在寒冷的冬天，紅薯是非常健康營(yíng)養的時(shí)令食材。記得小時(shí)候爺爺經(jīng)常在田里面種一些紅薯，夏天的時(shí)候紅薯葉會(huì )用來(lái)當作面條的配菜，而到了入冬前就收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的果實(shí)，紅薯。紅薯特別香甜，小時(shí)候奶奶經(jīng)常給我們蒸紅薯或者煮紅薯湯來(lái)喝，天冷吃上熱乎乎的紅薯，頓時(shí)全身都暖和起來(lái)了。
在冬季，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )吃紅薯，因為它不僅通便減肥，而且還可以提高自身的抵抗力，更好的抵抗嚴寒。從小到大，吃多了蒸紅薯和紅薯湯，反倒覺(jué)得有些乏味?，F在很多人吃火鍋時(shí)，也會(huì )放上一些紅薯片，但是小編卻不喜歡這種田香家的味道。
紅薯雖是一個(gè)很好的食材，但它仿佛到了一個(gè)瓶頸期，不能得到很好的發(fā)展，小編也覺(jué)得特別納悶。在前兩天看到鄰居家做紅薯餅，自己也做了一些，特別簡(jiǎn)單快捷，十分鐘就可以做出一盤(pán)做好的餅，軟糯香甜，怎么都吃不夠。今天小編就把這個(gè)紅薯餅的做法分享給大家，吃過(guò)這樣的紅薯餅，肯定也會(huì )給大家平淡的生活帶來(lái)幾絲新鮮的色彩。
紅薯餅
材料：紅薯1個(gè)，面粉半碗，白糖1勺，食油適量
做法：
1、紅薯去皮,洗干凈后，先切成1.5厘米厚的片備用；
2、在將紅薯片切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，盡量切的大小一致，做出的餅好看又好吃；
3、紅薯丁里放入2湯勺白糖，半碗面粉，一碗清水，攪拌均勻，面粉不要放太多，攪拌成下圖這個(gè)樣子就可以了。
4、平底鍋內放食用油，油熱后，舀一湯勺紅薯丁糊，倒入鍋中，壓成小餅狀；
5、用小火，一面煎至定型之后翻面，將兩面都煎成金黃色，就可以出鍋了。千萬(wàn)不要開(kāi)大火，要不會(huì )導致餅皮焦了，餅心可能還沒(méi)熟。
這樣好吃的紅薯餅就做好了！因為我用的是紅瓤的紅薯，本身就有甜味，所以只放了一勺白糖，如果不愛(ài)吃甜的話(huà)，可以直接不放糖。小伙伴們，你們還會(huì )用紅薯做哪些家庭美食呢？歡迎大家在下方評論處給小編留言分享，讓更多的小伙伴們看到。
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