馬鈴薯在我國大部分地區都有種植，以四川、貴州、內蒙古、甘肅等地為主產(chǎn)區。各地種植方式不同，有春薯和夏薯之分。從生育特性看，前期是以莖葉為主的營(yíng)養生長(cháng)，后期以塊莖為主的地下生長(cháng)，在完成薯塊中淀粉的積累后才可成熟。馬鈴薯對氮磷鉀都有需求，在產(chǎn)量形成過(guò)程中，氮素供應是基礎，可保證形成足夠的綠葉面積進(jìn)行光合作用；磷素的供應對塊莖的形成和淀粉的積累是不可缺少的；在氮磷充足的基礎上，鉀素的供應對于馬鈴薯提高前期的光合產(chǎn)物和增加后期淀粉向塊莖的運輸和積累很必要。田間測試表明，馬鈴薯對氮磷鉀的吸收比例約為1∶0.5∶2.5；由此可見(jiàn)，馬鈴薯是一種喜鉀作物。
針對馬鈴薯營(yíng)養需求的特點(diǎn)，在生產(chǎn)中推薦施肥時(shí)，首先要了解當地土壤庫對所需各種養分的供應量，并考慮同一土壤對氮、磷、鉀不同養分的供應能力和水平是有差異的，在土壤供應量的基礎上，再分別估算出氮磷鉀肥的推薦施用量。以鉀肥為例，南方土壤有效鉀含量低，應將鉀肥施用量普遍提高一些，北方土壤有效鉀含量比南方高，但針對馬鈴薯需鉀多的特點(diǎn)，也要適量補充鉀肥。為此分別建議氮磷鉀化肥的適宜比例，北方地區平均為1∶0.5∶0.6；南方地區平均為1∶0.4∶0.8。另外，對北方不同產(chǎn)量水平要分別推薦，假設馬鈴薯畝產(chǎn)水平在1500公斤左右，推薦氮肥施用量折純氮10~12公斤/畝、鉀肥用量折純5~8公斤/畝、磷肥用量折純3~5公斤/畝。
在馬鈴薯的施肥時(shí)期及肥料分配方面，采用基肥和追肥分開(kāi)施用?；首詈脤⒂袡C肥與化肥配合施用，才有利于結薯?；逝c追肥中氮磷鉀肥料的分配比例各不相同，一般基肥中只分配50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的鉀肥。追肥是氮鉀肥，將一半的氮鉀或多半氮、少半鉀做追肥；基肥的肥料品種，可以選含磷鉀較高（如12%~15%）含氮適當（約10%）的復混肥料，也可以采用單質(zhì)化肥配合用。單質(zhì)磷肥最好是普鈣，南方酸性土地區也可選鈣鎂磷肥。磷肥的分配原則是，大部分在起壟前按條或穴狀深施于壟底，少部分磷肥種薯塊時(shí)，施于斜下方。作追施的氮鉀肥要到植株頂端現蕾期（即地下塊莖形成期）進(jìn)行追肥，施于壟側并隨即覆土澆水。追肥時(shí)間不要過(guò)早，最好在薯塊進(jìn)入膨大期進(jìn)行，過(guò)早追肥尤其偏追大量氮肥，會(huì )引起地上部旺長(cháng)地下部結小薯塊的問(wèn)題。在施肥位置上，基肥在種植前溝施或穴施，深度要求15~20厘米左右。追肥在行間或壟側條施或穴施；肥料埋深5~8厘米，施肥后可以灌水并覆土。
近年來(lái)越來(lái)越多的農戶(hù)采用了僅僅依靠施用化肥生產(chǎn)馬鈴薯的狀態(tài)。這里需要提醒，有的農戶(hù)為了獲取馬鈴薯的高產(chǎn)，很注意氮肥的施用，而忽視磷鉀等養分的平衡，無(wú)論在基肥和追肥中，氮肥的施用量都過(guò)高。有時(shí)偏施氮肥導致地上部薯秧瘋長(cháng)，而地下部薯塊很小的不良后果。也有不少農戶(hù)已經(jīng)初步掌握了相關(guān)技術(shù)。例如在甘肅和內蒙古地區的部分馬鈴薯生產(chǎn)戶(hù)，以有機肥為主適量配加低濃度復合肥作基肥，然后到植株頂端現蕾期，再追施適量氮肥的施肥法，所獲效果不錯，體現了依據馬鈴薯的營(yíng)養特點(diǎn)和對氮磷鉀養分的需求比例進(jìn)行全程平衡施肥的可行技術(shù)。
此外，馬鈴薯對微量元素硼、鋅比較敏感，可以通過(guò)苗床施肥和根外追肥等施肥方式加以適量補充供應，以求獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的滿(mǎn)意結果。（作者系中化化肥高級顧問(wèn)中國農業(yè)大學(xué)教授）
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