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1、做成波浪形節省空間，在更小的（包裝）體積內可以承裝更多的面條。

假設內徑是15厘米的包裝盒，面餅有兩層結構；直線(xiàn)型面一根最多只能有30厘米長(cháng)，而波浪形面一根可能就可以有50厘米以上。

2、波浪形的面在泡煮的過(guò)程中因為面餅間有很多空隙，可以讓更多的水接觸到面，面餅吸收水分更充足，沾取湯料也就更充分。對于增加面的口感和味道有很大幫助。

3、波浪形的比直線(xiàn)形的更不容易碎。