將八角、桂皮、花椒、白胡椒、小茴香放入料理機打磨成粉
過(guò)篩，加入椒鹽和細鹽，和50克的豬油拌均備用
面粉過(guò)篩，加入溫水揉成光滑的面團
蓋上保鮮紙醒30分鐘
醒發(fā)的過(guò)程中，將蔥冼凈切成小粒備用
將面團分成6份，滾圓松弛15分鐘
將面團搟開(kāi)，盡量搟薄些
涂上做好的五香椒鹽油
撒上適量的蔥花
卷起，中間切斷一分為二
分別卷成圓形
醒5分鐘，再搟開(kāi)稍薄的圓形
低溫涮上一層薄油
入餅小火煎至兩面金黃色便可，外焦脆里軟的蔥油餅做好了
再配上一碗白粥，美味可口的早餐就搞定了
