一、如何設置產(chǎn)品結構
1、名品品牌加利潤品牌：
（1）比例6:4，當然這不絕對的啊，根據區域自己的特色和實(shí)際情況來(lái)辨別。但有幾個(gè)原則商場(chǎng)、超市里邊有的知名品牌你都要有；競爭對手有的名品你一定要有；
（2）市面上廠(chǎng)家的知名品牌有哪些：國內一線(xiàn)：歐萊雅、玉蘭油、歐珀萊、資生堂、泊美、ZA、DHC、美寶蓮、卡尼爾、妮維雅、曼秀雷敦；國內二線(xiàn)蝶妝、夢(mèng)妝；國內三線(xiàn)品牌表現活躍的：自然堂、丸美、珀萊雅、卡姿蘭等。
（3）獨家操作品牌：在每個(gè)品類(lèi)中要有2到三個(gè)。
2、品類(lèi)的結構
(1)大類(lèi)分為：護膚、男士護膚、彩妝、個(gè)人護理、香水、發(fā)品、身體護理、洗化類(lèi)。這是大類(lèi)還有很多的細分品類(lèi)在這里就不一一列舉了，這點(diǎn)上要根據你的店鋪定位來(lái)選擇你的品類(lèi)。
(2)大致的品類(lèi)結構比例:護膚：彩妝：其他是6:1:3
（3）特殊品類(lèi)：促銷(xiāo)品類(lèi)、二高二低品類(lèi)等（購買(mǎi)頻率高、利潤高、此品類(lèi)品牌忠誠度低、客單價(jià)低）
3、單品結構
采用28原則，不要統統把所有的單品采購過(guò)來(lái)，應該有所選擇！
二、如何做產(chǎn)品結構管理
分三級式管理就是品牌管理、品類(lèi)管理、單品管理
1、品牌管理
（1）引進(jìn)階段：把每個(gè)品牌都要定位，屬于什么樣的品牌，我需要什么樣的品牌，每個(gè)品牌的存在意義什么，都要很清晰，這樣你會(huì )對現有品牌和新品牌的引進(jìn)有一個(gè)很好的評估，每個(gè)品牌才能發(fā)揮巨大的作用，接品牌也不會(huì )貿然。當然這里不包含新品牌的潛力股啊，考慮到競爭因素，有些品牌還是要搶到的。
（2）銷(xiāo)售階段：你得清楚每個(gè)品牌的存在意義，顧客為什么到你的店鋪里來(lái)，所以在銷(xiāo)售時(shí)不要打擊控制名品的銷(xiāo)售，如果你的銷(xiāo)售里邊有60%都是名片呢的話(huà)，你的店鋪經(jīng)營(yíng)一定會(huì )蒸蒸日上。當然你也要確定你利潤品牌的主次之別。先銷(xiāo)售名品然后是自有的產(chǎn)品最后不行用國內二、三線(xiàn)產(chǎn)品來(lái)達成銷(xiāo)售。這就既能保證銷(xiāo)售額不損失市場(chǎng)份額又保證毛利率，切忌市場(chǎng)份額比毛利率更重要！這里不包括單品牌的化妝品專(zhuān)賣(mài)店。
（3）淘汰階段：對于銷(xiāo)售不好的品牌連續三個(gè)月都排在后邊必須要淘汰，你才有能力引進(jìn)新品牌，保證你得產(chǎn)品結構的新鮮性。
2、品類(lèi)管理
（1）品類(lèi)必須豐滿(mǎn)當然這都是在你明確的店鋪定位、品類(lèi)結構基礎上的。
(2)和品牌管理一樣，每個(gè)品類(lèi)的存在價(jià)值一定也要清晰，特別提到的二高二低品類(lèi)，這很重要。屈臣氏就是這點(diǎn)做的最好的。他的每一個(gè)品牌每一個(gè)品類(lèi)每一個(gè)單品的存在意義都很清晰，有長(cháng)遠的管理規劃。我么是進(jìn)什么賣(mài)什么，他是想賣(mài)什么進(jìn)什么。
（3）和品牌管理不同，品類(lèi)不能全部淘汰，只要你的定位里邊有這個(gè)品類(lèi)就不能淘汰，但可以減少這個(gè)品類(lèi)的單品數量。
（4）要查詢(xún)品類(lèi)銷(xiāo)售，通過(guò)比較可以檢驗你得店鋪定位。
3、單品管理
（1）單品的分類(lèi)：常規單品、促銷(xiāo)單品
常規單品就是注意銷(xiāo)售過(guò)程中的暢銷(xiāo)程度來(lái)淘汰，現在越來(lái)越流行品牌輕裝上陣，一個(gè)品牌不像原來(lái)有上百個(gè)單品，現在就只有幾個(gè)核心單品，交品牌單品化、單品品牌化，可能一個(gè)單品也叫做一個(gè)品牌，所以大家必須接受這個(gè)概念。要保證你得店鋪里邊有80%的產(chǎn)品都是動(dòng)銷(xiāo)的；促銷(xiāo)單品很簡(jiǎn)單就是階段性的，比如季節性單品、特價(jià)產(chǎn)品、高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品等，必須在規定時(shí)間內全部清倉。
（2）單品品牌化、品牌單品化
（3）流行、時(shí)尚、差異化單品（或者品牌、品類(lèi)），一定要有，這是畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，不能多還不能沒(méi)有。這是你店鋪特色的表現。
（4）同樣單品也要不斷的淘汰、納新。
綜上所述：產(chǎn)品結構有幾個(gè)要點(diǎn)：
1、精準定位
2、新鮮
3、選擇廣
4、優(yōu)勝劣汰
5、安全第一
6、存在意義清晰
7、單品品牌化、品牌單品化
8、自有品牌抵御經(jīng)營(yíng)競爭風(fēng)險
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