在恒河流域和中南半島都是稻谷的主產(chǎn)區，這些地方種植的稻谷，絕大多數都是長(cháng)粒稻谷。每年印度的稻米出口量基本上都是排名第一，接下來(lái)就是泰國和越南。從這些國家的糧食出口數據，我們就能得出一個(gè)結論，這些國家的糧食種植面積不少，而且產(chǎn)量應該都還不錯。
可能大家都發(fā)現了一個(gè)問(wèn)題，在市面上，除了泰國香米之外，基本上是找不到印度種植的長(cháng)粒稻米出售的。而且咱們國內也基本上沒(méi)有農民會(huì )選擇種植印度、泰國種植的普通長(cháng)粒稻米，這是什么原因呢？
說(shuō)到吃，咱們中國有一句俗話(huà)說(shuō)得好：如果看上去不錯，但是咱們中國人不吃的，肯定就是味道不好！
首先，咱們的飲食習慣和印度是完全不同的。印度的稻米煮熟后是用來(lái)拌咖喱的，而且用手抓食。所以，我想他們對大米的第一個(gè)要求應該是煮熟后不黏手吧？而他們種植的長(cháng)粒稻谷就能滿(mǎn)足他們的需求。而且他們對大米的香味應該是沒(méi)太大的要求，反正都需要拌咖喱才能咽下去。而咱們中國人對大米就要挑剔得多，要求大米煮熟以后必須要有米香味不說(shuō)，好的大米就是白飯吃著(zhù)也香，回味甘甜。
所以，長(cháng)粒稻米的品質(zhì)從口感上也好，品質(zhì)上也罷都是不如咱們自己的大米的。當然了，長(cháng)粒稻米黏性不足，所以煮出來(lái)應該是顆粒分明，對于拌咖喱來(lái)說(shuō)倒是絕好。能保證每一顆米飯上都會(huì )有咖喱味！
說(shuō)完了口感再說(shuō)產(chǎn)量?？赡苡腥藭?huì )認為長(cháng)粒稻米的產(chǎn)量應該是比咱們的稻谷產(chǎn)量高吧。畢竟他們一顆大米的長(cháng)度最少能頂咱們一顆半大米的長(cháng)度了。但是說(shuō)到產(chǎn)量，長(cháng)粒稻谷還真不如咱們的雜交水稻。長(cháng)粒稻谷的產(chǎn)量畝產(chǎn)在800-900斤左右，而咱們優(yōu)質(zhì)的雜交水稻畝產(chǎn)量早就超過(guò)了1200斤。
還有就是種植環(huán)境的因素。印度和中南半島比我們更加靠近赤道，平均氣溫比咱們廣東省的氣溫都要高，而且降雨量也更加充沛。在他們當地培育種植的水稻到咱們這里極有可能會(huì )出現水土不服的現象。如果盲目引種，可能會(huì )導致減產(chǎn)甚至顆粒無(wú)收。對于農作物而言，種植環(huán)境因素能起到至關(guān)重要的作用。就像那句話(huà)說(shuō)的：橘生淮南為橘，生于淮北為枳。
當然了，我覺(jué)得真正的主要原因就是稻谷品質(zhì)與口感的原因，長(cháng)稻谷的大米不能適應咱們的飲食習慣，所以，咱們才不會(huì )引種印度、泰國種植的長(cháng)稻谷！
