文 | 挪威
這是新90后早起推的第 197 篇文章
奶茶，是另一種形式的「毒品」，單看到這個(gè)標題，你可能覺(jué)得，標題黨。但我告訴你，不是的。
這是句實(shí)在話(huà)，奶茶，其實(shí)真的類(lèi)似另一種形式的「毒品」。
美國國家藥物濫用研究所所長(cháng)Nora Volkow做了一份研究，他把腦成像技術(shù)分別應用于攝入毒品和攝入添加糖的人身上，最終的結果是：
攝入毒品和攝入添加糖是一樣的，能激活相似的大腦區域。
再加上糖分和毒品一樣，能使人成癮。
看到這里，你也會(huì )得出一樣的判斷，奶茶，其實(shí)是另一種形式的「毒品」，之所以用引號，因為它不是真的毒品，至少不是法律意義上的毒品。
但同樣具有讓人成癮的功能，并且奶茶大多高糖，喝一杯必然攝入過(guò)量，產(chǎn)生的隱形危害，同樣巨大。
為什么單挑奶茶出來(lái)講？因為奶茶是高糖的代名詞。
一個(gè)大多數奶茶生產(chǎn)商不會(huì )告訴你但卻是基本的事實(shí)是：
在奶茶這個(gè)行業(yè)里，任何宣傳不含糖、低糖的飲品，都是高糖的，不存在不含糖或者低糖，真要是零糖分的奶茶，誰(shuí)喝得下？
這個(gè)新聞可能很多人看過(guò)，我還是要拎出來(lái)再講講。
浙江寧波消保委對幾家奶茶飲品店抽查，結果令人非常震驚。標準為「無(wú)糖」的奶茶，100g奶茶中，含糖量高達7.8g，是國家無(wú)糖標準的15.6倍。
至于低糖和正常糖，就更不用說(shuō)了，一定是超標嚴重。
上海消保委也進(jìn)行過(guò)一份抽查，還是奶茶行業(yè)。一杯正常甜度的奶茶，含糖量高達34g，34g是什么概念呢？《中國居民膳食指南》建議我國居民每天的攝入糖量最好低于25g，但你喝一杯奶茶，就基本超過(guò)了。
▲工人日報
奶茶，是典型的高糖食品/飲品。所以現在有一種說(shuō)法，戒奶茶，其本質(zhì)就是戒糖。
王石在最新出版的一本自傳說(shuō)自己大概在三四十歲之后，形成了科學(xué)的身體觀(guān)，做了兩件事，第一件，戒酒；第二件，戒糖。
戒糖，比戒酒，難很多。
糖是怎樣毀掉一個(gè)人的呢？對，用毀掉這個(gè)詞，并不過(guò)分，因為過(guò)度攝入糖量，真的會(huì )讓一個(gè)人廢掉。
1、摧毀你的身體機能；
2、控制你的大腦，最終實(shí)現控制你食欲系統，并控制你的心理系統。
上班族都有一個(gè)說(shuō)法，「奶茶續命」。
工作到下午，突然昏昏沉沉，無(wú)精打采，一定要點(diǎn)一杯奶茶，喝了，精力突然回來(lái)，內心愉悅，注意力集中，工作也變得順暢很多。
根本原因在于：
糖上癮了，糖分控制了你的情緒與狀態(tài)。
而之后你會(huì )發(fā)現，過(guò)了那么一兩個(gè)小時(shí)，奶茶帶來(lái)的高糖刺激結束了，大腦內葡糖糖水平降低，你又變得渙散，焦慮，昏昏沉沉。
大多人很難相信這一點(diǎn)，你說(shuō)攝入很多糖分對人體有害，這可能我認可，但糖分怎么可能控制我的大腦？影響我的情緒和心理狀態(tài)？
這么想，說(shuō)明你了解的不夠多。
看了一部紀錄片，關(guān)于糖的一切，是一個(gè)澳大利亞的奶爸拍的，是一個(gè)實(shí)驗，實(shí)驗大概是這樣：
奶爸用自己做活體實(shí)驗，在一月內每天吃掉40勺糖分，當然不是明晃晃地吃糖，也不是吃明晃晃的含有高糖很甜的垃圾食品，例如冰淇淋等。
他選擇的是含糖量較高的健康食品——至少食品包裝袋上，是打著(zhù)「健康食品」的幌子。
▲《蜜糖的秘密》
他想要搞明白一件事，像這樣每天攝入這么高糖量（即使是間接），究竟對人體會(huì )產(chǎn)生什么樣的影響。
科學(xué)數據，沒(méi)錯，糖分會(huì )上癮，對人體不好，但這只是數據，真實(shí)經(jīng)歷到底如何？
為了保證實(shí)驗結論可靠，整場(chǎng)實(shí)驗，只設置一個(gè)變量，就是增加糖分攝入量。其它都不變。
實(shí)驗開(kāi)始前，他每天攝入卡路里為2300，由雞蛋、西蘭花、雞肉等構成，沒(méi)有食用精制糖，每周跑步兩次。
他還專(zhuān)門(mén)請醫生和學(xué)者為自己檢測身體，結果顯示，一切都很健康。腰圍正常，肝臟很健康，甘油三酯含量很低，也沒(méi)有檢測出胰島素?？梢哉f(shuō)，各項指標，都非常棒。
▲《蜜糖的秘密》
實(shí)驗開(kāi)始，他依舊保持每周跑步兩次，運動(dòng)量相同，并且保證攝入卡路里不變，都是2300，但食物結構發(fā)生變化，由雞蛋肌肉蔬菜等，變成含糖量高的食品。
總之，每天要攝入足夠達到40勺糖量的食物。
一個(gè)月后，他的身體發(fā)生極為明顯的變化。首先就是胖了，肥了8.5公斤，其次，另外一些身體指標也發(fā)生了變化：
1、體脂增加了7%；
2、血液中的脂肪量從健康的0.08上升到1.5；
3、ALT大量增加，出現了脂肪肝，造成胰島素抵抗；
4、腰圍胖了10厘米；
注意，這一切變化建立在一個(gè)基礎上，他保持和實(shí)驗開(kāi)始之前的運動(dòng)量與卡路里攝入量。
▲《蜜糖的秘密》
最重要和可怕的是，他覺(jué)得跑步是一件越來(lái)越難的事兒，難以堅持，難以動(dòng)彈，只想躺著(zhù)不動(dòng)，失去運動(dòng)欲望，身輕如燕的清爽感，不再有。
▲《蜜糖的秘密》
這是糖分對人體機能的摧毀效應，再來(lái)看看糖分是如何控制你的大腦，進(jìn)而控制你的情緒與心理狀態(tài)的。
實(shí)驗中，奶爸很明顯感覺(jué)到自己的情緒波動(dòng)很大，注意力渙散，躁動(dòng)不安，焦慮，有點(diǎn)抑郁。
但一看到糖吃，就會(huì )興奮，心理重回一種愉悅狀態(tài)，注意力集中，內心順暢。這種狀態(tài)差不多延續45分鐘，之后，又是昏昏沉沉。
▲《蜜糖的秘密》
如何？是不是和下午每天總想著(zhù)喝奶茶續命的你，狀態(tài)特別像？
不是你需要奶茶來(lái)續命，而是你被糖分控制了，你的大腦形成一種對于糖分的快感，需要不停地刺激。
并且閾值不斷提升，你吃了還想吃，甚至更想吃，而大腦會(huì )給你下指令，「吃了它！」，久而久之，就形成一種潛意識，或者無(wú)意識行為。
自然而然地腦子里冒出想喝奶茶的想法，自然而然地看到奶茶就會(huì )亢奮，想買(mǎi)，想進(jìn)肚子。
這就說(shuō)明，糖癮已經(jīng)形成。
糖控制人的具體機理是：攝入糖量，會(huì )讓人釋放一種多巴胺的化學(xué)物質(zhì)，愛(ài)情也會(huì )讓人釋放這玩意兒，你會(huì )覺(jué)得愉悅，是一種正面情感，心理狀態(tài)會(huì )調整為正向。
當你看到奶茶擺在面前，大腦會(huì )下意識給你發(fā)指令，喝它！奶茶進(jìn)肚，糖分入血液，進(jìn)入大腦，類(lèi)鴉片和內啡肽釋放出來(lái)，我們會(huì )因此而瘋狂。
紀錄片中用了這么一句話(huà)：
糖像尼古丁、可卡因，或者性一樣，讓人發(fā)狂。
而可卡因，是很多常見(jiàn)毒品的主要成分之一。
我們喜歡愉悅的狀態(tài)，我們需要大腦內葡萄糖維持穩定水平，我們討厭焦慮、躁郁，所以，當我們進(jìn)入到這種狀態(tài)時(shí)，會(huì )下意識地，嗯，喝奶茶！這就是我們被控制的體現。
別輕視奶茶的高糖，當然，別輕視任何一種食品中的高糖，最常見(jiàn)的是奶茶，其次飲料、碳酸飲品等等。
糖控制你也是一個(gè)潛移默化的過(guò)程，上癮之后，你的進(jìn)食系統會(huì )被完全打趴下。最終，你會(huì )變得昏昏沉沉，常態(tài)化焦慮抑郁，注意力無(wú)法集中，并喪失運動(dòng)欲望。
想趴著(zhù)，就是想趴著(zhù)，然后，越來(lái)越胖，胖的結果是，無(wú)數慢性病，都找上門(mén)來(lái)。
而這一切的起點(diǎn)，就是糖，或者說(shuō)是現在最常見(jiàn)的奶茶。
別相信那些說(shuō)你身體不好，太胖了，是因為運動(dòng)太少的言論，這部紀錄片說(shuō)得很清楚：
「沒(méi)有證據證明，糖和任何一種代謝疾病有關(guān)」——但這一結論是糖業(yè)企業(yè)界花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的。
因為一旦證明有關(guān)，會(huì )極大損害他們的利益，而事實(shí)有沒(méi)有關(guān)系，這一點(diǎn)，知識已經(jīng)普及到你隨便搜索一下就能看到了，肯定有關(guān)。
▲《蜜糖的秘密》
王石說(shuō)，他在三四十多歲的時(shí)候，接受了理性身體觀(guān)，認為一個(gè)人對自我身體的控制也是人價(jià)值體系的一部分。同時(shí)，他也是理性身體觀(guān)的受益者。
我非常認可這句話(huà)：你對自我身體的控制，是你人生價(jià)值系統的一部分。
其實(shí)也不難做到，歸根結底，是我們欲望太強，強過(guò)我們的肉體都無(wú)法消耗，轉換成二氧化碳和水排出去，那沒(méi)辦法，只能形成脂肪堆在身體里。
最重要的是，砍掉這些欲望，就好了。
第一，如果你不是靠奶茶續命，那最好不要接觸它，也不要接觸任何飲料，就喝水，水和規律的三餐以及運動(dòng)，能讓你保持體力充沛，而且是持續性的。
第二，如果你已經(jīng)要靠奶茶才能續命，只能戒糖，很難受，但還是要戒。最開(kāi)始一周，會(huì )痛苦，困、焦慮、抑郁、情緒起伏很大，撐過(guò)去，像戒煙戒酒甚至戒毒一樣撐過(guò)去，就會(huì )好。
好的意思是，恢復到肉體原本的狀態(tài)。
是啊，上帝給你的這具肉身，原本就很好，別瞎折騰。
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