紫砂壺[
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宜興紫砂陶制作技藝
中華人民共和國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報地區或單位
江蘇省宜興市分類(lèi)傳統技藝
序號351
編號項目Ⅷ—1
登錄2006年
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清代楊彭年制陳曼生題銘款曼生壺，現藏于蘇州博物館
清代楊彭年款紫砂膽包錫壺，現藏于蘇州博物館
紫砂壺是
中國一種傳統
茶壺，相傳源自
宋代至
明武宗正德年間。制作紫砂壺的材料是
宜興紫砂礦土，泥礦屬沉積巖，每色礦巖相疊，由鱗片狀
紫泥、
本山綠泥、
白泥、
黃泥和
紅泥構成，統稱(chēng)
紫砂泥。因產(chǎn)自
江蘇宜興，又稱(chēng)宜興紫砂。好茶者認為，用紫砂壺泡茶，茶味雋永醇厚，紫砂壺因泥礦配合窯燒（還原燒）造成特殊的雙氣孔結構，能充份透氣產(chǎn)生活性轉換水質(zhì)，改變茶香茶味，因此茶壺泡出來(lái)的茶越香越醇。老紫砂壺不同于電窯及瓦斯窯燒制的新壺，壺的包漿光澤全由壺自身慢慢變化，不需茶水涂抹，到代大師的茶壺作品售價(jià)可動(dòng)??數百萬(wàn)元。
紫砂壺以
江蘇宜興出產(chǎn)的最好。茶水在紫砂茶壺中即使過(guò)夜也不腐敗，在普通瓷茶壺中過(guò)夜茶水即不宜再喝；真正的紫砂茶壺只需接觸清水，表面即會(huì )產(chǎn)生少量白色粉狀一氧化氮，這是包漿的過(guò)程，再經(jīng)過(guò)刷洗擦拭，
顏色慢慢變深，光澤油潤，很值得欣賞把玩。過(guò)去有一說(shuō)紫砂壺長(cháng)期使用，在壺的內壁會(huì )結附一塊塊海綿狀物質(zhì)，俗稱(chēng)“
茶山”。有了茶山，即使倒入白開(kāi)水，倒出的也有茶水的色香味。這樣的壺在一些嗜茶人的眼里是把好壺，這樣非常錯誤。不提倡此種做法，因為觀(guān)念錯誤有衛生問(wèn)題，應該每次喝茶后都將壺中茶葉倒掉或者于次日倒掉，將壺用沸水滌凈后晾干。
紫砂壺大體上屬于文人藝術(shù)，所追求的古樸雅趣也基本上是以往文人所追求的。就像
中國畫(huà)中的
文人畫(huà)一樣，將詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印融為一體。如果帶著(zhù)文人藝術(shù)的眼光看紫砂壺，則體現了文人畫(huà)的另一種形態(tài)。紫砂壺具有收藏的功能，
歷史上許多著(zhù)名制壺匠人，如
供春、
時(shí)大彬、
董翰、
陳鴻壽、
顧景舟、
朱可心的作品已經(jīng)成為不可多得的珍品，是收藏家爭相追逐的寶物。
起源[
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清代陳鳴遠款紫砂蓮形銀配壺，現藏于蘇州博物館
清代陳鳴遠款紫砂干果洗，現藏于蘇州博物館
紫砂茶壺的起源并未有一致說(shuō)法。明代
周高起《陽(yáng)羨茗壺系》的記載，文章指“創(chuàng )始；
金沙寺僧，久而逸其名矣，聞之陶家云，僧閑靜有致，習與陶缸、甕者處，摶其細土加以澄練，附陶穴燒成，人遂傳用?！痹摃?shū)是目前已知的第一部專(zhuān)寫(xiě)紫砂茶壺的專(zhuān)論，反映明朝正德年間已有紫砂壺，期后
清代吳騫的《陽(yáng)羨名陶錄》、
光緒年間日本人
奧玄寶《茗壺圖錄》、1937年出版的
李景康、
張虹《陽(yáng)羨砂壺考》，均沿用周高起的說(shuō)法。
不過(guò)，1976年，
宜興羊角山紫砂古窯出土，被認為宜興紫砂源自宋代的依據。宜興羊角山古窯址調查文稿曾指“上限不早于
北宋中期，盛于
南宋，下限延至
明代早期”，并引用北宋
梅堯臣《宛陵集》指“……小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”、蘇東坡“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，為其依據。1982年中國文物出版社出版的《中國陶瓷史》曾斷定，“紫砂器”創(chuàng )始于宋代，至明代中期開(kāi)始盛行。
自17世紀晚期，壺的外貌有了新的轉變，注重壺表的裝飾及創(chuàng )新。18世紀上旬，此風(fēng)尚逐漸盛行；工匠不純粹著(zhù)重器型，更試用不同技法制作紫砂壺，如用不同泥漿在壺身作畫(huà)、堆花、貼花、印花或
雕玲瓏（鏤空）等裝飾方法。
其中明代正德及嘉靖年間
龔春所造的茶壺，今天仍奉為上品，被稱(chēng)作“供春壺”，當時(shí)茗茶者指它“栗色暗暗，如古今鐵，敦龐周正”。
吳梅鼎的《陽(yáng)羨瓷壺賦》記載：“余從祖拳石公讀書(shū)南山，攜一童子名供春，見(jiàn)土人以泥為缸，即澄其泥以為壺，極古秀可愛(ài)，所謂供春壺也?！辈贿^(guò)，現在流傳的供春壺多是仿品，但一些仿品價(jià)格可達20萬(wàn)港元。
原料[
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紫砂礦土產(chǎn)于
江蘇宜興市丁蜀鎮黃龍山一帶，成礦年代為
古生代泥盆系，約三億五千萬(wàn)年左右，位于江南古陸邊緣，海、陸、湖的三亞類(lèi)地帶。借助風(fēng)力或者水力的搬遷，一些細小的粘土顆粒及其他礦物形成的沉積型粘土頁(yè)巖。
江蘇宜興的紫砂礦土主要由
石英、
粘土、
水云母和
赤鐵礦組成，其制成紫砂成品泥具可塑性好、生坯強度高、干燥、燒成收縮率小等良好的工藝性能而成為舉世聞名陶。這種天然泥礦在陶瓷產(chǎn)區十分罕見(jiàn)，中國
廣西、
山西、
河南、
河北、
陜西、
安徽等省的一些地區雖有類(lèi)似陶土，燒成呈紫紅色的無(wú)釉陶器，初看有相似之處，但其玻璃相重，工藝上也有諸多限制，無(wú)法與宜興紫砂泥相媲美。
紫砂泥料原深藏于巖石層下，分布于甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十公分到一米左右，其化學(xué)成分為含鐵質(zhì)粘土粉砂巖，鐵成分約占7%~12%。紫泥主要礦物成分為水云母，及不等量的高嶺巖、石英、云母屑和鐵。
然而紫砂是多種不同顏色泥料的統稱(chēng)，一般在天然環(huán)境中，可以開(kāi)采出來(lái)紫泥、紅土、本山綠(淡黃色)、朱泥四種泥料。若單純只用一種泥料則稱(chēng)之為清水泥，一般情況下常會(huì )用拼紫泥的手法，意指用特定的比例將這幾種原料充分混合，以達到不同顏色的目的，拿放大鏡看可以看到里面有各種不同顏色泥料的小顆粒。而常聽(tīng)到的段泥其實(shí)是由本山綠泥混合紫泥調制而成，原本是因本山綠泥成型不易，因此加入部分紫泥以利成型，稱(chēng)之為“團泥”，后來(lái)因日久以訛傳訛，便成了“段泥”了。至于如綠泥、天青泥、大紅袍......等特殊顏色則是以上述泥料添加化學(xué)原料染色而成，原本在高溫燒成之下應是無(wú)安全疑慮，但因化工技術(shù)日漸蓬勃，紫砂壺品質(zhì)良莠不齊，于是開(kāi)始有安全疑慮的紫砂壺出現了。而隨著(zhù)紫砂礦的停采，也開(kāi)始出現了以一般陶土加黑心化工顏料偽裝成紫砂土的紫砂壺，重金屬溶出量超出正常值幾百倍，造成身體危害。但市面上有很多人教如何辨別化工壺，但著(zhù)實(shí)不易，有經(jīng)驗者一看便知。
制作時(shí)，從礦層中開(kāi)采出的紫泥，俗稱(chēng)生泥，經(jīng)露天攤曬風(fēng)化，使其松散，然后經(jīng)初碎、粉碎，按產(chǎn)品要求的顆粒數目，送風(fēng)篩選。篩選后的泥灰，由攪拌機攪拌成一塊塊涇泥，經(jīng)堆放陳腐處理，再把腐泥進(jìn)行真空練泥，這樣便成為供制坯用的熟泥。
在紫砂泥練和制備過(guò)程中，所用水的水質(zhì)十分講究。水質(zhì)的優(yōu)劣會(huì )直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。紫砂泥可塑性好，生坯強度高，坯的干燥、燒成收縮率小。 為豐富紫砂隱的外觀(guān)色澤，工匠會(huì )將幾種泥料混合相配及變換燒制的位置，在泥料中加入適度的金屬氧化著(zhù)色劑，控制好窯內的溫度和氣氛。紫砂壺不一定是紫色，亦有朱砂紅、棗紅、紫銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵黃、墨綠、青蘭等等。
參考[
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韓其樓、夏俊偉。中國紫砂茗壺珍賞。第1版.上海；上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2001：7-8頁(yè)；381-382頁(yè).
ISBN 7-5323-6081-4/J.34
