮雞蛋放在未煮 的米酒上，兩小時(shí)后，蛋殼的顏色開(kāi)始變深，隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng),蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 米酒的保鮮時(shí)間可以延長(cháng)2.5倍。把米酒用完 后，雞蛋仍然可以食用。
把米酒連同裝米酒的容器一起放在開(kāi)水中煮上10分鐘，用這種方法來(lái)延長(cháng)米酒的保鮮時(shí)間。
小 貼 士
1 .不同的甜酒曲用量不同，按說(shuō)明使用
2 . 做酒釀過(guò)程所接觸到的器具包括雙手，必須保證無(wú)油無(wú)水。
3 .冬天拌酒曲的時(shí)候，要等米飯的溫度涼至30度左右為宜，太高會(huì )殺死酒曲酵母，太低會(huì )影響發(fā)酵，夏天完全涼透。
4 . 醪糟性質(zhì)溫和，平時(shí)食用時(shí)禁忌不多，人們飲用時(shí)只要不過(guò)量，就不會(huì )對身體產(chǎn)生不良影響。
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