春季是萬(wàn)物生發(fā)的季節，也是養生的最佳季節之一，這個(gè)時(shí)候也需要給自己的身體“補”一下的。那么，春補該吃點(diǎn)什么呢？
春季養生：春補必備八種食物 健脾又益氣
1、山藥：健脾益氣
專(zhuān)家指出，山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
建議：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
2、大蒜：幫助殺菌
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發(fā)現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。
建議：不可空腹生食；肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食；心臟病和習慣性便秘者應注意少食；不可與蜂蜜同食。
3、薺菜：治頭暈頭痛
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。
建議：高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開(kāi)鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。
4、韭菜：利陽(yáng)氣生發(fā)
專(zhuān)家介紹，韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調味、殺菌的功效。
建議：俗話(huà)說(shuō)“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽(yáng)氣，而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣。
5、大棗：適合體弱者
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。
建議：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
6、萵筍：春季補鐵
專(zhuān)家指出，萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。
建議：萵筍葉的營(yíng)養成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。
7、菠菜：適合高血壓及便秘者吃
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿(mǎn)足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
建議：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含的鈣質(zhì)結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過(guò)量。
8、蔥：補充維C
蔥的維生素C含量比蘋(píng)果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。
建議：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感；若是胃痛、胃酸過(guò)多，消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。
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