摘要：7月13日，《2020年世界糧食安全和營(yíng)養狀況報告》發(fā)布。報告指出，過(guò)去五年，處于長(cháng)期食物不足狀態(tài)的人數增加了數千萬(wàn)，世界各國仍在與各種形式的營(yíng)養不良做斗爭。
5家聯(lián)合國機構7月13日聯(lián)合發(fā)布最新版《世界糧食安全和營(yíng)養狀況》報告指出，2019年全球食物不足人口繼續增加。在過(guò)去5年中，長(cháng)期營(yíng)養不良人口增加了數千萬(wàn)。如不扭轉這一趨勢，聯(lián)合國2030年可持續發(fā)展愿景中提出的“零饑餓”目標將無(wú)法實(shí)現。
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報告估計，2019年全球有近6.9億人挨餓，比2018年增加了1000萬(wàn)人，5年內增加了近6000萬(wàn)人。食品高成本和低可負擔性意味著(zhù)數十億人吃不上健康和有營(yíng)養的食物。
報告對中國和其他人口大國關(guān)鍵數據更新后發(fā)現，全球饑餓人口數量大幅下降。盡管如此，全球饑餓人口數量自2014年起一直呈緩慢增加趨勢并將繼續上升。目前，亞洲仍然是饑餓和營(yíng)養不良人口最多的地區(3.81億)，非洲增長(cháng)最快，位居第二(2.5億人)，再次是拉美和加勒比地區(4800萬(wàn))。全球營(yíng)養不良或饑餓人數占全球人口的百分比幾乎沒(méi)有變化，仍為8.9%。這意味著(zhù)在過(guò)去5年里，饑餓人口增長(cháng)與全球人口增長(cháng)是同步的。
一方面，全球戰勝饑餓工作進(jìn)展陷入停滯不前的狀況。另一方面新冠肺炎疫情又加劇了全球糧食系統的脆弱性和供給不足，疫情影響到糧食生產(chǎn)、分配和消費所有過(guò)程。報告估計，到2020年底，約有8300萬(wàn)至1.32億人因新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退而挨餓。
報告說(shuō)，各種形式的不健康飲食、糧食不安全包括饑餓、營(yíng)養不良、微量營(yíng)養素缺乏、超重和肥胖等狀況。健康飲食不僅僅是確保生存所需的足夠食物，還必須是有營(yíng)養的食品。但是，當前糧食安全的關(guān)鍵障礙是營(yíng)養食品價(jià)格高昂，以及大量家庭負擔不起健康飲食。目前，健康飲食的成本遠遠超過(guò)國際貧困門(mén)檻1.9美元/天。即使是最便宜的健康飲食，其價(jià)格也僅夠果腹用淀粉類(lèi)食品價(jià)格的5倍。同時(shí)，富含營(yíng)養的奶制品、水果、蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食品是最昂貴的食品。據最新估計，有30億或更多人負擔不起健康飲食。在撒哈拉以南非洲和南亞，57%的人口負擔不起健康飲食，即使北美和歐洲部分地區也未能幸免。2019年，全球四分之一到三分之一5歲以下兒童(1.91億)發(fā)育不良、過(guò)度矮小或過(guò)瘦，另有3800萬(wàn)5歲以下兒童超重。與此同時(shí)，成年人肥胖已經(jīng)成為一種全球流行病。
報告敦促改革食品系統，以降低營(yíng)養食品成本，提高健康飲食的可承受性。但具體解決方案要因各國國情而異，總體思路是對整個(gè)食品供應鏈、食品環(huán)境，以及與食品有關(guān)的貿易、公共支出和投資政策實(shí)行政治、經(jīng)濟干預。報告呼吁各國政府將營(yíng)養理念納入農業(yè)生產(chǎn)進(jìn)程，努力減少糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、分配和銷(xiāo)售成本上升因素，以及減少糧食生產(chǎn)效率低下和糧食損失及浪費;支持當地小規模糧食生產(chǎn)者種植和銷(xiāo)售更有營(yíng)養的食品，并確保其進(jìn)入市場(chǎng);將兒童營(yíng)養列為糧食安全中最需要推進(jìn)的工作日程;通過(guò)教育和引導改變糧食消費行為;將營(yíng)養問(wèn)題納入國家社會(huì )保障體系和投資戰略。（楊海泉）
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