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  制作披薩餅底低筋210g
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  制作披薩餅底高筋粉90g
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  把全部餅底材料放進(jìn)面包機，如沒(méi)有面包機就用手和面，活到柔軟大概15分鐘。材料有高筋粉210，低筋粉90，水190g,植物油20g,鹽5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g
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  和好后等他發(fā)酵，28度溫度左右發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
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  等發(fā)酵的時(shí)間可以做披薩醬，把半個(gè)洋蔥切小顆粒狀
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  4-5瓣蒜頭也切顆粒
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  洋蔥蒜蓉放到一塊
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  番茄切顆粒，大概2個(gè)中等番茄
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  5g鹽
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  黃油35g
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  黑胡椒現磨5g
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  迷失香草，番茄醬，可以省略，但我覺(jué)得加一點(diǎn)比較有味道
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  黃油放進(jìn)燒開(kāi)的炒鍋中
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  涂滿(mǎn)炒鍋
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  加入全部蒜蓉洋蔥
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  中火翻炒，注意不要炒焦
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  加入番茄丁
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  繼續翻炒
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  番茄醬2勺
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  全部炒均勻后 如果番茄汁很多就大火收汁，最后放入香草
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  炒好后盛起。待用……
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  準備得差不多了，這個(gè)就準備披薩面料，馬蘇里拉芝士大概200g。切好后一碗飯的分量
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  同樣分量的火腿腸，其實(shí)可以少點(diǎn)，我放了一半多
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  一小根青椒
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  在香港看特價(jià)買(mǎi)回來(lái)的，拿來(lái)鋪在面上，其實(shí)跟前面的芝士一樣，這個(gè)是絲那個(gè)是片
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  玉米一小碟30g吧
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  發(fā)酵好的面團是很黏的，面團能分2分到3分
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  我分了2分
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  桌面鋪點(diǎn)面粉，拿其中一份，開(kāi)始揉面團
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  烤盤(pán)上鋪點(diǎn)植物油
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  閃亮亮
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  把揉好的面放到烤盤(pán)
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  用叉子在面上戳洞洞
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  涂上2-3大勺披薩醬
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  放滿(mǎn)馬蘇里拉芝士
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  放好多好多的火腿，哎喲喂，流口水
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  再來(lái)一層厚厚的
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  再鋪上剩下的點(diǎn)兒青椒和玉米火腿再來(lái)一層芝士
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  進(jìn)烤箱200度10分鐘
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  10分鐘后拿出，再鋪一層芝士，再烤5分鐘。
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  誰(shuí)有我的芝士多，大口大口吃吧！

小竅門(mén)：