很多人對于網(wǎng)上流傳的“過(guò)午不食”的說(shuō)法深信不疑，傳言說(shuō)：饑餓可促使吞噬細胞清理體內垃圾，所以很多人都選擇不吃晚餐。
可實(shí)際上，不吃晚餐，對人體傷害會(huì )更大。人體饑餓時(shí)，細胞也處于一種“萎縮”狀態(tài)，根本沒(méi)有能力去吞噬有害細胞，反而會(huì )受到損害。
現在很多人，尤其是女性，為了減肥，也會(huì )選擇不吃晚餐，為的是不讓體內積累更多脂肪。實(shí)際上，不吃晚餐只會(huì )對身體有害。
那么，不吃晚餐到底會(huì )對身體造成哪些危害呢：
●傷腸胃
胃酸的PH值為0.9～1.5，不吃晚飯，胃酸會(huì )傷害、腐蝕胃黏膜，對養胃不利，時(shí)間長(cháng)了會(huì )使胃潰瘍、胃炎發(fā)病的風(fēng)險增加。
●影響睡眠
到了晚上，午餐攝入的食物已經(jīng)消化吸收，胃里自然是饑腸轆轆，如果堅持不吃晚飯，晚上你可能會(huì )餓得睡不著(zhù)覺(jué)，身體得不到正常休息，長(cháng)此以往容易導致精神狀態(tài)不佳，甚至免疫力低下，疾病也會(huì )趁虛而入。
晚餐不僅要吃，而且要好好吃，要吃得健康：
1.清淡為主，葷素兼顧
晚上的食物以清淡為主，主食以雜糧雜豆、薯類(lèi)等作為優(yōu)先選擇；盡量選擇豆制品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充，即使肉類(lèi)也最好選擇魚(yú)蝦類(lèi)、禽類(lèi)等。
而且一定要控制合適的量；至于蔬果類(lèi)，蔬菜以含纖維和礦物質(zhì)多的綠葉菜、十字花科為好，少選含淀粉高的蔬菜。
如果食用像南瓜、胡蘿卜等含淀粉高的蔬菜，就要適當減少主食的攝入量，水果不要選擇糖分高的?？傊?，晚餐要清淡為主、葷素兼顧、不過(guò)量。
2.用餐時(shí)間不宜太晚
現在很多人喜歡晚上聚會(huì )，把夜宵當晚飯吃了，經(jīng)常大半夜還和朋友一起在外面大吃大喝，長(cháng)期這樣，對身體非常有害。
一般建議晚餐時(shí)間不宜超過(guò)晚上7點(diǎn)，因為我們胃的排空時(shí)間是4小時(shí)左右，這樣在晚上睡覺(jué)前，胃里的食物基本消化完畢，能使胃得到充足的休息，保護我們的腸胃功能正常。
3.只吃七八分飽
“吃飯只吃七分飽”是有科學(xué)依據的，尤其是晚餐，一定要多注意控制食量。
一是，過(guò)飽容易造成能量過(guò)剩，引起肥胖；二是，造成胃、肝、胰腺等消化器官在睡眠時(shí)還要工作，加重這些臟器的負擔，久而久之，影響身體健康。
一般而言，只要我們做到每天攝入的能量不過(guò)量，早、中、晚三餐基本按3：4：3的比例合理分配，做到提高早餐質(zhì)量、午餐不馬虎、晚餐不過(guò)量，這樣的科學(xué)搭配才能保持身體健康。
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