材料A：牛奶
材料B：低筋面粉
注：材料A是用來(lái)做奶糕的。材料B是用來(lái)蘸裹奶糕表面的。
步驟：
1牛奶、細砂糖、玉米淀粉，分別過(guò)稱(chēng)，準備就緒。見(jiàn)圖1
2把牛奶+細砂糖+玉米淀粉一起倒入小鍋，攪拌至沒(méi)有粉疙瘩。爐子開(kāi)小火，一邊加熱一邊攪拌（小心糊底哈），攪拌至粘稠的奶糊糊狀態(tài)，熄火。見(jiàn)圖2-3
3稍涼后，倒入干凈的容器里（建議用不粘容器，或者普通容器的四壁涂抹少許玉米油），放入冰箱冷藏至凝固。見(jiàn)圖4
4待凝固成了糕狀，倒扣在砧板上，切成長(cháng)方形狀。見(jiàn)圖5
5準備3個(gè)碗，分別裝入適量的低筋面粉、全蛋液、面包糠。見(jiàn)圖6
6取一塊奶糕，按圖6上的A-B-C碗的順序，先滾上面粉--再蘸上蛋液--最后裹上面包糠。見(jiàn)圖6-9
7爐子開(kāi)中小火，鍋中倒入適量的食用油，燒至6-7成熱，放入奶糕，見(jiàn)圖10。炸至表面淺金黃色即可裝盤(pán)食用。見(jiàn)成品圖
備注說(shuō)明：
A 本配方甜度適中，喜甜的親請自行酌情加糖。
B滾上面粉--蘸蛋液--裹面包糠這三道工序，用手直接操作會(huì )更方便。
C 炸好后，趁熱吃。
