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材料：米飯、壽司紫菜、黃瓜、火腿、雞蛋、酸蘿卜

 

做法：

1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。

2、雞蛋打散加入適量水淀粉攪拌均勻，鍋中加入少許油，攤成兩面金黃的蛋餅盛出切成寬條備用。

3、黃瓜洗凈切條備用；火腿切條備用。

 

內卷：

1、將壽司專(zhuān)用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上，取適量壽司飯鋪在紫菜上。

2、米飯中間放上黃瓜條、火腿條、酸蘿卜條、厚蛋皮，竹簾卷起，邊卷邊輕壓，卷好后稍微定型，打開(kāi)竹簾壽司就卷好啦。。。切段即可。

外卷：

1、壽司紫菜上鋪滿(mǎn)米飯，不用留空白的紫菜，全部鋪滿(mǎn)即可。

2、在鋪好的飯上面蓋一層保鮮膜，然后反過(guò)來(lái)，紫菜朝上，米飯朝下。

3、紫菜中間放上黃瓜條、火腿條、酸蘿卜條、厚蛋皮，竹簾卷起，邊卷邊輕壓，卷好后稍微定型，打開(kāi)竹簾，將保鮮膜取掉壽司就卷好啦。。。切段即可。沾上喜歡的材料

。有蟹籽當然最完美，沒(méi)有沾些黑、白芝麻，或者自己喜歡的其它材料都好