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番茄，別稱(chēng)西紅柿，東北話(huà)叫洋柿子（yangshizi）。原產(chǎn)南美洲，作為一個(gè)外來(lái)物種，在我國廣泛栽培。番茄種類(lèi)繁多，顏色各異，曾經(jīng)網(wǎng)傳小番茄（圣女果）是轉基因食品，讓小胖嘟嘟蒙受了不白之冤。

中國農科院生物所研究員王志興說(shuō)，小番茄是自古就有的番茄品種，因為個(gè)頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀(guān)賞用，后來(lái)發(fā)現食用方便，口味經(jīng)過(guò)改良后逐漸流行。個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉基因的結果。

中國農科院油料所副研究員吳剛表示，圣女果更接近人工馴化前的野生狀態(tài)。人類(lèi)馴化野生植物一般是為了提高產(chǎn)量，主要做法是增大果實(shí)，但隨著(zhù)人們對食品要求的多樣化，出現了很多小型化的瓜果蔬菜，如早圣女果等。這些小型化品種都來(lái)源于帶著(zhù)祖先原始基因的種質(zhì)資源，與轉基因無(wú)關(guān)。

每100克番茄含有：維生素A 92微克、維生素C 19毫克、胡蘿卜素550微克、鎂9.00毫克、鈣10.00毫克、鉀163.00毫克、番茄紅素3～8毫克。

番茄中所含有的番茄紅素營(yíng)養價(jià)值頗高。番茄紅素是一種類(lèi)胡蘿卜素，呈紅色。番茄紅素具有極強的抗氧化能力，可以清除體內的自由基。有研究稱(chēng)其消滅自由基的作用是β-胡蘿卜素的2倍、維生素E的100倍。此外，番茄紅素還能阻斷亞硝胺形成，表現出一定的抗癌作用。

番茄作為一種食物幾乎霸占全球各大吃貨的餐桌。意大利的面條披薩、墨西哥的煎餅、俄羅斯的湯、泰國的冬陰功、薯條的超級伴侶、東北的亂燉等。手殘黨小圖唯二的拿手菜：番茄炒雞蛋。番茄生吃可以沾糖可以直接吃掉。小圖曾經(jīng)每天2斤番茄當晚餐，瘦成一道閃電。最后，不要再為了轉基因而錯失番茄的美味，快去買(mǎi)兩斤嘗嘗吧。