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關(guān)于降價(jià)促銷(xiāo)這件事，昨日有朋友留言說(shuō)，子然關(guān)于價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)這件事講的不夠全面，那么今日，延展開(kāi)，只說(shuō)降價(jià)促銷(xiāo)這件事。

凡事利弊皆有，你或許勒緊腰帶讓了利，想賺點(diǎn)人氣。但消費者可能不買(mǎi)賬，便宜的時(shí)候趨之若鶩，價(jià)格還原又一哄而散，甚至說(shuō)你的產(chǎn)品是不是偷梁換柱，偷工減料。顧客的心理價(jià)位一旦大幅下降，就幾乎不可能再恢復原位了。這種搞法可謂殺雞取卵。

降價(jià)促銷(xiāo)雖然很多時(shí)候看上去是最簡(jiǎn)單直接的促銷(xiāo)活動(dòng)，但很多時(shí)候看上去誘惑大的促銷(xiāo)活動(dòng)，反倒讓你的店倒得越快。因為降價(jià)若搞不好很容易讓消費者誤解。那這種費力不討好的事，如何趨利避害？

先來(lái)看看日本這家NB餐企，全年半價(jià)促銷(xiāo)，卻多出5倍營(yíng)業(yè)額，還一舉成為了東京最知名的餐飲連鎖公司之一。

有6家連鎖店的“豆集團”餐飲連鎖公司在“半價(jià)促銷(xiāo)”之前并不出名。2012年，實(shí)施了一個(gè)策略：“半價(jià)接力”經(jīng)營(yíng)——就是在6家分店中輪流推出“半價(jià)優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)”，每家店的持續時(shí)間是兩個(gè)月，6家店輪下來(lái)剛好是一年。

餐飲行業(yè)并不是暴利行業(yè)，利潤比例根本不允許打半價(jià)。所以，“豆集團”一年的半價(jià)銷(xiāo)售看似意味著(zhù)虧本。但很多人忽略了一個(gè)問(wèn)題：品牌印象！

任何一個(gè)享受到“半價(jià)優(yōu)惠”的顧客在心中所留下的印象是：“豆集團”這是個(gè)大品牌。這么“大手筆”的降價(jià)打折，在當今的創(chuàng )業(yè)圈里也是非常出名的。

所以，促銷(xiāo)不只做業(yè)績(jì)，還要做品牌。

“半價(jià)促銷(xiāo)”并不是無(wú)腦打折，而是看怎么利用？

成功的案例有很多，我們不是看到成功的就要“試錯”。這種赤裸裸的打折促銷(xiāo)方式并不是每個(gè)餐企都適用。國情不一樣，地域不一樣，受眾不一樣，就會(huì )有不一樣的結果。

現在很多的低價(jià)促銷(xiāo)，通常是虧本進(jìn)行的。促銷(xiāo)規模越大，虧本也就越多。如果低價(jià)促銷(xiāo)上，不能給品牌帶來(lái)效益，那除了帶來(lái)吆喝，還帶來(lái)了什么？

赤裸裸的打折策略可以快速反應，在不改變標價(jià)的基礎上令競爭對手措手不及，可以使自己處于比較主動(dòng)的競爭地位，但此策略的缺點(diǎn)也顯而易見(jiàn)，如：不能從根本上解決經(jīng)營(yíng)困境，只可能帶來(lái)短期的銷(xiāo)售提升，而且產(chǎn)品價(jià)格一旦下降，想要恢復到以前的水平較為困難，也會(huì )引發(fā)競爭對手的反擊，容易導致價(jià)格競爭，不宜長(cháng)遠使用。

撥開(kāi)赤裸裸的打折促銷(xiāo)，借助外力的促銷(xiāo)也是一種賺取收益的方式。比如：強強聯(lián)手、合作共贏(yíng)！

比如，百度糯米與麥當勞攜手，共同推出“看電影開(kāi)心大爆花”買(mǎi)影票+1元購甜筒活動(dòng)?；顒?dòng)期間，只要用戶(hù)在百度糯米購票觀(guān)影，就能用1元錢(qián)換購麥當勞新品爆米花口味甜筒，在麥當勞購買(mǎi)爆米花口味的冰淇淋，即可獲得8.8折購買(mǎi)百度糯米電影票的優(yōu)惠券。

又比如，臺北遠東飯店與法國嬌蘭聯(lián)手推出“小黑裙圣誕party下午茶”，喝下午茶580元+10%服務(wù)費，就送市價(jià)968元的嬌蘭香氛保養組。喝茶才花600多，送禮送了900多，顧客豈不笑開(kāi)了顏？

但是化妝品的原材料成本只有10%，而且只要拿飯店代金券給嬌蘭換產(chǎn)品就ok了。嬌蘭那邊故技重施，做個(gè)買(mǎi)化妝品送高級下午茶活動(dòng)，也很好操作。飯店不用掏真金白銀，成本自然省了下來(lái)。三方共贏(yíng)，何樂(lè )而不為？

找相同目標顧客，進(jìn)行品牌跨界合作，這種促銷(xiāo)方式或許已不新鮮，但如果真的能運用好，也是一種高明的促銷(xiāo)手法。所謂，英雄不論出處，打折不分領(lǐng)域！

打折促銷(xiāo)基本上已經(jīng)被餐飲界用爛了，直接的折扣優(yōu)惠基本上沒(méi)有太好的效果，很多時(shí)候還會(huì )造成企業(yè)利潤的壓縮，得不償失。

但，如果是這樣的呢？

 這個(gè)栗子雖然老，小編認為卻很經(jīng)典。