養生堂 > 養生節目 > 江蘇衛視萬(wàn)家燈火來(lái)源：三九養生堂責編：張興佳
發(fā)表時(shí)間：2013-07-24 13:43
中藥是中國傳統藥物，有著(zhù)自己獨特的療效，且在國際上逐漸被認可?？墒撬幦侄?，中藥也不例外，如果我們不能夠避開(kāi)吃中藥的禁忌，同樣會(huì )給身體帶來(lái)傷害!在本期的江蘇衛視萬(wàn)家燈火節目中，我們請到了中醫藥文化分會(huì )秘書(shū)長(cháng)溫長(cháng)路為我們做具體講解!
下面是本期視頻的內容簡(jiǎn)介：
本期嘉賓介紹：
溫長(cháng)路
筆名寓愚、文苕。1947年3月出生于河南省寶豐縣。
現為作家、教授、主任醫師，享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼專(zhuān)家，并擔任中華中醫藥學(xué)會(huì )學(xué)術(shù)顧問(wèn)、中醫藥文化分會(huì )秘書(shū)長(cháng)、中醫藥科普分會(huì )主任委員和編輯出版、醫史文獻、醫古文、李時(shí)珍、王清任等分會(huì )常委、副主任等職。青年時(shí)期從事專(zhuān)業(yè)文藝創(chuàng )作，有批量文藝作品問(wèn)世;后入門(mén)岐黃，長(cháng)期從事醫學(xué)教育、臨床、科研、管理工作。除有眾多學(xué)術(shù)論文、科研成果、發(fā)明專(zhuān)利外，還連續創(chuàng )作、出版了一批將文與醫融為一體的科學(xué)小品。已公開(kāi)發(fā)表各類(lèi)文章500余篇，出版著(zhù)作30余種。其中有的作品被收入國家編纂的相關(guān)著(zhù)作大系，并獲得政府獎項;有的作品多次再版、重印，有的作品被譯成外文出版。主要事跡被國內外幾十家媒體報道，并載入《英國劍橋名人錄》、《中國科學(xué)家傳記》等30余種辭書(shū)。
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吃中藥的禁忌
服用中藥的禁忌大致可分為五種：
(1)中藥配伍禁忌：
某些藥物因配方后可產(chǎn)生相反、相惡關(guān)系，使彼此藥效降低或引起毒副反應，因此禁忌同用。
(2)孕婦用藥禁忌：
主要為避免動(dòng)胎、墮胎，因孕后婦女大多數對大寒、大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差，因此對相關(guān)藥物必須忌用。
(3)服藥期間飲食禁忌：
俗稱(chēng)忌口，主要為避免服藥時(shí)的干擾因素，以便提高藥效，可分為某一種藥物對應的忌口與不同病情條件下用藥時(shí)的忌口兩類(lèi)，前者如人參忌蘿卜、鱉甲忌莧菜、甘草忌鰱魚(yú)、常山忌蔥、茯苓忌醋等。后者為慢性病服藥須忌生冷，熱性病治療期間忌辛辣、油膩，癰瘍瘡毒、皮膚疾患忌魚(yú)蝦、鵝肉及辛辣刺激之品。
(4)中藥湯劑禁忌過(guò)夜服用：
因為中藥里含有淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時(shí)這些成分大部分溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫熱時(shí)先服一半，4～6小時(shí)后再服一半。如果過(guò)夜服用或存放過(guò)久，不但藥效降低，而且會(huì )因空氣、溫度、時(shí)間和細菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，淀粉、糖類(lèi)營(yíng)養等成分發(fā)酵水解，以致藥液發(fā)餿變質(zhì)，服用后對人體健康不利。
俗話(huà)說(shuō)：“吃藥不忌口，壞了大夫手”。忌口即指治病服藥時(shí)的飲食禁忌。忌口是中醫治病的一個(gè)特點(diǎn)，歷來(lái)醫家對此十分重視，其有關(guān)內容也廣泛存在于《內經(jīng)》、《傷寒論》、《金匱要略》等醫籍中。實(shí)踐證明，忌口是有一定道理的。因為我們平時(shí)食用的魚(yú)、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物，它們本身也都具有各自的性能，對疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用，均產(chǎn)生一定影響。
(5)中藥不宜加糖服用
一些人在服中藥時(shí)，常因湯劑苦口難以下咽而加糖，對此，有關(guān)專(zhuān)家指出，一些中藥是不適宜加糖后再服用的,加糖后的藥劑在降低了苦味的同時(shí)也降低了藥效。
專(zhuān)家介紹，中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，咸能軟,不同口感的中藥具有不同的藥效。有些中藥加了糖就會(huì )改變苦味湯藥的藥性而影響療效。
一些苦味藥能刺激末梢神經(jīng)，反射性地分泌唾液、胃液等消化液，以達到幫助消化、促進(jìn)食欲的目的。如果在藥里放了很多糖，完全掩蓋了苦味，就會(huì )失去健胃之效。
另外，中藥的化學(xué)成分一般都比較復雜，糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結合后，就會(huì )引起化學(xué)反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，也從一定程度上影響了藥效。
中藥怎么熬
由于中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著(zhù)差異，因此，煎煮方法或煎煮時(shí)間常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎藥要注重火候，火候的控制要根據藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，如解表藥，適宜用武火急煎，滋補藥文火煎。
