品種檔案
別名概述產(chǎn)地分布形態(tài)特征生態(tài)環(huán)境生物學(xué)特性生長(cháng)習性生長(cháng)周期采收加工儲藏養護形狀規格性味功能真偽鑒別種植技術(shù)供需情況藥典標準品名：
薄荷
別名：
蘇薄荷、仁丹草等。
概述：
薄荷為常用中藥材，栽培歷史悠久。
本品為唇形科植物薄荷（Mentha haplocalyx Briq．）的干燥地上部分。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。
薄荷入藥歷史可追溯至1700多年前，華陀《丹方大全》中的鼻病方等多處提及薄荷入藥治??；《唐本草》有："主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗。惡氣心腹脹滿(mǎn)?；魜y，宿食不消，下氣。"的記述。明代《本草綱目》載："薄荷，……辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于消風(fēng)散熱。故頭痛，頭風(fēng)；眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，及瘰疬、瘡疥為要藥"。"……人多栽蒔，二月宿根生苗，清明前后分之。方莖赤色，其葉對生，初蒔形長(cháng)而頭圓，及長(cháng)則尖。吳、越、川、湖人多以代茶，蘇州所蒔者莖小而氣芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)為勝。"說(shuō)明薄荷至少有400年的栽培歷史，蘇薄荷為優(yōu)良品種。據載，薄荷最早產(chǎn)于我國，后轉入埃及、蘇聯(lián)、朝鮮、日本，18世紀中葉傳到英國、法國、意大利、巴西等國。我國薄荷，一直暢銷(xiāo)東南亞地區及英、美等國家。據傳，泰國有將龍腦薄荷裝入錦盒作為高級禮品饋贈的風(fēng)俗。30年代，江蘇太倉種植薄荷約6000畝，每畝產(chǎn)薄荷油3-4公斤，年產(chǎn)量2000公斤。1938年國內薄荷油市價(jià)，1公斤相當于大米100公斤，外銷(xiāo)薄荷腦每磅3.2美元?？箲鹌陂g，薄荷外銷(xiāo)中斷，價(jià)格猛跌，農民罷種，1945年，薄荷面積僅剩百畝。至解放前夕，薄荷生產(chǎn)又得以恢復。
產(chǎn)地分布：
薄荷在我國分布較廣，家、野皆有，以家種為主。主要分布于長(cháng)江以南的江蘇、浙江、江西、湖南、四川、廣東；云南、福建、河北、河南亦有分布；遼寧、吉林、黑龍江有引種。主產(chǎn)于江蘇南通、海門(mén)、太倉；江西吉安；浙江筧橋、淳安、開(kāi)化、余杭； 四川中江、南川；安徽六安；河北安國。以江蘇太倉出產(chǎn)的薄荷質(zhì)量最佳，稱(chēng)為"蘇薄荷"。
形態(tài)特征：
為多年生草本植物，高30-90厘米。根莖細長(cháng)，達60-80厘米，白色或白綠色，稍圓略呈四方形，且中空，有節，每個(gè)節上能生出分枝并有須根。地上莖直立或葡匐地面，中空，四棱形。葉對生，葉片卵形或長(cháng)圓形，兩面有毛，葉背有透明腺點(diǎn)，邊緣有鋸齒。輪傘花序腋生;花冠唇形，白色、紫色或淡紅色;雄蕊4枚。小堅果橢圓形。熟時(shí)呈黃褐色，極細小。薄荷品種不同，其莖、葉色也不同，通常有綠色、黃綠色、紫色等。龍腦薄荷以莖上部天然扭曲呈螺旋上升，枝梗紅褐色，節間短，葉較肥厚，香氣濃郁而區別于其它品種。
生態(tài)環(huán)境：
薄荷多栽培于海拔300-1000米，溫暖，濕潤，向陽(yáng)，地拋平坦，排水良好的砂質(zhì)壤土和壤土。野生薄荷多生于小溪邊、路旁及山野濕地。
生物學(xué)特性
薄荷為長(cháng)日照植物，具有喜溫暖、濕潤的特性，要求光照充足。雨量分布對薄荷生長(cháng)發(fā)育有較大影響，生長(cháng)初期和中期降雨有利于植株生長(cháng)，現蕾開(kāi)花期要充足陽(yáng)光和干燥天氣。陽(yáng)光充足不但可促進(jìn)開(kāi)花，而且有利于薄荷油、薄荷腦的積累。對土壤要求不嚴格，以pH5.5-7.5或中性砂質(zhì)壤土為好。酸性過(guò)度，土質(zhì)過(guò)粘過(guò)砂生長(cháng)不良，對土壤中氮、磷的含量要求嚴格。生育過(guò)程可分為幼苗生長(cháng)，分枝繁茂、孕蕾開(kāi)花、休眠越冬4個(gè)時(shí)期。
幼苗生長(cháng)期（包括返青）：地下莖在土溫2-3℃時(shí)發(fā)芽，早春幼芽可忍受-8℃的低溫。幼苗生長(cháng)需有足夠的水分。
分枝繁茂期：幼苗葉腋中長(cháng)出新枝進(jìn)入分枝繁茂期。生育最適宜溫度25-30℃生理活動(dòng)旺盛。當溫度超過(guò)35℃時(shí)，生長(cháng)速度減慢。
孕蕾開(kāi)花期：夏秋于枝條上部葉腋間形成花蕾，對光照的反應敏感，溫度高，光照充足，能提高產(chǎn)量和油、腦含量。
休眠越冬期：當溫度低于10℃時(shí)，地上部分停止生長(cháng)，逐漸衰退，地下根莖進(jìn)入休眠越冬。
生長(cháng)習性：
薄荷為長(cháng)日照植物，具有喜溫暖、濕潤的特性，要求光照充足。
生長(cháng)周期：
根莖繁殖1年產(chǎn)2茬。
采收加工：
1、采收 廣東、廣西溫暖無(wú)霜地區1年可收3次，即芒種、大暑、霜降3個(gè)時(shí)期。四川、云南、貴州等省1年可收2-3次，兩次在大暑、霜降，3次在夏至、處暑、霜降。江蘇、江西、安徽、浙江等省1年收2次，在大暑、霜降。山東、河北1年也收2次，在小暑、霜降。遼寧、吉林、內蒙古地區每年收割1-2次，1次在白露至秋分，2次頭刀在小暑，二刀在霜降。
具體收獲時(shí)期應根據薄荷植株成熟特征、含油量及氣候條件等因素靈活掌握。成熟時(shí)植株葉片變深綠色，莖部葉片枯黃或脫落5-6片，上部葉片下垂，折葉易斷，開(kāi)花未盛，每株由下往上開(kāi)至3-5節時(shí)即可收獲?；蛘呷∫欢r葉蒸油，達到本品種含油量即可收獲。如收割前久旱不雨，植株停止生長(cháng)，或發(fā)生嚴重的病害無(wú)法治療時(shí)也可提前收獲。末刀薄荷收獲時(shí)天氣漸冷，宜在花蕾期或葉片漸厚，葉面發(fā)亮時(shí)割取。
收割時(shí)間：以晴天上午10時(shí)至下午4時(shí)采收為好。以12-14時(shí)采收，含油量最高。
收割方法：1年收3次的地區，頭刀離地面2厘米（留2-3）割下，二刀比頭刀再多留1-2節，三刀可齊地割下。頭刀不能留茬過(guò)高，過(guò)高則芽量多，生長(cháng)細弱易倒伏，通風(fēng)不好易得病害；二刀天氣炎熱，留茬過(guò)短，萌芽易受害。1年收割2次，頭刀離地面2-3厘米時(shí)割取，二刀齊地割下。1年收1次，齊地割下?？傊?，收割時(shí)留茬高矮應根據品種、氣候、土壤肥力等因素靈活掌握。
2、加工 收割的鮮薄荷，立即攤在地上晾曬，每隔2-3小時(shí)翻動(dòng)1次，至7-8成干時(shí)，停曬回潤，自莖部扎成小把，然后將梢部向內，莖部向外，互相壓疊，疊成圓堆形或長(cháng)堆形，上壓木板及石頭，壓至2-3天，使其干燥一致。小把壓扁壓緊后，再翻堆曬1天，即得全干草，待回潤后再打成大捆。
儲藏養護：
薄荷一般為壓縮打包件，每件45公斤。貯于陰涼干燥避光的倉庫內，溫度28℃以下，相對濕度70-75%。商品安全水分11-13%。
本品含揮發(fā)油，易散失氣味，易蟲(chóng)蛀，受潮易生霉。生霉品出現霉斑，香氣散失；水分過(guò)少，失潤干枯，亦影響質(zhì)量。危害的倉蟲(chóng)發(fā)現有印度谷螟、多蜷縮在莖葉部位，常見(jiàn)蟲(chóng)絲、排泄物粘附。
儲藏時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，一般1年左右，受潮發(fā)熱，應及時(shí)倒垛攤晾，或翻垛通風(fēng)，不能曝曬。蟲(chóng)情嚴重時(shí)，用磷化鋁熏殺。
藥材性狀：
薄荷莖呈方柱形，有對生分枝，長(cháng)15-40厘米，直徑0.2－0.4厘米，表面紫棕色或淡綠色，棱角處具絨毛，節間長(cháng)2-5厘米；質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈寬披針形，長(cháng)橢圓形或卵形，長(cháng)2-7厘米，寬1-3厘米；上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被絨毛，有凹點(diǎn)狀腺鱗。輪傘花序腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清涼香氣，味辛涼。
規格標準：
商品通常分頭刀薄荷與二刀薄荷。頭刀薄荷枝條肥壯，葉較少，多用作提取揮發(fā)油；二刀薄荷枝條較細，葉較密，多供藥用。均以干燥、條勻、葉密、香氣濃郁、無(wú)根、無(wú)雜質(zhì)者為佳。
薄荷油為無(wú)色或淡黃色、澄明的油狀液體，在溫度稍低時(shí)有大量無(wú)色結晶析出，有強烈香氣，味初辛后涼。
性味功效：
薄荷味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)。有散風(fēng)熱，清頭目，透疹的功效。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。
主要成分：
揮發(fā)油，油中主要為薄荷腦、薄荷酮。還含有乙酸薄荷酯、檸檬烯、莰烯、異薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、樹(shù)脂及少量鞣質(zhì)、迷迭香酸等。
主要藥理作用：
薄荷腦、薄荷酮對離體兔腸有抑制作用，后者作用較強；用小鼠作試驗，對離體小腸，薄荷精油有解痙（抗乙酰膽堿）作用。薄荷腦的酒精溶液有防腐作用。對呼吸道炎癥有某些治療作用。
種植技術(shù)：
（一）選地整地
一般選擇地勢平坦，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，排水良好的砂質(zhì)壤土，或2-3年未種過(guò)薄荷的地塊。種植前深耕15-20厘米，施入堆肥和過(guò)磷酸鈣、骨粉等作基肥，整平耙細后作成寬1.3-3米，高15厘米的畦，并挖好排水溝，以利排水。
（二）種植方法
1、繁殖方法 生產(chǎn)上多采用根莖和秧苗繁殖。也可用地上莖和種子繁殖。
根狀莖繁殖：于春秋兩季進(jìn)行。南方于秋冬播種，北方春栽。
選新鮮、色白、節間短、粗壯的根狀莖，切成6-10厘米的節，采用條播和穴播。條播按行距25-30厘米開(kāi)溝，深7-10厘米，將種根順?lè )艤现?，下種密度以根狀莖首尾相接為好，覆土6厘米左右。穴播按行株距20-25厘米開(kāi)穴，每穴栽2-3節，覆土6厘米左右。一般每畝用種根量條播100公斤左右，穴播60公斤左右。
秧苗繁殖：選擇生育良好無(wú)病害的田塊作秧苗留種田，最后1次收割后立即中耕除草，施以充足的肥料。第二年新芽萌發(fā)，當苗高10-15厘米時(shí)，選擇陰雨天氣，將苗拔起移植于大田，1畝苗可移栽10畝田。
種子繁殖：3-4月將種子與少量干土或草木灰摻勻，播到預先準備好的苗床上，覆土1-2厘米，上面再覆蓋稻草，播后澆水，約2-3周出苗。種子繁殖，幼苗生長(cháng)緩慢，且易發(fā)生變異，除用于選種工作外，生產(chǎn)多不采用。
2、輪作與間作 薄荷是宿根性植物，吸肥能力較強，閏蟲(chóng)害較多，不宜長(cháng)期連作。產(chǎn)區一般習慣于2-3年后換茬。薄荷收獲后，依年次種植大麥、小豆、小麥、裸麥、甘薯或蔬菜等作物，種3年后再種薄荷可提高產(chǎn)量。當歸、川芎、薏苡也可以與薄荷輪作，青木香不能與薄荷輪作。
薄荷用根狀莖10月栽種者或留根狀莖地內越冬者，在南方產(chǎn)區均需第2年2-3月出苗，可利用秋冬季節4-5個(gè)月的閑地，套種一季在2月以前收獲的蔬菜，如菠菜、瓢兒菜、雪里蕻等。套種要增施肥料，松土不宜過(guò)深，以免損傷薄荷根莖。
（三）田間管理
1、間苗 栽后苗高6-10厘米時(shí)即可間苗，移密補稀，使株距為10-12厘米左右。
2、中耕除草 在間苗或移植秧苗成活后，進(jìn)行第1次中耕除草。中耕不宜過(guò)深，只宜淺松表土，以免傷根。以后在苗高20厘米和苗高30厘米各耕除1次。每次收割后應及時(shí)耕鋤1次，深度6厘米以?xún)?，以除去過(guò)多的根莖，防止幼苗萌發(fā)過(guò)多，第2、3年春季，苗13-17厘米時(shí)，結合移栽進(jìn)行深中耕，同時(shí)除去過(guò)密的幼苗，保持株距7-10 厘米，以后的管理與第1年相同。
有些地區在第1次割取前，當株高45厘米時(shí)，為促進(jìn)多分枝，提高頭刀產(chǎn)量，可摘除莖頂生長(cháng)點(diǎn)。如果分枝力差的品種，在2刀3刀生長(cháng)期，也可進(jìn)行摘蕾處理。在1年1 次割取的地區，摘蕾處理就更加必要。
3、追肥 薄荷莖葉1年割取2-3次，消耗土壤中養分較多，除施足底肥外，要適時(shí)適量多次進(jìn)行追肥。追肥應以氮肥為主，鉀肥為輔，在生育期中追肥應結合3次中耕除草進(jìn)行。第1、2次每畝追施稀薄人畜糞尿120-180公斤，油餅50公斤，兌污水3000公斤施入，以促進(jìn)快發(fā)新芽。一般每刀應追肥3次。如冬秋不挖根，繼續生長(cháng)1-2年時(shí)，可在最后1次割取后中耕6-10厘米，揀出部分根莖，每畝施入較濃厚的人畜糞尿作為冬肥，以促進(jìn)第2年提早出苗，生長(cháng)健壯整齊。
4、排灌 在氣候干旱、追肥后，幼苗萌發(fā)期（或每次割取后），分枝繁茂期（或摘蕾之后）均需灌水。雨季要注意排水。
病蟲(chóng)害防治：
1、病害 銹?。翰≡钦婢幸环N擔子菌，危害葉、莖。在連續陰雨、過(guò)度干旱或缺肥情況下最易發(fā)生。防治方法：加強田間通風(fēng)，降低株間濕度，發(fā)現病株及時(shí)拔除燒毀；用300倍液的敵銹鈉或1：1：100倍波爾多液噴灑，連續2-3次，防止蔓延；也可在播種前用45℃熱水浸種根10分鐘。
白星?。翰≡钦婢幸环N半知菌，主要危害葉部，從夏至秋發(fā)生。防治方法：發(fā)現病葉及時(shí)摘除；發(fā)病初期噴1：1：120波爾多液，連噴2-3次。
黑脛?。何：ηo桿在土壤過(guò)濕，田間濕度大的情況下發(fā)病嚴重。防治方法：苗期發(fā)病可加強中耕培土和噴灑70％敵克松1 000倍液，1-2次。
2、蟲(chóng)害 小地老虎：危害幼苗。3-5月間常在夜間咬斷苗莖造成缺苗。防治方法： 燈光誘殺成蟲(chóng)；用90％敵百蟲(chóng)1 000倍液澆灌。
甜菜夜蛾：危害葉，7-8月發(fā)生，咬食葉片造成葉片孔洞缺刻。防治方法：用90 ％敵百蟲(chóng)原粉800倍液噴霧。
發(fā)展前景：
薄荷的發(fā)展前景十分廣闊。從新鮮莖葉中提取薄荷油和薄荷腦可作芳香、調味劑及驅風(fēng)藥。薄荷油是輕工業(yè)的重要原料，用以生產(chǎn)牙膏、糖果、飲料、化妝品等。油和腦亦是傳統出口商品，江蘇南通薄荷廠(chǎng)生產(chǎn)的"白熊牌"薄荷油和薄荷腦，在國外市場(chǎng)上，享有"亞洲之香"的美譽(yù)，我國每年均有較多的出口。
我國發(fā)展薄荷生產(chǎn)的條件十分優(yōu)越:江、浙、贛一帶栽碚歷史悠久，農民有豐富的種植經(jīng)驗；吊油和加工薄荷干的技術(shù)嫻熟；生產(chǎn)基礎雄厚。今后，應在主產(chǎn)區建立生產(chǎn)基地，有計劃地生產(chǎn)。特別要重視發(fā)展江蘇太倉薄荷，提高出口創(chuàng )匯能力；合理制定收購價(jià)格，調動(dòng)藥農種植的積極性；搞好市場(chǎng)預測，落實(shí)產(chǎn)銷(xiāo)合同，穩定產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系；做好提純復壯研究，提高栽培品種種性和質(zhì)量以及加工能力；開(kāi)發(fā)食品和化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品，以拓寬市場(chǎng)領(lǐng)域。
50年代至80年代生產(chǎn)情況：
薄荷為重要經(jīng)濟作物，既是常用藥材，又是食品、日用工業(yè)品的原料。除國內需要外，還外銷(xiāo)出口。商品全部來(lái)源于家種。主要由江蘇調供，其次為江西、湖南、四川等省。40年來(lái)，生產(chǎn)收購時(shí)有起落，銷(xiāo)售穩定增長(cháng)?？偟那闆r看，屬于能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)需要的品種。
50年代至70年代中期，購銷(xiāo)穩步增長(cháng)。以后由于價(jià)格影響，生產(chǎn)收購不夠穩定。1978年以來(lái)，由于全國藥材生產(chǎn)形勢很好，薄荷生產(chǎn)也發(fā)展很快，1978全國收購330萬(wàn)公斤，比1970年增長(cháng)近2倍。超過(guò)正常年收購量水平，商品積壓，庫存猛增。以后，生產(chǎn)連續3年受到影響。1980年僅收購5 000公斤，至1983年收購170萬(wàn)公斤，又恢復正常水平，同年銷(xiāo)售下降。1984年銷(xiāo)售達最高水平，比1983年增長(cháng)4.1倍。主產(chǎn)區江蘇省1977－1986年購銷(xiāo)出現過(guò)較大的波動(dòng)。該省薄荷歸外貿經(jīng)營(yíng)，藥用薄荷未納入生產(chǎn)計劃；國家不扣除糧棉征購任務(wù)，藥材部門(mén)安排的計劃不能落實(shí)；加之，外貿出口不穩定，市場(chǎng)信息不靈，特別是藥材價(jià)格放開(kāi)后，對生產(chǎn)收購影響很大；價(jià)格上升時(shí)，藥農又一哄而上，盲目生產(chǎn)，收購增加；價(jià)格下降時(shí)，藥農又紛紛轉產(chǎn)，收購減少；致使生產(chǎn)不穩定。
2005年版 藥典標準：
來(lái)源：本品為唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛或花開(kāi)至三輪時(shí)，選晴天，分次采割，曬干或陰干。
性狀：本品莖呈方柱形，有對生分枝，長(cháng)15-40cm，直徑0.2-0.4cm；表面紫棕色或淡綠色，棱角處具茸毛，節間長(cháng)2-5cm；質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈寬披針形、長(cháng)橢圓形或卵形，長(cháng)2-7cm；寬1-3cm；上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛，有凹點(diǎn)狀腺鱗。輪傘花序腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清涼香氣，味辛涼。
鑒別：(1)本品葉的表面觀(guān)：腺鱗頭部8細胞，直徑約至90μm,柄單細胞；小腺毛頭部及柄部均為單細胞。非腺毛1-8細胞，常彎曲，壁厚，微具疣突。下表皮氣孔多見(jiàn)，直軸式。
(2)取本品葉的粉末少量，經(jīng)微量升華得油狀物，加硫酸2滴及香草醛結晶少量，初顯黃色至橙黃色，再加水1滴，即變紫紅色。(3)取本品粉末0.5g，加石油醚(60-90℃)5ml,密塞，振搖數分鐘，放置30分鐘，濾過(guò)，濾液作為供試品溶液。另取薄荷腦對照品，加石油醚制成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述供試品溶液10-20μl,對照品溶液10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠Ｇ薄層板上，以苯－乙酸乙酯(19:1)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液－乙醇(1:4)的混合溶液，在100℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。
檢查：葉 不得少于30％。
含量測定：本品約5mm的短段適量，每100g供試品加水600ml，照揮發(fā)油測定法（附錄Ⅹ D）保持微沸3小時(shí)測定。
本品含揮發(fā)油不得少于0.8%(ml/g)。
炮制：除去老莖及雜質(zhì)，略噴清水，稍潤，切短段，及時(shí)低溫干燥。
本品多為5-8mm的短段，墨綠色、紫棕色或灰褐色。照上述[含量測定]項下的方法測定，含揮發(fā)油不得少于0.4%(ml/g)。
性味與歸經(jīng)：辛，涼。歸肺、肝經(jīng)。
功能與主治：宜散風(fēng)熱。清頭目，透疹。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。
用法與用量：3-6g，入煎劑宜后下。
貯藏：陰涼干燥處。
2010年版藥典標準：
【檢查】水分不得過(guò)15.0％照水分測定法(附錄ⅨH第一法)測定。
酸不溶性灰分不得過(guò)1.5％(附錄ⅨK)。
【炮制】荷葉噴水，稍潤，切絲，干燥。
本品呈長(cháng)短不一的粗絲，上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，葉脈明顯突起。質(zhì)脆，易破碎。稍有清香氣，味微苦。
【含量測定】同藥材，含荷葉堿(C19H21NO2)不得少于0.070%。
【鑒別】【檢查】同藥材。
荷葉炭取凈荷葉，照煅炭法(附錄ⅡD)煅成炭。
本品呈不規則的片狀，表面棕褐色或黑褐色，質(zhì)脆，易破碎。氣焦香，味澀。
