健康減肥必須遠離的3種減肥餐
市面上流傳的減肥餐單五花八門(mén)，較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法。這些方法不但不能有效減肥，更會(huì )導致?tīng)I養不良及引起其他副作用，為了美麗而賠上健康決不值得。
食肉減肥法引致高血壓
達雅營(yíng)養顧問(wèn)中心資深營(yíng)養師(英國)胡愛(ài)媚(Pauline)指出食肉減肥法，就是每餐只進(jìn)食肉類(lèi)和蔬果，謝絕一切淀粉質(zhì)，透過(guò)排水來(lái)減肥。
其實(shí)人體存有大量水分，若沒(méi)有淀粉質(zhì)的話(huà)，身體就會(huì )動(dòng)用體內的水分儲備，開(kāi)始時(shí)體重會(huì )大幅下降，令人誤以為瘦身成功，但減去的只是水分，而非真正的脂肪。之后的體重會(huì )不降反升，除了是身體必須保持一定程度的水分外，不限種類(lèi)和分量的進(jìn)食肉類(lèi)，會(huì )令身體囤積脂肪，繼而出現高膽固醇、高血壓和便秘等問(wèn)題。另外，身體使用儲備水分時(shí)會(huì )產(chǎn)生大量酮體，令口腔產(chǎn)生難聞氣味，嚴重影響個(gè)人儀容。
飯肉分食法營(yíng)養不均衡
自從有女星使用飯肉分食法減肥成功后，令不少人爭相效法。飯肉分食法時(shí)將淀粉質(zhì)及肉類(lèi)分開(kāi)吃，再配以大量蔬果。將淀粉質(zhì)及肉類(lèi)分開(kāi)進(jìn)食，并不會(huì )減少熱量，因為蔬果一樣含有淀粉質(zhì)，如果體重下降主要是因為適量減少。Pauline說(shuō)使用這個(gè)方法減肥會(huì )令人容易肚餓，而且營(yíng)養不均衡，提醒大家每餐都要有均衡的飲食。
全素食減肥法易出現貧血
至于全素食減肥法，容易營(yíng)養不均，如果連雞蛋及牛奶也戒掉的話(huà)，就會(huì )缺乏能幫助造血的維他命B 12，令身體出現貧血癥狀。此外，全素食亦會(huì )欠缺肉類(lèi)含有的脂肪及鐵質(zhì)，補充鐵質(zhì)可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等。其實(shí)全素食也會(huì )令仁變胖，原因是過(guò)多的淀粉質(zhì)會(huì )變成脂肪，而菜肴欠缺肉類(lèi)作調味，亦會(huì )令仁加添醬汁或以油榨方式來(lái)豐富味覺(jué)，而其內含的卡路里亦不容忽視。
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