功效：健脾益胃，
消食化滯，明目潤膚。鯽魚(yú)湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
材料：鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。蘿卜去皮切條；蔥打結；姜切片。鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色。鍋內加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可)，加入蔥和姜，大火煮開(kāi)，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
2.撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
三、無(wú)花果杏仁湯
功效：
無(wú)花果清熱，利于呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好配方。
材料：
瘦肉四兩，南、北杏各三錢(qián)，蜜棗五枚，無(wú)花果十粒。
步驟：
瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個(gè)小時(shí)即可。
四、蓮子百合瘦肉湯
功效：
蓮子是很好的滋養食物，無(wú)養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類(lèi)材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓。
材料：
瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
步驟：
1.蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈；
2.瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干；
3.注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。
五、老鴨筍尖湯
功效：
保健作用，經(jīng)常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養皮膚的作用。另外，對于治療便秘的效果也是不錯的。
材料：
老鴨、筍尖、枸杞。
步驟：
1.將老鴨宰殺干凈之后去除頭尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分鐘，最后取出瀝干水分；
2.將筍尖放入清水之中浸泡，直到松軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個(gè)小時(shí)之后就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
六、山藥乳鴿湯
功效：
鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。山藥營(yíng)養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。
材料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
步驟：
1.將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
2.把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
