羊奶的11大營(yíng)養價(jià)值分析
1、 羊奶含有促進(jìn)細胞生長(cháng)因子（EGF），牛奶卻不含有；
2、 羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶同樣不含有；
3、 羊奶含有豐富乳鐵蛋白，牛奶幾乎沒(méi)有；
4、 羊奶脂肪鏈短，只有脂肪顆粒只是牛奶的三分之一；
5、 羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；
6、 羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；
7、 羊奶的脂肪溶點(diǎn)低，牛奶的脂肪溶點(diǎn)高，羊奶比之更容易消化；
8、 羊奶的營(yíng)養元素全面而豐富；
9、 羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7；
10、 羊奶的鈣含量是牛奶的1.7倍，羊奶的維生素A是牛奶的2倍，羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的鉀含量是牛奶的1.8倍，鈉含量是牛奶的1.6倍；
11、 羊奶不含過(guò)敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶還有多種的保健功效，比如羊奶美容養顏的功效，健腦補腦預防老年癡呆等好處多多。同時(shí)羊奶作為營(yíng)養成分最接近母乳的食品，也是媽媽們給對牛奶過(guò)敏的寶寶最好的選擇。
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