今天說(shuō)的這個(gè)補鈣神器，既不是花生醬也不是牛奶，但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更便宜。到處都有賣(mài)，全家老少都能喝，它就是紫菜。
別看紫菜干癟癟的，但是它卻有極其豐富的內涵，各種重要的營(yíng)養元素，它一個(gè)都不少，有著(zhù)長(cháng)壽菜的美稱(chēng)。
補鈣
鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補鈣佳品;缺鈣容易出現腰酸背疼、關(guān)節和頸椎疼痛等現狀。除了多吃紫菜，還要多鍛煉，運動(dòng)筋骨。
鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護著(zhù)骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動(dòng);
鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46毫克。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預防缺鐵性貧血;
鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正?；顒?dòng)。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
防癌
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
軟化血管
現代醫學(xué)認為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進(jìn)大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。
小小的一片紫菜，竟藏著(zhù)大大的能量。其實(shí)不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會(huì )發(fā)揮出更多的功效。
治便秘
將紫菜倒入開(kāi)水中煮開(kāi)，適當調味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營(yíng)養成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對輔助治療缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果，體胖還有可能是濕氣造成的。
因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì )更加明顯。
延年益壽
每10克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆相當，還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營(yíng)養成分。
紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。配以瘦肉做湯，營(yíng)養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
補腎降壓
雞蛋的營(yíng)養成分全面而均衡，蛋白質(zhì)含量極高，且易于消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進(jìn)維生素B12和鈣質(zhì)的吸收，具有補腎養血、降低血壓之功效。
益氣降脂
紫菜除濕、利尿;豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃;而兔肉也有補中益氣的作用。將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，非常適合老年人及高脂血癥患者食用。
同樣也是十分適合熱性體質(zhì)的朋友食用的。熱性體質(zhì)的人常常會(huì )有口臭口渴的現象，除了是自身濕氣重，還可能是口腔清潔不干凈導致的。
除痰潤肺
白蘿卜具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。
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