生姜 用生姜30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服，服后臥床休息，對外感風(fēng)寒、寒冷腹痛、感冒初起無(wú)汗、頭痛發(fā)熱等癥有較好的療效。但生姜性溫，常被牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀困擾的人不宜多食。
蔥 含有較強殺菌、抑菌作用的蔥辣素，適度吃點(diǎn)可預防呼吸道疾病。蔥還具有舒張血管、降低血脂、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此，高血壓、高血脂患者應適度增加蔥的攝入量。但蔥具有發(fā)汗的功效，感冒后出汗較多者不宜食用。此外，慢性皮炎和狐臭患者也不宜過(guò)多食用大蔥。
蒜 大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，因此，適度多吃點(diǎn)大蒜能提高免疫力，預防感冒。夏秋季節，每天吃幾瓣大蒜還可防止腸道傳染病的發(fā)生。但如果已經(jīng)患有較嚴重的腹瀉時(shí)，則不宜吃蒜，否則會(huì )刺激腸黏膜，加重腹瀉。大蒜可促進(jìn)胃酸分泌，胃酸減少和胃酸缺乏的患者也宜食用。而眼疾患者則應避免吃大蒜。
莊乾竹/文
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