1. 花膠、魚(yú)肚，就是一些魚(yú)類(lèi)的鰾，像泡泡一樣，主要起到調節魚(yú)在水中升浮的器官，經(jīng)脫水曬干而成（當然像我家那邊一樣在海邊有賣(mài)新鮮的魚(yú)膠，但是市場(chǎng)上銷(xiāo)售的基本都是脫水曬干的魚(yú)膠了），因富含膠質(zhì)而1.魚(yú)膠的概念 魚(yú)膠也叫得名魚(yú)膠，一條十斤重的魚(yú)，它的魚(yú)膠大概只有一兩重，所以魚(yú)膠是比較珍貴的，跟魚(yú)翅、燕窩齊名，為海味八珍之一。
2.魚(yú)膠的營(yíng)養價(jià)值 魚(yú)膠是一種新型的美容護膚產(chǎn)品，既自然又健康，魚(yú)膠內高級膠原蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，并且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚(yú)膠味甘性平，補而不燥，是理想的既滋補又吃不胖的食品。
3.魚(yú)膠的種類(lèi) 現在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的比較常見(jiàn)的魚(yú)膠種類(lèi)有：金錢(qián)鳘魚(yú)膠、赤嘴鳘魚(yú)膠、白花白蓮魚(yú)膠、蜘蛛魚(yú)膠、安南魚(yú)膠、北海鳘魚(yú)膠、金龍魚(yú)膠等等（當然還有很多，像黃唇魚(yú)魚(yú)膠，大小黃魚(yú)魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠等等很多很多，在這里我就不一一列舉啦）
二、魚(yú)膠的功效
1. 護膚的功效
護膚原理 人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結構支撐著(zhù)皮膚，使肌膚變得光滑飽滿(mǎn)，柔軟且充滿(mǎn)彈性。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時(shí)補充和更新，最終導致皮膚失去彈性而老化，出現松弛-褶皺、干澀等現象，而魚(yú)膠中膠原蛋白的含量高達84.2%,所以對愛(ài)美女性來(lái)講，食用魚(yú)膠能及時(shí)補充膠原蛋白，使皮膚恢復青春活力，讓您氣色更加迷人。
護膚表現：
1）緊膚平皺
魚(yú)膠膠原蛋白進(jìn)入真皮組織后，能迅速填補局部塌陷，改善松弛，收緊皮膚，減少深皺紋、平復細紋。
2）保濕滋潤
膠原蛋白獨有的三螺旋結構，能強力鎖住30倍的水分，使皮膚持久水潤、光澤、細嫩。
3）恢復彈性
膠原蛋白進(jìn)入皮膚后，可修復斷裂、老化的彈力纖維網(wǎng)，使皮膚彈性恢復，柔韌充盈。
4）修復組織
膠原蛋白可使受損組織得以修復，毛孔收細，膚質(zhì)細膩、光滑，對于減少青春痘也有一定的效果。
5）美白淡斑
膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，新生細胞速度加快，不給黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮膚膚色白皙、色斑淡出。
6）健美乳房
膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的作用，能使松弛的組織緊實(shí)、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿(mǎn)、富有彈性。
2.食療方面對人體的功效
之前在上面的時(shí)候有根大家提起過(guò)魚(yú)膠對于人體的好處的優(yōu)勢，除了美容護膚，養顏補血之外，還有很多很多的好處，下面為大家簡(jiǎn)單的概括一下哦：
1）用魚(yú)膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。
2）魚(yú)膠有促進(jìn)精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚(yú)漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀(guān)察，對不育癥治愈率達78%。
3）魚(yú)膠能增強腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。
4）能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞
5）能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥干裂，對于減少青春痘也有效果
6）能加強腦與神經(jīng)及內功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng) 滯緩、反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7）由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
8）另外，魚(yú)膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。
9）一些魚(yú)膠對于治療和預防咳嗽有顯著(zhù)的療效。
10）魚(yú)膠對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神疲勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補，最為合適。
魚(yú)膠品種及對應作用
1. 金錢(qián)鳘魚(yú)膠 是為魚(yú)膠之王，非常罕見(jiàn)，一般都被當做收藏品收藏起來(lái)，斤價(jià)在幾十萬(wàn)以上，這種魚(yú)常年躲在深海洞里，不吃魚(yú)餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢(qián)鳘魚(yú)膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過(guò)現在收藏的價(jià)值遠遠大于食用的價(jià)值呢。
2. 蜘蛛魚(yú)膠 蜘蛛魚(yú)膠的產(chǎn)地一般為印尼、馬來(lái)西亞和越南，前兩者產(chǎn)地的魚(yú)膠市面上相當的稀少，而且價(jià)格也非常的高，一般市面上常見(jiàn)到的都是越南產(chǎn)地的居多，價(jià)格相對便宜，具有補血理氣、滋陰補腎，益精健脾之功效，是美容養顏、強身補鍵之佳選，同時(shí)具有增強抵抗力，養胃潤肺效果都非常好，預防小孩食欲不振，小孩子吃了皮膚會(huì )變的很好。
3. 白蓮白花 野生白花魚(yú)膠現在基本上是找不到的，只有養殖的才有，但是因為養殖的風(fēng)險較大，投入收成周期較長(cháng)，所以數量也不是特別的稀少，白花魚(yú)膠養顏抗皺的效果非常的好，一直都是香港人養顏美容的奢侈品來(lái)的。
4. 赤嘴鳘魚(yú)膠 赤嘴鳘魚(yú)屬深海魚(yú)類(lèi)，分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域（作者正是地地道道的南澳人啦，呵呵），是現在吃的比較多，特別是女人懷孕跟做月子都必須吃的滋補品。赤嘴鳘魚(yú)魚(yú)膠從檔次上講僅次于金錢(qián)鳘魚(yú)膠，若從品質(zhì)及實(shí)際應用，那才是鳘魚(yú)膠之上乘極品。赤嘴鳘魚(yú)膠中也分幾個(gè)品種，按產(chǎn)地分為浙江大耳、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴膠的膠質(zhì)細膩，黏度好，燉熟后湯水清。最好的是紅雞赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒(méi)有了（除非私人珍藏）。赤嘴魚(yú)膠作為外傷口止血，產(chǎn)孕媽媽的振急只用，效果奇好；對體弱貧血，病后術(shù)后體虛，或為補脾健胃有扶正之效；作為治療遺精多夢(mèng)者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用；赤嘴魚(yú)膠對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首先的魚(yú)膠，所以也比其他常用的魚(yú)膠價(jià)格昂貴。
5. 北海魚(yú)膠 主要產(chǎn)自廣西、巴西和阿根廷等，現在吃的比較普遍的，有美容養顏的功效。而且價(jià)格非常實(shí)惠，如果您想美容又想買(mǎi)到實(shí)惠的魚(yú)膠，這是理想的選擇。另外也有雙牙、三牙鳘魚(yú)膠，主要產(chǎn)自孟加拉、印度等，肉質(zhì)較粗糙，斗湖鳘魚(yú)膠主要產(chǎn)自廣東、浙江、泰國等地，質(zhì)量都跟北海魚(yú)膠差不多。
6. 安南魚(yú)膠 吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。
7. 金龍魚(yú)膠 金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃魚(yú)，是中國四大海產(chǎn)之一，金龍魚(yú)膠在魚(yú)膠中算是腥味稍微比較重的（其實(shí)我個(gè)人并不覺(jué)得有腥味，而且家里人吃的最多的也是金龍魚(yú)膠，呵呵），補血活血，調經(jīng)養顏的功效相當明顯，愛(ài)美的女士朋友們如果對腥味不是特別特別敏感的話(huà)（確實(shí)對腥味敏感的朋友可以加入紅棗、洋參，姜片等），補充膠原蛋白優(yōu)先考慮選擇金龍魚(yú)膠，膠肉滑口鮮美，價(jià)格實(shí)惠。金龍魚(yú)主要為多膠原蛋白，粘質(zhì)好，滋陰，補血活血，固精氣。對再生障礙性貧血，女性精律失調、經(jīng)痛、經(jīng)期脹痛，虛寒、虛熱、胃冷者食用調理。懷孕女性，產(chǎn)后做月子，養陰、清補、潤顏。有助于傷口愈合。
魚(yú)膠適應群體及作用
1. 女 性
魚(yú)膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結構支撐著(zhù)皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿(mǎn)，柔軟又富有彈性。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、干澀等現象，而魚(yú)膠中蛋白質(zhì)含量更是高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效?？茖W(xué)家認為，從25歲左右開(kāi)始，女人的體內的膠原蛋白，被紫外線(xiàn)、自由基和女人躲不了的月經(jīng)、生育等一點(diǎn)點(diǎn)擠走，使得皮膚出現空洞、縫隙、皺紋、色斑，粗糙、干燥和暗沉接踵而來(lái)，全身松松垮垮，乳房下垂，曲線(xiàn)消失。到40歲左右，皮膚內的膠原蛋白只有20%，且難以越來(lái)越難以再生。所以需要不道補充，促進(jìn)膠原蛋白的合成和再生，始終保持25歲時(shí)70%的平衡，從而保的皮膚豐盈飽滿(mǎn)，具有彈性，這就是好肌膚的秘密。
2. 孕 婦
懷孕媽媽在7個(gè)月前吃魚(yú)膠是最好的 。孕婦前三個(gè)可能對一些東西反胃比較大 但是這個(gè)階段如果吃的下魚(yú)膠是對身體非常好的 因為孕婦初期吸收能力不是很強。而魚(yú)膠含有的營(yíng)養素大為蛋白 主要是美容跟補血 養胃這些 這個(gè)時(shí)候適量的進(jìn)食每天的營(yíng)養素 對寶寶以后出生跟孕婦本身都是超好的 。而在7個(gè)月后因為寶寶吸收能力變強了很多 這個(gè)時(shí)候就要到醫院進(jìn)行B超下了噢 如果說(shuō)寶寶偏大了點(diǎn) 那就不進(jìn)食魚(yú)膠了 這個(gè)時(shí)候就可以選擇燕窩進(jìn)食了。而如果是寶寶偏小的話(huà) 魚(yú)膠還是可以進(jìn)食噢 當然如果有產(chǎn)婦本身是考慮剖腹產(chǎn)的話(huà) 魚(yú)膠就可以一直吃噢 等寶寶出生后會(huì )發(fā)現寶寶皮膚特好的 身體抵抗力也非常好。
3. 產(chǎn) 婦
“坐月子”醫學(xué)上叫做產(chǎn)褥期，在這段時(shí)間里，產(chǎn)婦的身體要從懷孕狀態(tài)逐漸恢復常態(tài)。這個(gè)過(guò)程一般在產(chǎn)后6-8周完成.產(chǎn)后為了喂養小寶寶，本來(lái)就處于身體恢復階段的母親會(huì )變得更加疲勞，長(cháng)期勞累會(huì )使面部的皮膚變得松弛。這時(shí)魚(yú)膠里含有豐富的膠原蛋白就可以起到很好的作用及時(shí)修復肌膚的彈性.而且對剛生完小孩而流血過(guò)量的婦女也起到了迅速的補血功效!
4. 男 性
食用魚(yú)膠，能補精益血、使精神飽滿(mǎn)，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
5. 老 人
魚(yú)膠能通過(guò)增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經(jīng)傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥，對于改善老人睡眠也有很好的效果。
6. 體弱者
魚(yú)膠對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補，最為合適。
7. 小 孩
小孩常吃魚(yú)膠有助于提高小孩子的免疫能力，促進(jìn)消化，預防食欲不振，從小吃魚(yú)膠小孩子皮膚會(huì )變的非常好，但是小孩子吃魚(yú)膠的話(huà)量相對要小些，依次大概10克左右即可，次數也不必過(guò)于頻繁。
如何衡量魚(yú)膠的好壞
魚(yú)膠的好壞的判別原本就是相當復雜的，在這里列出的也只是相當小的一部分，還請大家批評指正（只是判斷魚(yú)膠本身質(zhì)量的好壞，而非判斷魚(yú)膠的種類(lèi)）：
1. 魚(yú)膠的大小 同種種類(lèi)的魚(yú)膠 ，肉厚的當然會(huì )更好些，如果是大一半的話(huà),那么它的效果肯定就也是大一半的,當然價(jià)格也就大一半左右了。
2. 魚(yú)膠的色澤 不要太多血絲,有一點(diǎn)是可以接受的,也不要看起來(lái)黑的不成人樣,好的魚(yú)膠,你可以對著(zhù)光往上面照下,你會(huì )發(fā)現里面有點(diǎn)亮,魚(yú)膠的色澤一般是黃色中帶點(diǎn)紅的是比較好的,而且看起來(lái)很順眼.還有一點(diǎn),千萬(wàn)不要買(mǎi)全是白茫茫的魚(yú)膠,因為那可能是用藥水漂過(guò)的，大家可千萬(wàn)要小心別貪便宜了。
3. 好的魚(yú)膠你燉了后水是清的.而且基本沒(méi)腥味（當然一些新魚(yú)膠種類(lèi)其本身就帶有點(diǎn)腥味的）.不要都是渾濁的,那不是很好的哦.
4. 魚(yú)膠你吃后,會(huì )發(fā)現嘴巴粘的,好象有膠水在你嘴巴旁邊一樣.所以買(mǎi)家們如果碰到這情況不要以為是什么.（所謂的粘 不是越粘越好噢 有點(diǎn)粘的才是最好的 ）
5.一般魚(yú)膠個(gè)頭小于10克的話(huà)基本就沒(méi)什么美容護膚的效果的，只能當做日常的保健來(lái)用，而且小的片狀的魚(yú)膠更容易買(mǎi)到不好的或者假貨，如果顏色看起來(lái)要么黃的很臘很不自然，要么白茫茫的一片的話(huà)大家就要注意點(diǎn)啦。如果聞起來(lái)又股刺激的味道的話(huà)那就要更加小心哦，很有可能是買(mǎi)到噴藥的魚(yú)膠哦。
這里只是做了魚(yú)膠的好壞的判斷，但是對于如何具體辨認和區分哪種魚(yú)膠，這是一個(gè)比較復雜的問(wèn)題 魚(yú)膠的吃法魚(yú)膠一般是用來(lái)燉湯的。個(gè)人還是更傾向于用清燉的方法.這樣營(yíng)養基本不會(huì )走失.魚(yú)膠盡可能不要用水泡了.泡久了當然會(huì )流失一部分的膠質(zhì)，這樣就不是很劃算啦.如果是個(gè)頭相對較大的親們可以買(mǎi)了貨后拿去給藥店讓幫忙切下（可能藥店會(huì )視魚(yú)膠量的多少收少量的費用吧）.切完后洗下就可以燉了.不用燉太長(cháng)時(shí)間,一般看魚(yú)膠的種類(lèi)和你切的大小啦,大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺(jué)得魚(yú)膠的味道還是有腥本身不是很適應的話(huà)，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類(lèi)的，可以有效的去除腥味的）.親們記得,一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開(kāi)水，盡量避免晚上太晚空腹喝）.而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過(guò)比起這個(gè)營(yíng)養價(jià)值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚(yú)膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食（如果魚(yú)膠確實(shí)不好，比較臟的話(huà)可以用水泡1-3個(gè)小時(shí)，那些說(shuō)要泡一天的是絕對錯的）。太硬的話(huà)可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。魚(yú)膠最好要連續吃，隔天吃沒(méi)什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
個(gè)人量的話(huà)一般一次大概需要15-20克的樣子，每天最多吃一次就可以了，一個(gè)人的水量大概為250ml,最好用專(zhuān)門(mén)的電燉鍋，不需要太大的，調到自動(dòng)擋，燉2-4個(gè)小時(shí)即可（看魚(yú)膠的品種而定）
注意：感冒和女孩子生理期的時(shí)候不吃魚(yú)膠
1）魚(yú)膠紅棗湯 魚(yú)膠15克 紅棗（去核）4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見(jiàn)神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）
2）魚(yú)膠煲骨湯 魚(yú)膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時(shí)后加調料即可食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精
3） 魚(yú)膠當歸湯 魚(yú)膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。
4）魚(yú)膠洋參湯 魚(yú)膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精。
5）薏米百合燉魚(yú)膠 魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6）魚(yú)膠蓮子枸杞湯 安南魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠20克 蓮子、枸杞適量 。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調味即可食用。 【本款營(yíng)養湯專(zhuān)為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合?！?br>7）魚(yú)膠排骨湯 魚(yú)膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲(chóng)草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)（芹菜好了再放），調精鹽即可食用?！竟πВ航∧X、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
8）魚(yú)膠糯米枸杞粥 魚(yú)膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用?！竟π?美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進(jìn)補，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補、固元氣、康復體質(zhì)最佳】
9）魚(yú)膠燉豬蹄 魚(yú)膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個(gè)小時(shí)，調味即可食用?！竟πВ簼櫲蒺B顏，月子補身，漲奶水尚好】
10）魚(yú)膠豬肚湯 魚(yú)膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚(yú)膠一起放入燉鍋中燉3個(gè)小時(shí)，調料即可食用，【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】
11）魚(yú)膠枸杞子粥 魚(yú)膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，?；馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(cháng)期服用?！咀剃?、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等?！?br>12） 田雞魚(yú)膠燉枸杞 枸杞子30克，田雞300克，魚(yú)膠15克，豬腰1個(gè)。枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟切塊；豬腰洗凈切開(kāi)；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調味食用。適用于補氣血、養容顏。用于氣血不足、失于調養，癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
13）雞肉鮮奶燉魚(yú)膠 鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生姜兩片。魚(yú)膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調味，即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經(jīng)長(cháng)食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀。
14）魚(yú)膠桂圓肉燉水鴨 魚(yú)膠15克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏凈，去內臟。斬件；魚(yú)膠用水浸開(kāi)，切塊，淮山洗浸１小時(shí)，圓內洗凈。把全部材料放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉３小時(shí)，調味供用。適用于益氣養血，養陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見(jiàn)肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來(lái)發(fā)熱。感冒者不吃
15）花旗參枸杞燉魚(yú)膠 花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個(gè)，花膠預先浸透發(fā)開(kāi)，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時(shí)即可取出，加入幼鹽調味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(cháng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
16）魚(yú)膠銀耳蓮子湯 魚(yú)膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí)，跳入冰糖即可食用?！颈緶稚?、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
【材料】：
北海魚(yú)膠--15克（一個(gè)人的用量）
紅棗 6-8個(gè)
百合--適量
冰糖--適量
【功效】：此湯對女性朋友補血益氣，使皮膚保持光澤，有彈性，除此之外，還具有淡化色斑，減少皺紋，增強抵抗力等等都有很好的效果。(當然了，各類(lèi)人群都可以吃魚(yú)膠的，不止是女孩子的專(zhuān)利，呵呵··）
【步驟】：
取小北海魚(yú)膠約15克（整個(gè)的魚(yú)膠先要把它切塊），用水洗凈（魚(yú)膠不需要用水泡的），紅棗及百合也同樣洗凈，準備待用
【紅棗】：紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能
【百合】：甘寒質(zhì)潤，善養陰潤燥。入肺經(jīng)，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經(jīng)，養心陰，益心氣，清心熱而安心神
上述材料準備完畢后，一起放入燉鍋內加入適量的水，準備開(kāi)燉啦，呵呵``````
注：這個(gè)輔料除了紅棗和百合，其實(shí)大家也可以根據自己的喜好加入別的，如蓮子、薏米、洋參、桂圓、干貝、淮山、枸杞等等，不過(guò)每次加2-3種輔料就可以啦，加的太多味道會(huì )不純，怪怪的。
燉了大概2-3個(gè)小時(shí)之后就可以停電起鍋啦·
哦，差點(diǎn)忘啦，在停電起鍋之前大概十分鐘的時(shí)候，根據自己的喜好可以加入適量的精鹽或者冰糖的，呵呵。
兩個(gè)半小時(shí)之后：
看看燉完之后的魚(yú)膠，由于膠質(zhì)基本都溶入到湯料中，所以魚(yú)膠變成這個(gè)樣子啦
紅棗和百合比較早下去一起燉，所以湯水看起來(lái)更加的濃···看起來(lái)好好喝，都流口水啦
魚(yú)膠對女性朋友的皮膚和補血方面有著(zhù)非常好的功效，而且經(jīng)常吃還可以調節內分泌，改善睡眠，增加食欲，增強抵抗力，緩解疲勞，調理腸胃等等諸多功效，是非常全面的一款美容保健滋補品來(lái)的。
魚(yú)膠的吃法有一定的講究，根據個(gè)人的身體情況選擇最適合的魚(yú)膠品種，這個(gè)樣才能達到最理想的效果，魚(yú)膠一般建議空腹吃，如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的，如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的。如果是一家人日常的保健的話(huà)可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的。如果是為了補血或者美容護膚的功效的話(huà)，建議大家一定要根據您自己的情況，連續不間斷的吃一定的時(shí)間，不能間隔，這樣子效果不是很明顯，可以連續吃幾天再停幾天這樣子。
【功效】美容護膚，滋陰壯陽(yáng)，健腦益智，補血益氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力
【材料】：
北海魚(yú)膠--20克（一個(gè)人的用量）
排骨--200克
當歸、黨參、金錢(qián)草--適量（用金蟲(chóng)草更好，呵呵）
精鹽--適量 芹菜---少量
【步驟】：
取北海魚(yú)膠約20克（整個(gè)的魚(yú)膠先要把它切塊），用水洗凈（魚(yú)膠不需要用水泡的），其他材料也同樣洗凈，準備待用
【排骨】排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補血的功效。
【當歸】性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。 功能主治 補血活血，調經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
【黨參】黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥?！?br>【金錢(qián)草】味甘、微苦，性涼。歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)。利水通淋；清熱解毒；散瘀消腫。主治肝膽及泌尿系結石；熱淋；腎炎水腫；濕熱黃疸；瘡毒癰腫；毒蛇咬傷；跌打損傷
上述材料準備完畢后，一起放入燉鍋內加入適量的水，準備開(kāi)燉啦，呵呵``````
燉了大概2-3個(gè)小時(shí)之后就可以停電起鍋啦··
在起鍋之前加一些精鹽調一下口味，放下芹菜，就完工啦
看看燉好之后的湯：
撈到小碗，就可以準備吃啦
這個(gè)湯看起來(lái)有點(diǎn)油膩，但是喝起來(lái)一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有呢，很清淡，特別是自己加了金錢(qián)草之后感覺(jué)有淡淡的甘味，好好喝，呵呵，給自己補補身子，夏天也可以喔。
魚(yú)膠膠雖好，但是也貴在堅持啦。 |
| 
