水稻是我國的主糧之一，對我國的民生大計，有不可估量的作用，然而世界上，產(chǎn)水稻的國家不單單是只有我國，還有至少113個(gè)國家在種植著(zhù)水稻。
其中種植面積在一百萬(wàn)公頃的國家就有14個(gè)，分別是：我國，美國，日本，印度，巴西，印度尼西亞，泰國，越南，緬甸，菲律賓，尼日利亞，巴基斯坦，孟加拉國,韓國。這些國家都是我們潛在的對手，我們的糧食要走出國門(mén)，而這些國家的糧食會(huì )走入我國，像泰國的香米，已經(jīng)走入我們的生活，所以無(wú)論是為了我們的生活，還是增加我國水稻的國際競爭力，水稻都會(huì )走向優(yōu)質(zhì)化。全世界的水稻約1.6億公頃，其中我國與印度的種植面積最大，在2018年我國水稻種植面積是2930萬(wàn)公頃，產(chǎn)稻谷2.02億噸印度在2017年的水稻種植面積是4400萬(wàn)公頃，產(chǎn)稻谷1.1億噸。其余國家像美國在2018年，水稻的種植面積是0.16億畝，產(chǎn)稻谷0.09億噸，日本在2016年，水稻種植面積161萬(wàn)公頃，產(chǎn)稻谷765.3萬(wàn)噸，泰國在200年，水稻種植面積994萬(wàn)公頃，產(chǎn)稻谷2610萬(wàn)噸，緬甸的水稻種植面積是795.1萬(wàn)公頃，產(chǎn)稻谷1800萬(wàn)噸，巴西在2018年產(chǎn)水稻1030萬(wàn)噸，這些都是水稻產(chǎn)量大國，多數都是亞洲國家。
在這些國家中，水稻的單產(chǎn)有很大的變化，像印度水稻種植面積第一，但是水稻的單產(chǎn)量卻不多，反而是澳大利亞，在水稻單產(chǎn)上拔得頭籌，全國在2000年的，平均公頃產(chǎn)量為9.66噸，其次是美國每公頃平均為7.04噸，我國每公頃平均為6.23噸，日本平均每公頃6.7噸，韓國平均每公頃6.59噸。從這些數據看，我國的雜交稻推行，就有很大的意義，它能增加水稻的單產(chǎn)，解決人口多與糧食不足的問(wèn)題，它的成功，不但幫助我國的糧食提高了產(chǎn)量，也能幫助外國許多國家提高水稻的單產(chǎn)。我國在1998年以后，就是世界第四大稻米出口國，對世界稻米市場(chǎng)的穩定有著(zhù)巨大的作用。
水稻的主要消費渠道就是，食用，飼料，工業(yè)，種用，損耗以及出口等等，在食用方面，水稻被許多東西替代，隨著(zhù)生活水平的提升，水稻的食用量會(huì )越來(lái)越少，其它方面的開(kāi)發(fā)，會(huì )越來(lái)越多。像從稻殼中，提取油，我們東北常規稻的品種里，有一種超級稻，叫守哲8號，它的稻米與別的超級稻沒(méi)區別，但是稻殼的出油率比別的高，這樣它就從同類(lèi)品種中脫穎而出，大受農民的歡迎。
在世界上如此多的競爭對手面前，我國的水稻要想占有一席之地，除了從好的品質(zhì)方面下手，稻米的副產(chǎn)品再加工，也未嘗不是一個(gè)好的方向，尤其是我們水稻的秸稈，利用起來(lái)，就是一個(gè)巨大的財富，你們說(shuō)那？
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