公仔面，是香港的叫法，也就是內陸的方便面。
記得小時(shí)候，市面上的方便面，只有寥寥3，5種，內容無(wú)外乎粗制的面餅和一包粗制的粉包，里面是些鹽，糖粉，胡椒粉和味素之類(lèi)。不過(guò)那時(shí)候的我，每次吃起來(lái)都感覺(jué)很幸福，也很有滋味。那時(shí)候的方便面，似乎只有煮來(lái)吃才更體現出它的珍貴和名分，加一個(gè)蛋和幾根青菜，真的是一頓很正規的大餐了。而我們在學(xué)校里最?lèi)?ài)把華豐牌方便面干吃，真是算風(fēng)靡一時(shí)的零食了。
90年代初吧，康師傅的紅燒牛肉面風(fēng)靡全國，隨后而來(lái)的方便面產(chǎn)業(yè)越做也大，內容也越來(lái)越多。精致的面餅，大大的醬包，額外添加的干菜和輔料也越來(lái)越多。但是味道卻越來(lái)越難吃！鋪天蓋地都是臺產(chǎn)風(fēng)味的那種油油膩膩，吃過(guò)后滿(mǎn)嘴味精味，吃的自己想吐！
吃遍了天下的方便面，回過(guò)頭來(lái)再看看行銷(xiāo)粵港40余年的公仔面和出前一丁，他們的內容始終不改初衷，一塊普通的面餅，加一包簡(jiǎn)單的料粉，一小包淡淡的麻油，僅此而已。煮一包來(lái)吃，依舊能夠感受那份久違的幸福和溫馨。堅持自己的風(fēng)格，在這個(gè)喧囂和容易迷失自我的世界上，似乎很難。但是只要堅持到底，收獲的卻不僅僅是眼前的財富。
公仔面就是人生的寫(xiě)照，可以為了適應社會(huì )而把自己改變的面目全非，在收獲了些許成功之后，才真正意識到這使得自己和當初已經(jīng)相悖甚遠了。迷失之后才發(fā)現已經(jīng)找不到歸宿和目標，在隨波逐流中漸漸的暗淡下去，最終走完這段路。驀然回首，才知道原來(lái)只不過(guò)是在人生的軌跡中畫(huà)了一個(gè)圈，重點(diǎn)又回到起點(diǎn)，到最后才發(fā)覺(jué)。
堅持自己，給自己一個(gè)定位，或許比那些所謂的收獲更有意義。正如《大宅門(mén)》里七爺說(shuō)的那樣：人這一輩子，只要做了一件自己認為值得的事，就沒(méi)算白活！話(huà)又說(shuō)回來(lái)，我真的很討厭康師傅那些油油膩膩的面，還是最喜歡公仔面，清淡中才能真正體會(huì )到人生的真諦??！
討厭花俏，喜歡簡(jiǎn)約，就是這樣??！
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