一年中最紅火的日子就要來(lái)了。
不用想，廚房作為年夜飯的主戰場(chǎng)一定是“硝煙彌漫”。就等著(zhù)塵埃落定一道道精美的菜從廚房里面閃亮登場(chǎng)。這時(shí)候可別忘了一件事，起菜名??！
這菜一端上來(lái)，一道菜就是一個(gè)祝福，不僅討個(gè)好吉利，估計還能討個(gè)大紅包。
因此本夫人也是犧牲下個(gè)月兩位數的零用錢(qián)，請公司的大廚和文案大佬吃了頓飯，整合出了以下好寓意的硬菜合集，趕緊碼住。
1、年糕燒排骨——溫故（骨）知新年年高（糕）
年糕和排骨都是小朋友愛(ài)吃的食物，年夜飯的時(shí)候做一道年糕燒排骨，寓意不斷學(xué)習，溫故知新，年年取得好成績(jì)。
做法：排骨用紅燒的方法，先燉入味，再加入年糕大火收汁即可。
2、 鮮牛肝菌燉小雞——吐故（菇）納新集（雞）百福
新年是辭舊迎新的一年，我們應該吐故納新，摒棄過(guò)往的不愉快，以全新的面貌迎接新年，福氣自然聚集。
做法：小雞就以家常的做法燉至軟爛入味，再加入切成片的鮮牛肝菌燉煮七到十五分鐘即可。
3、皮蛋豆花——爭妍斗（豆）艷迎福到
新年新氣象，家家戶(hù)戶(hù)鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，紅燈籠爭妍斗艷，昭告一家的其樂(lè )融融與歡天喜地幸福美滿(mǎn)。
做法：內酯豆腐、皮蛋切塊，擺好盤(pán)，醬油、醋、辣椒、鹽和糖調一個(gè)咸辣醬淋上即可。
4、清蒸鱸魚(yú)——年年有余（魚(yú)）蒸蒸日上
每年年夜飯魚(yú)都是重頭戲，也是最為傳統的一道年夜飯硬菜。畢竟年年有余，才能年年有魚(yú)吃啊。
做法：新鮮的鱸魚(yú)處理干凈以后蔥姜蒜放魚(yú)肚里腌制一會(huì )去去腥味。接著(zhù)魚(yú)身上抹少許鹽，豬油和醬油拌開(kāi)淋在魚(yú)上，上鍋蒸。蒸好后把蔥姜絲放在魚(yú)身上熱油一澆即可。
大家還有哪些好寓意的菜名，趕緊分享出來(lái)??！過(guò)年期間的菜譜可全靠各位了！
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