美味清爽壽司做法：

1、需要原料：豆腐300克、胡蘿卜1根、香菜一小把、蔥葉2根、壽司米飯一杯、海苔2張。

2、胡蘿卜切末，香菜、蔥葉切末，加入少量鹽味精調味拌勻。

3、豆腐用刀背碾碎，同樣按個(gè)人口味，加入少量鹽味精調味拌勻。

4、鋪平海苔，用壽司米飯均勻的鋪滿(mǎn)海苔的2/3，壓勻壓實(shí)。

5、如圖5，在壽司米飯上，鋪上拌好的豆腐。

6、在豆腐上，再分別鋪上香菜和胡蘿卜丁。

7、用竹簾延下端，向上慢慢卷起，不要立即就切，放置5分鐘，讓米飯充分定型好再分割。

8、用鋒利的刀，沾上水，把壽司分割成段裝入樂(lè )扣美特樂(lè )盒中就可以吃了。

當然，你也可以把豆腐換成你喜歡的金槍魚(yú)肉、火腿、刺身、蔬菜...，反正你的口味你做主。做好的清爽美味壽司裝進(jìn)樂(lè )扣美特樂(lè )，因為下層的隔離墊板，壽司的底部不會(huì )變濕，無(wú)論是節日期間的餐桌做主食，還是帶給朋友分享，或者作為午餐便當，都是非常不錯的選擇哦。

心里美壽司

做法：

1、500g左右的心里美蘿卜刨成絲；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下；

2、半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入兩碗40℃左右的米飯里拌勻；

 

3、海苔放竹簾上，然后把米飯蓬松的碼1cm厚，海苔周?chē)暨?，心里美蘿卜鋪在1/3處；

 

4、再用竹簾輕輕地卷起，定型2分鐘，不要把米飯摁扁；

5、快點(diǎn)的刀粘著(zhù)熱水切，一個(gè)個(gè)主食壽司就做好了；

 

6、拿起一枚，象不象一朵沖破花苞的小櫻花？

健康小提示：心里美蘿卜富含維生素C、維生素A和B以及鈣、磷、鐵等，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營(yíng)養素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，順氣解郁。心里美蘿卜中還含有菜□素和花青素，有改善血液循環(huán)，保護心臟，延緩衰老防癌的作用。

海鮮壽司的做法

 

1、材料：熱米飯、鮭魚(yú)刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚(yú)肉；

2、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚(yú)烤熟。（鰻魚(yú)的做法，遲些時(shí)候再發(fā)）

3、飯團做法：100克糯米+400克大米+500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時(shí)，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。（一直以來(lái)做飯時(shí)，也從沒(méi)用過(guò)量杯或稱(chēng)，只是有的朋友要求盡量精確些，可別以為俺是學(xué)化學(xué)的哈，呵） 吃的時(shí)候，可以用手握出飯團，象俺手指頭不太靈光的，可以用這個(gè)做飯團的工具。

4、最后在飯團上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。

5、鰻魚(yú)飯團直接吃就可以了，三文魚(yú)和海膽飯團，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道。