主編亂彈妞：兩枚少女心爆棚的“女漢子”，愛(ài)吃會(huì )耍又可愛(ài)，賣(mài)得了萌，犯得了二，自詡追得上陳偉霆，嫁得了...當然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我們最大的心愿！
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干燥了一段時(shí)間
西安昨天終于迎來(lái)了雨雪
早上妞迎著(zhù)雪出門(mén)上班
吹著(zhù)冷風(fēng)感覺(jué)耳朵都要凍掉了
就想吃口熱的
早上買(mǎi)了包子邊吃邊暖手
感冒剛好中午不能吃的太辛辣油膩
想來(lái)想去...
還有灌湯包??！
在西安也有很多家好吃的灌湯包
今天就給大家分享亂彈妞心中的TOP8
（排名只是依據個(gè)人口味喔~）
TOP1 老鐵家灌湯包
是家清真老店了，妞從小時(shí)就在這里吃，味道一直沒(méi)變。店在東關(guān)小學(xué)旁邊，綠色的門(mén)頭比較顯眼，生意一直都很好，大部分都是回頭客，在東門(mén)附近住的也基本上都知道他們家。
一籠10個(gè)包子，妞強推蝦仁湯包！蝦仁不算大顆但是汁水很足，蘸著(zhù)料碗吃很鮮~其次是牛肉湯包，韭黃牛肉餡，吃起來(lái)肉的比例有點(diǎn)少，包子皮偏厚偏硬但是很有嚼勁。對了，他家的蘸料是統一調好的，如果不太能吃吃辣或者醋需要提前跟店員說(shuō)一聲~
素蒸包的做成了綠色外皮，餡料是韭菜、雞蛋和粉條，很家常的味道，另外推薦八寶粥，看起來(lái)就很有食欲，配料也很足，逛完城墻從東門(mén)下來(lái)的朋友可以來(lái)嘗嘗~
地址：碑林區柿園路248號(東關(guān)小學(xué)旁邊)
人均：28元
TOP2 志亮灌湯蒸餃
廟后街的一家老店了。他們家沒(méi)有包子，招牌是灌湯蒸餃，就一種味道，沒(méi)有多余的選擇。一籠10個(gè)，每個(gè)個(gè)頭都很大，餃子里的湯汁滿(mǎn)滿(mǎn)的，皮薄湯香，輕咬一口，流出的汁水都有一股濃郁的牛肉香味，牛肉餡料很細膩，再蘸上香香的油潑辣子，爽口！（妞跟小伙伴兩個(gè)人要了3籠搶著(zhù)吃完了?。?/span>
秘制八寶粥，妞第一次來(lái)吃的時(shí)候很驚喜了，表面撒滿(mǎn)了瓜子仁、百合、蓮子葡萄干等，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗，粘稠度很高，配上一籠蒸餃，很滿(mǎn)足~冬天喝熱的，夏天和冰的，好喝到?jīng)]朋友！
地址：廟后街200號
人均：22元
TOP3 李智賢灌湯包子
這家店原名李家灌湯包，現把老板的名字添了上去。灌湯包都是現做現蒸的，端上來(lái)就讓人驚喜，個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)均勻，牛肉餡的尤其好吃，湯鮮味兒不膻，其次推薦香菇肉的，雖然皮有點(diǎn)厚，但完全不影響味道。
店里有與賈三類(lèi)似的文化墻，各種海內外知名人士曾慕名而來(lái)~對角有家大盤(pán)雞，帶上兩籠包子去吃大盤(pán)雞，大家可以試試這樣的搭配~
地址： 大蓮花池街9號(近麥莧街十字路囗)
人均：22元
TOP4 蘇膳坊·籠哥蟹黃湯包
西安的湯包一般都是牛肉或羊肉，最豐富的也不過(guò)是蝦肉，想吃到蟹黃湯包確實(shí)有些少，所以這家就絕對不能錯過(guò)啦~
店在中貿5樓，扶梯上去右手邊第一家就是。他們的招牌是蝦仁和蟹黃湯包，湯包是小小的一只，一口基本上可以吃下一整只。（不知道選什么口味的時(shí)候，可以點(diǎn)全家福湯包，有很多不同的味道，）
湯包是現蒸的，招牌蟹黃包里的蟹黃也對得起價(jià)格，融合了西安本地的口味，口味并不是南方的甜口，細細品嘗蟹黃的味道也能出來(lái)，趁熱吃那獨特的味道一口就能滿(mǎn)足~（但他家的蟹粉小籠包妞覺(jué)得有點(diǎn)踩雷了，蟹粉很少，基本吃不到...）
地址：南關(guān)正街中貿廣場(chǎng)
人均：39元
TOP5 雷式灌湯包
這家在建東街上開(kāi)了很久了，古色古香的裝修，濃濃的關(guān)中風(fēng)格。飯點(diǎn)也全都是人。去賈三的大多是聽(tīng)著(zhù)名聲去的游客，而來(lái)雷式灌湯包的大都是周?chē)睦辖址弧?/span>
包子現包現蒸，現蒸現吃，上餐速度有點(diǎn)慢。皮也有點(diǎn)厚，但是肉餡很足，強烈推薦鮮蝦仁湯包！肉質(zhì)緊實(shí)外，蝦仁也很大顆。鮮肉湯包的湯很好喝，招牌的牛肉灌湯包，蔥有點(diǎn)多，不是很推薦。
另外他們家的酸菜豆花湯和皮蛋瘦肉粥都可以一試~
地址：建東街西口路南，近秋林公司
人均：28元
TOP6 鼎泰豐
這家是“康熙來(lái)了”推薦過(guò)的店，屬于殿堂級的包子店了，亂彈妞前陣子去臺灣的時(shí)候去臺北101打過(guò)卡了，前幾天又想念他們家的蟹黃湯包，就又去了南門(mén)店，在SKP 6樓看到這個(gè)娃娃，就到了。每樣菜品都很精致~（除了貴，哪里都好）
廚房是透明玻璃，可以看到制作過(guò)程，很放心啦~推薦蟹黃湯包和蟹粉小籠包，真的是用料十足！味道鮮美口感軟糯，也不會(huì )很甜，吃完滿(mǎn)嘴留香~蘸料是店里調好的，吃原汁原味或蘸著(zhù)料吃都很有特色，兩種都可以點(diǎn)半份，拼著(zhù)吃。（注冊會(huì )員還有特色小籠買(mǎi)一送一的券）
地址：西安SKP6樓A座6001新醫路與紡建路交叉口北20米
人均：90元
TOP7 楊勇灌湯包
開(kāi)在55中附近，搬了幾次家，口味一直沒(méi)變過(guò)，很多人也都是一路追隨。他們家的灌湯包只有一種口味，味道偏甜，比較趨近于南方，湯汁里有熬煮的皮膠凍，吃起來(lái)有點(diǎn)黏，吃多會(huì )膩...但是可以點(diǎn)砂鍋或烤肉配著(zhù)吃~
地址：新醫路與紡建路交叉口北20米
人均：22元
TOP8 賈三灌湯包
其實(shí)說(shuō)到西安的灌湯包，不能不提的還有賈三家，雖說(shuō)他們家早已成為攻略上的“游客必來(lái)”，也有老陜說(shuō)味道不如曾經(jīng)，但畢竟是西安最火灌湯包，好吃自然有他的道理。
牛肉的、羊肉的、三鮮的、骨湯精髓都混于餡中，無(wú)論哪種都湯汁飽滿(mǎn)濃郁，吸一口湯，咬一口肉，嫽扎咧。
地址：北院門(mén)93號(近鼓樓)/西羊市街121號麻家十字分店
人均：30元
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